Чизкейк "Сникерс"

Основа:

• Печенье - 300 гр
• Масло сливочное - 100 гр 
• Яйцо 

Творожная начинка:

• Сливочный сыр - 400 гр 
• Яйца - 2 шт 
• Сметана - 4 ст.л. 20%
• Сахар - 120 гр 
• Ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Печенье измельчить добавить растопленное масло и яйцо, перемешать, пересыпать в форму, сформировать бортики и отправить основу в духовку на 7 минут при 180С.
2. Сливочный сыр соединить с сахаром , сметаной и вбить по одному яйцу, перемешать.
3. Заливаем творожную массу к песочной основе. Разогреваем духовку до 170С, на дно духовки ставим ёмкость с водой. Отправляем чиз на 40-60 минут. Затем остывает при комнатной температуре и затем в холод, идеально на ночь.

Карамель:

• Сахар - 170 гр 
• Сливочное масло - 70 гр 
• Сливки - 120 гр 

Приготовление:

В кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар и ставим на средний огонь, не трогая, растопить до получения янтарного цвета. 

После растворения сахара, добавить сливочное масло, перемешать чтоб растворилось масло и влить очень горячие сливки, аккуратно перемешать, не обожгитесь.

Арахис разложите ровным слоем на чизкейк, и залейте чуть остывшей карамелью, все можно убрать в холодильник чтоб схватилось.

Приятного чаепития! t.me/receptOK