Чизкейк

МОЙ чизкейк классический)

Пробуем, меняем ингредиенты легко. И да, можно все. Как обычно у меня.

На маскарпоне не заглядываетесь, он для другого рецепта - скоро выложу.

У меня х2, поэтому ниже 1/2 всего.

Диаметр формы 22см.

Кстати, мини-лайфхак. Если вам по ощущениям хочется большой плотности, добавьте крахмала грамм 20 в замес. Кукурузный или тапиоковый)

Ингредиенты:

• 450г кремчиз
• 100г сахара
• 80г сливок 38%
• 2 яйца
• Соль, ванильный экстракт или любой другой наполнитель

Для основы:

• 200г печенья
• 50г масло сливочное

Печем 40 минут при 160.

Остужаем при комнатной, потом в холодильник на 8-9 часов.

Приятного!