Чем полезен йогурт - Кулинария и продукты питания презентация
Йогурт - кисломолочный продукт, получаемый в результате сквашивания молока специфическими йогуртовыми бактериями – термофильным стрептококком и болгарской палочкой. Является богатым источником кальция, белков. Приготовление йогурта в домашних условиях.
посмотреть текст работы
скачать работу можно здесь
полная информация о работе
весь список подобных работ
Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
HTML-версии работы пока нет. Cкачать архив работы можно перейдя по ссылке, которая находятся ниже.
История появления йогурта, его пищевая ценность. Классификация видов йогурта. Органолептические показатели и формула производства данного кисломолочного продукта. Технологический, биохимический и микробиологический процессы при производстве йогурта. презентация [100,3 K], добавлен 10.06.2012
История производства кисломолочных продуктов. Основы производства и классификация йогурта. Гомогенизация, тепловая обработка, процесс ферментирования молока. Холодильное хранение, транспортировка и продажа. Производство йогурта в домашних условиях. курсовая работа [2,7 M], добавлен 18.11.2012
Требования к сырью и вспомогательным материалам при изготовлении йогуртов, виды применяемых при производстве фруктовых и ягодных наполнителей. Технологический процесс производства продукции и подготовки молока. Рецептуры и требования к качеству йогурта. курсовая работа [38,9 K], добавлен 11.01.2011
Технологический процесс производства йогурта резервуарным способом. Основные факторы, формирующие качество товара. Идентификация и методы обнаружения фальсификации. Микробиологические показатели безопасности. Органолептические свойства йогурта. курсовая работа [107,6 K], добавлен 17.09.2014
Разработка рецептуры производства йогурта с использованием японского чая Матча. Влияние различных факторов на физико-химические и технологические свойства молока как сырья для производства йогурта. Характеристика микроорганизмов молочнокислого брожения. дипломная работа [573,4 K], добавлен 24.04.2019
Характеристика рынка молочных йогуртов, основные конкуренты, сегментация потребителей. Доли рынка производителей молочных десертов. Логика выталкивающего производства, его преимущества и недостатки. Описание йогурта, схема и сырье для его производства. презентация [2,2 M], добавлен 16.05.2015
Молочным продуктам, учитывая их биологическую ценность, в организации правильного питания отводится первостепенная роль. Молоко. Ассортимент кисломолочных продуктов: кефир, йогурт, творог, сметана, масло, сыр - история, пищевая ценность, приготовление. реферат [27,6 K], добавлен 27.04.2008
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .
© 2000 — 2021
Чем полезен йогурт презентация. Кулинария и продукты питания.
Реферат: Лазеры на гетеропероходах (полупроводниковые лазеры). Скачать бесплатно и без регистрации
Бросок Мяча В Движении Реферат
Реферат: Minnesota Wetland Restoration Essay Research Paper Minnesota
Реферат: Общие представления о патогенезе увеитов
Развитие Личности Ребенка Реферат
Реферат по теме Элиот жизнь и искусство
Реферат: Сущность власти 2
Реферат 2022 Образец Скачать
Исследование Курсовой Работы
Сложность Человеческой Жизни Сочинение Егэ Гранин
Мережковский Собрание Сочинений В 20 Томах
Реферат На Тему Функции Финансов
Контрольная работа по теме Построение палеогеографической карты для туронского и коньякского веков позднемеловой эпохи
Дипломная работа: Організація обліку та контролю основних засобів на підприємстві
Обязательное Медицинское Страхование Дипломная Работа
Курсовая Работа На Тему Государственная Гражданская Служба
Реферат: Содержание форм и систем оплаты труда
Туған Жер Эссе 11 Сынып
Курсовая работа по теме Медицинская, профессиональная и социальная реабилитация
Курсовая работа по теме Анализ стратегии продвижения в сфере услуг (на примере предприятия)
Політико-правова характеристика союзу Мазепи і шведського короля з позиції сьогодення - История и исторические личности реферат
Влияние нефтегазовой промышленности на экономику мира - География и экономическая география курсовая работа
Особенности производства в суде с участием присяжных заседателей - Государство и право курсовая работа