Чимчи

✅ Капуста 1 кг

✅ Соль 1 ст.л

✅ Морковь 1 шт

✅ Чеснок 2-3 зубчика

✅ Кинза

✅ Зелёный лук

Для рассола:

✅ Вода 1 л

✅ Сахар 2 ст.л

✅ Острый красный перец 1 ст.л

✅ Паприка 1 ч.л

✅ Уксус 70% 2 ст.л

✅ Чёрный перец 0,5 ч.л

✅ Кориандр 0,5ч.л

✅ Соль по вкусу