Черничный кекс

Ингредиенты:

• Яйцо - 2 шт
• Сахар - 120 гр
• Сливочное масло - 100 гр
• Сметана - 100 гр
• Мука - 200 гр 
• Разрыхлитель - 1 ст.л.
• Ванилин щепотка
• Черника - 200 гр
• Крахмал - 2 ч.л. 

1. Смешиваем яйца и сахар. Вливаем растопленное сливочное масло, добавляем сметану и перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и ванилин. Перемешиваем до однородной массы. В чернику добавляем крахмал. Смешиваем черничку с тестом и выкладываем в форму для кекса, застеленную пергаментом. Разравниваем массу и отправляем в заранее разогретую духовку при 180 градусах на 40-50 минут.
2. Даём песку немного остыть, посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.