Чеснок маринованный

Ингредиенты:

• Чеснок - 300 г

• Вода - около 200 мл

• Сахар - 1-1,5 ст. л.

• Соль - 1,5 ч. л.

• Лист лавровый - 2 шт.

• Перец душистый горошком - 3-4 шт.

• Перец черный горошком - 4-6 шт.

• Гвоздика сушеная (по желанию) - 2 шт.

• Уксус 9% - 30 мл

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты для маринования чеснока. Иногда маринад для красоты заготовки подкрашивают свекольным соком.

2. Есть простой способ очистки чеснока. Нужно взять несколько целых головок чеснока (количество в зависимости от размеров посуды) и поместить их в миску, кастрюлю или шейкер с крышкой и интенсивно потрясти.

3. В итоге чеснок не только разделится на зубчики, но и очистится от шелухи.

4. Очистите таким или другим способом (например ножом) весь чеснок.

5. Затем залейте зубчики чеснока кипятком и оставьте на 2-3 минуты.

6. Приготовьте маринад. Вскипятите воду и поварите сахар, соль и специи в течение двух минут. Снимите с огня и влейте уксус.

7. Банки и крышки для заготовки нужны стерильные. Их нужно вымыть с содой, а затем влить в них кипяток на несколько минут или стерилизовать в микроволновке.

Для стерилизации в микроволновке заполните каждую банку примерно на треть горячой водой и вскипятите её на максимальной мощности, в течение 2-3 минут.

Подготовленные зубчики чеснока разложите по банкам, влейте горячий маринад и закройте крышками.

8. Считается, что свои вкусовые качества маринованный чеснок приобретет через пару недель.

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА