Через сколько дней готов квас
Через сколько дней готов квасСкачать файл - Через сколько дней готов квас
Секреты приготовления кваса у каждого кулинара свои, рецепты, как приготовить квас. Я хочу предложить Вам приготовить самый вкусный домашний квас — полезный напиток из сухого кваса, солода, ржаного хлеба. Рецепт приготовления кваса и пропорции проверены на своей домашней кухне, сделать просто закваску и сам квас. Квас в домашних условиях можно использовать и для окрошки , и в виде прохладительного напитка, который прекрасно утоляет жажду. Закваску, образовавшуюся во время брожения хлеба в квасе, сухих дрожжей, сухого порошка используют для дальнейшего приготовления домашнего хлебного напитка. В идеале, я готовлю напиток на смеси сухого кваса и ржаного солода — в квас готовый солод продаётся в пачках и похож по составу на сухой квас измельченный с резким хлебным запахом. Если Вам не удалось купить оба ингредиента — солод и сухой квас, указанные в рецепте, — не столь важно, для приготовления домашнего кваса можно использовать один из этих продуктов и на вкусовых качествах это сильно не отразится. Первый слитый хлебный квас будет немножко пахнуть дрожжами, поэтому для окрошки его лучше не брать. Половину гущи или закваски оставляем для будущего кваса, а остальную выливаем или отдаём знакомым , она больше не понадобится. Закваску можно хранить в холодильнике несколько дней в баночке или сразу завести новую порцию кваса, делая все так же, как в предыдущий раз, но только без добавления дрожжей. А я домашний квас делаю круглый год, не только летом в жару. И детей приучила его пить, все лучше, чем хлестать газировку. О чем я и говорила: Надо просто знать правильный рецепт! Хотя муж обожает с корешками хрена. Он такой называет ядерным. Второй год добавляем вместо сахара варенье прошлых лет. Особенно хорошо идет черная смородина пятиминутка. Даже воду не кипятим-сразу из фильтра наливаем. Так и знакомые стали делать. Одной изюминки на 3 литровую банку мало толку не будет. Я кладу ягодок тогда квас как газировка.! Моя соседка работает на хлебзаводе. Ее истории про приготовление кваса повергли в шок! Теперь боюсь покупать магазинный бутылочный квас. Свой домашний готовишь сам , видишь, знаешь как приготовил , что положил! А ведь многие родители детям покупают квас на улице!!! Руками, ногами за квас сделанный в домашних условиях. Хотела сказать спасибо за рецепт кваса!!! Настоящий и вкуснее магазиного во сто крат!!!!! Квас разлить по бутылкам и добавить в каждую бутылку шт изюма. Через несколько дней квас становится газированным и очень вкусным. Или так должен пахнуть квас? Кому от этого плохо? Какие пряности в квасе? Завела сегодня квас, дома не ставила еще: Друзья ответьте когда в магазинах появляется сухой квас? Его зимой не продают? Просто не обращал внимания а тут домашнего квасу захотел;. Хлеб чёрный, можно купить самый дешёвый, режу толщиной 1см. В духовку до тёмно-рыжего цвета, в это время стоит и закипает ведро воды на плите. На ночь под крышкой настаивается, затем через решето процеживаю. Пока дрожжи подходят развожу в ведре кваса сахар грамм отмеряю на электронных весах , можно и больше, но я считаю, что это перерасход сахара, тем более квас в этой пропорции получается вкусным. Затем вливаю поднявшиеся дрожжи и ещё доливаю кипячёной водой до полного ведра 14литров. Через 1, дня разливаю в пластиковые бутылки и в холодильник. Этот рецепт уже выверен годами болеее 15 лет у нас весной, летом и осенью ароматный квас. Может квас не заквасится из-за низкой температуры дома? У нас дома такая холодина квас два дня как залила а он еще бродить не начал. Другой причины