Чизи-чиабатта с бедром

Ингредиенты:

Филе бедра индейки Индилайт – 1 упаковка

Помидоры – 2 шт.

Сладкий перец – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Перец чили – 2 шт.

Бульон – 300 мл

Соус барбекю – 2 ст. л.

Чиабатта – 1 шт.

Плавленный сыр – 4 ломтика

Моцарелла – 100 г

Сливочное и растительное масло – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Укроп – по вкусу

Приготовление:

1.   Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней филе бедра с двух сторон до золотистой корочки.

2.   Добавьте слайсы чеснока, перец чили, нарезанный полукольцами лук, кусочки помидора, соус барбекю соль и перец. Залейте все бульоном, накройте  крышкой и томите 10 минут.

3.   Достаньте филе бедра индейки и нарежьте крупными кусками, затем верните в сковороду еще на 15-20 минут.

4.   Чиабатту разрежьте на 4 части, смажьте сливочным маслом и обжарьте на сковороде до румяной корочки. Сладкий перец нарежьте кольцами.

5.   Готовую индейку достаньте из сковороды, а тушеные овощи пробейте погружным блендером, чтобы получился соус. 

6.   Соберите сэндвич: выложите обжаренный багет ломтики сыра, моцареллу, нарезанную кружочками, перец, мясо. Сверху полейте соусом, посыпьте нарезанным укропом и накройте второй половинкой чиабатты.