Черничный тарт с творожным кремом

Ингредиенты: 

• Мука пшенична
• Сливочное масло
• Сода
• Сахар
• Ванильный сахар
• Черника
• Орех фундук

1. В просеянную муку добавляем мягкое сливочное масло и соду, гашеную лимонным соком, затем замешиваем мягкое тесто - оно будет очень приятным на ощупь!)
2. От готового теста отщипываем небольшой кусочек теста и убираем его в морозильную камеру - сделаем из него красивую посыпку.
3. Основную часть распределяем по форме диаметром 20 см, создавая весьма высокие борты для жидкой начинки. Сырой корж прокалываем вилкой и подпекаем при температуре 180 градусов в печи 10 минут, затем достаём его и вливаем внутрь начинку.
4. Начинка делается очень просто: яйца взбиваем с сахаром до однородности и плотной пены и вводим творог (желательно без комочков, взбитый блендером). Крем заливаем внутрь формы, выкладываем ягоды сверху (я взял замороженные, можно взять свяжие) и равномерно их распределяем. Ягодную начинку посыпаем сверху тертым фундуком и стружкой из протёртого теста, которое мы убирали в морозильник.
5. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый тарт обязательно должен остыть, чтобы начинка стала стабильной. Подаём к столу, украсив свежей черникой и веточками зеленого базилика.