наверное нет? Всегда хотелось приготовить домашний квас! Выбрала самый доступный рецепт для таких чайников как я. Как снимем пробу отпишусь: Пишу как было обещано! Квас простоял недолго, сразу начал пузырится, наверное потому что дома тепло: На вкус обалденный, как газировка: Обрыскал кучу торговых точек не нашел солод. Может квас забродит и без него? Сухой квас 5 ложек на 3 литровую банку нормально? ХМ- не доводилось ставить домашний квас на солоде. Завтра пойду искать по точкам, кажется у нас такое продают. Рецепты Второе Блюда из риса Вареники Гарниры Голубцы Каши Котлеты Курица в духовке Манты Пельмени Шашлык Выпечка Блины Булочки Домашнее печенье Запеканки Кексы Лазанья Манник Оладьи Пирожки Пироги Пицца Сырники Тесто Шарлотка Десерты Пирожные Закуски Бутерброды Закуски из лаваша Засолка рыбы Паштет и икра Напитки Домашний квас Коктейли Салаты Корейские салаты Овощной салат Салат из морепродуктов Салат с курицей Слоёные салаты Соусы Супы Борщ Летние супы Солянка Торты Крем для торта Заготовки на зиму Варенье Вино домашнее Грибы на зиму Джем Заготовки из капусты на зиму Повидло Кабачковая икра Компоты Лечо Огурцы на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму Микроволновка Мультиварка Меню Как приготовить На праздничный стол Полезные и вредные продукты Рецепты на Новый год Постные блюда О сайте. Делаем своими руками квас из сухого кваса в домашних условиях. Ингредиенты для кваса в домашних условиях из закваски квас сухой — 3 ст. Квас хлебный в домашних условиях. Свекольный квас из свеклы. Квас из ржаной муки. Хлебный квас из хлеба Бородинский с дрожжами. Доволен что с вашим рецептом наконец умею делать домашний квас, вкусный, резкий, настоящий. Делаю квас сразу 14 литровое эмалированное ведро: Меня вполне устроил квас который здесь' Для новичков легко запоминающийся рецепт. По-моему мама рецепт кваса брала с Чудо-Повара. Хотим поблагодарить за изумительный рецепт! Добавить комментарий Отменить ответ. Сколько грамм продуктов в ложке или стакане. Стерилизация банок и крышек. Сахарный сироп для варенья. Нутелла в домашних условиях. Пышные сырники из творога очень вкусные. Заправка для греческого салата. Тесто для пиццы без дрожжей. Суп гаспачо с креветками. Окрошка на кефире с колбасой.
Делаем своими руками квас из сухого кваса в домашних условиях
Делать квас в домашних условиях кажется сложным лишь на первый взгляд. На самом деле, однажды приготовив закваску, вы сможете использовать ее много-много раз, радуя домашних вкусным и полезным прохладительным напитком все лето. Известно, что появился он задолго до образования Киевской Руси. Позже квас был частью неизменного рациона в армии, на флоте и в больницах. Его пили все — от аристократов до бедняков. Впрочем, иногда и ели: В это сложно поверить, но до XII века на Руси квас не считался таким уж невинным напитком, как сегодня: Квас получают благодаря незавершенному спиртовому и молочнокислому брожению. Напиток может быть хлебным или плодово-ягодным. Первый делают примерно так: Готовый напиток охлаждают и пьют. Плодово-ягодный квас получается на основе соков, морсов или компотов, а также свежих или сушеных ягод и фруктов. Квас богат витаминами, незаменимыми аминокислотами и микроэлементами, в нем содержатся витамины В и Е, обеспечивающие нормальную жизнедеятельность организма. Молочная и уксусная кислота помогают утолить жажду, углекислота способствует пищеварению. Поскольку квас, как и кефир , — продукт брожения, этот напиток полезен для работы желудочно-кишечного тракта. Так что это еще и обеззараживающее средство. Однако кроме пользы у кваса есть и противопоказания: Конечно, все эти квасные дифирамбы