Чим макарони з твердих сортів пшениці кращі за звичайні?

Чим макарони з твердих сортів пшениці кращі за звичайні?

Дієтолог

Чому від звичайних можна погладшати, а від цих ні?

Макарони роблять з пшеничної муки. Пшениця буває твердих та м'яких сортів.

З м'яких сортів ми отримуємо звичайні макарони, які є швидким вуглеводом. Вони швидко засвоюються організмом і ви знову відчуваєте голод. Те саме було, якби ви з'їли булочку. Тому такий продукт не допоможе вам у схудненні, а навпаки завадить.

Макарони з твердих сортів суттєво відрізняються, хоч калорійність мають однакову. В твердої пшениці інша вуглеводна структура. Простими словами – це складний вуглевод, який довше засвоюється організмом і забезпечує почуття ситості. Каші - це також складні вуглеводи, тому макарони із твердих сортів можуть стати їм альтернативою.


Як відрізнити макарони твердих сортів пшениці від звичайних?

Макарони із твердих сортів пшениці мають приємний жовтий колір та гладеньку структуру. Якщо для вас усі макарони жовті, то ці мають бути жовтіші за інші :)

У складі має бути вказано, що це макарони групи А , тобто з твердих сортів пшениці. Якщо вказана група Б або В, то це означає, що тверді сорти присутні частково.

Ще один характерна ознака для твердих макаронів – вони довго варяться. Їх важко переварити, вони добре зберігають форму.

 

Не знаєш, що готувати на обід – готуй пасту :)