актуальны прежде всего для живого домашнего кваса. К сожалению, в последнее время многие разучились, а точнее, отвыкли его готовить, но квас по силам сделать всем. В квас можно добавлять разнообразные фрукты, ягоды, сухофрукты, специи, ароматные травы, в том числе мяту и даже ревень. Но самый популярный квас — с изюмом. Гурманы делают квас на грибах с добавлением зелени петрушка, укроп, лавровый лист , чеснока, соли и перца. Если вы хотите, чтобы квас был слегка газированным, перед тем как поставить готовый квас охлаждаться, добавьте в него сахар 1 чайная ложка на литр кваса. Квас можно заливать фильтрованной, чистой или остывшей кипяченой водой. Можно даже родниковой, если в вашем распоряжении такая есть. А еще можно заменить воду на березовый сок! Квас обязательно нужно настаивать на солнце не менее дня. Не закрывайте бродящий квас плотной крышкой — взорвется. Закваску, оставшуюся после процеживания готового напитка, ни в коем случае не выбрасывайте: Рецептов кваса очень много. Практически в каждой семье есть свой авторский. Они различаются не только пропорциями, но и ингредиентами: Есть даже лечебные квасы, например, свекольный квас от давления или лимонный — тонизирующий. Если вы делаете квас впервые, то лучше всего взять готовую закваску у опытного квасника. Но если такого ценного знакомого в вашем окружении нет, то давайте попробуем начать с нуля. В этом рецепте мы не берем готовую закваску, а готовим ее специально. Для этого нужно обжарить хлеб в духовом шкафу до образования румяных сухарей. Процедить, разлить по бутылкам. Убрать в холодное темное место на 3 дня. После этого можно пить. Груши очистить от семечек, нарезать тонкими ломтиками, залить водой, довести до кипения, выключить плиту и дать настоятся в течение 2—3 часов. Отвар процедить, добавить сахар, мед, дрожжи, корицу и оставить на 10—12 часов в теплом месте для брожения. Ru Почта Мой Мир Одноклассники Игры Знакомства Новости Поиск Все проекты Все проекты. Подпишитесь на рассылку Леди Mail. Ru, чтобы быть в курсе главных новостей. Ремонт и дизайн Перегородки из стекла в квартире: Бетонный пол — новая альтернатива паркету и ламинату. Квас лучше делать из готового сухого кваса, а не готовить сухой квас самостоятельно. Идеальные пропорции соотношения воды, сахара и закваски у каждого свои. Можно использовать любые дрожжи, в том числе сухие. Если вы хотите сделать квас более сладким, добавьте меда 1 чайная ложка на литр кваса. Черный хлеб придает квасу горчинку. Залить водой, чтобы получилась густая масса, по консистенции напоминающая тесто для оладий. Настоять в теплом месте около 3 дней, чтобы заквасилось. В банку налить закваску, положить сахар и сухой квас, залить водой. По вкусу положить сухофрукты или другие добавки. Настоять на солнце 1 день в холодное и малосолнечное время года — 2—3 дня. Залить сухари кипятком и настаивать ночь. Перелить полученную жидкость, положить сахар, дрожжи, хрен и мед. После этого вновь процедить и разлить по бутылкам. Оставить в холодном месте на три дня. Аля 21 июля О, давно искала рецепт грушевого кваса! Спасибо автору, обязательно попробую на выходных - жара совсем одолела. TanKa 31 июля А то я даже не знаю от чего отталкиваться, при выборе 'идеальных пропорций'. Елена Володина 7 августа В ответ на комментарий от TanKa. Наталья Сныткина 20 мая В ответ на комментарий от Добрая фея. БУХАНКУ РЖАНОГО ХЛЕБА ПОДСУШИТЬ , ЕСЛИ ХОТИТЕ ТЕМНЫЙ КВАС, ЗАСУШИТЕ НЕСКОЛЬКО СУХАРЕЙ ДО ЧЕРНОТЫ. ВСЕ НАДО ВЫСЫПАТЬ В 12 ЛИТРОВОЕ ВЕДРО. ДОБАВИТЬ ГРАММ САХАРА. ВЗЯТЬ 15 ГРАММ ДРОЖЖЕЙ, ДОБАВИТЬ 1 СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ САХАРА, 2 СТ. ОСТАВИТЬ НА ДНЯ В ТЕПЛОМ МЕСТЕ, ПРОЦЕДИТЬ. ДЛЯ ОКРОШКИ ИЗЮМ И САХАР НЕ ДОБАВЛЯТЬ. Василий Саенко 20 мая Для начала делаем закваску: В трехлитровую банку накладываем хлеб или сухари, чтобы заняло примерно пятую часть банки. Добавляем столовых ложки сахара. Обыкновенные прессованные дрожжи не быстрорастворимые! Добавляем дрожжи в банку и наливаем в банку чистую теплую воду не горячую! Банку накрываем крышкой плотно закрывать не нужно и оставляем на два дня при комнатной температуре желательно, чтобы на банку попадали солнечные лучи. Через два дня сливаем воду, все, что осталось в банке - это и есть закваска. Берем 3 столовых ложки этой закваски, сухари или хлеб столько же сколько требовалось для закваски и три столовых ложки сахара, все смешиваем в банке и заливаем чистой теплой водой. Через два дня сливаем и ставим на несколько часов в холодильник. Для следующей порции кваса используем закваску которая осталась от предыдущего и т. Дрожжи используем только один раз - для приготовления закваски для первой порции кваса, далее они уже не нужны. Для того чтобы квас получился темным - несколько сухарей нужно сжечь в духовке до черноты. А чтобы получился газированный - перед тем как ставить в холодильник нужно добавить изюм шт. Если нравиться очень кислый квас, то когда сливаем квас, нужно отжать в него весь хлеб, который был в банке. Если нужен сладкий, то увеличиваем количество сахара. Кое что и можно взять из статьи , кое , что. Но вот где брать закваску???? В ответ на комментарий от Василий Саенко История переписки 2. ВОТ, ЗА ЭТО ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Но у нас дрожжи продаёт в больших пачках. Но это квас для питья. А вот как делать для окрошки? Местные варят квас и добавляют не всякую муку , а только ржаную. А по-моему все есть, и как закваску сделать ясно и как классический квас. Ольга Коденко 16 июля В ответ на комментарий от тимофеева. Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться. Также удаляются все сообщения с гиперссылками. Аккаунты пользователей, систематически нарушающих правила, будут заблокированы, а все оставленные сообщения — удалены. Связаться с редакцией проекта можно по адресу lady corp. Знакомство с мужчиной Аноним. При знакомстве с мужчиной для серьезных отношений, Имеет ли значение сколько мужчин зарабатывает? Или для вас не имеет значения доход мужчины В рамках серьезных отношений. ИГРА - Ассоциации 5! Добро пожаловать , на новую игру: Правила всё те же: Порвали мечту и снова одолжили Летим, только не капай.. Порвем свободу в клочья? Давая жить моя хорошая? Нужен совет, мнение со стороны Аноним. Есть мужчина, у которого уже взрослый сын с семьей. Мы с сыном живем в 1-комнатной квартире. Мужчина живет с престарелой Мне вот кажется, что все женатые мужики, которые мутят на стороне от жены с бабами - вампиры энергетические. Как-то подумала на эту тему Что-то дико противно стало и жаба меня задушила. У вас есть любимая книга или фильм, героем которой вы себя могли бы представить? Например, в детстве я отождествляла себя с героем 'Над пропастью во ржи' Екатерина Вилкова и Илья Любимов показали редкое семейное фото Звездная семья проводит каникулы в Нижегородской области. Рекомендуем прочесть Футболист Николя Фоверг Hi-fi-микросистема pioneer x-em21 Обзоры гаджетов на Hi-Tech Mail. Ru Смотреть фильм Тайна желтой комнаты Фильмы онлайн на Кино Mail. Подпишитесь на нас Рассылка Леди Mail. Ru О компании Реклама. Мобильная версия Редакция Условия использования материалов Обратная связь.
Сколько должен бродить квас?
Новости днр сегодня разгром колонны 2017
Домашний квас: тонкости приготовления
Презентация на английском языке план