Чем отличается молоко на латте и капучино. Как отличить молоко на латте и капучино

✊🏼Комментировать🤛🏻

Молочные напитки, которые наиболее часто заказывают в кофейных заведениях — латте и капучино — имеют схожие ингредиенты, но тем не менее, они различаются по пропорциям и вкусу. В латте составляющих будет больше молока, а в капучино — меньше. Давайте подробнее рассмотрим различия этих популярных напитков.

Для просмотра интересующего раздела нажмите на ссылку:

✨ Как сделать идеальный латте

✨ Как сделать идеальный капучино

✨ Как выбрать молоко для латте и капучино

✨ Выводы

🙉 Раскрыть

Молоко на латте и капучино отличается пропорциями ингредиентов. В латте используется примерно 1/3 эспрессо, 2/3 горячего молока и малая часть молочной пены, а в капучино – равные пропорции между эспрессо, горячим молоком и молочной пеной. Таким образом, в капучино наблюдается более сильная густота за счет большого количества молочной пены. В латте же молочная пена занимает менее значимое место и добавляется только для украшения. Капучино также имеет более насыщенный вкус из-за своей консистенции и более глубокого смешения ингредиентов. Однако, подготовка данных напитков требует определенного умения и навыков, которые могут быть сформированы только с опытом.

Пропорции молока, эспрессо и молочной пены

В латте пропорции составляют примерно 1/3 эспрессо, 2/3 горячего молока и небольшую часть молочной пены. Капучино имеет равные пропорции между эспрессо, горячим молоком и молочной пеной. Напиток состоит примерно из 1/3 эспрессо, 1/3 горячего молока и 1/3 плотной молочной пены.

Количество молока в капучино и латте

В латте больше молока — около 80% от общего объема, в то время как в капучино — около 33-35%. Стандартная порция капучино — 200 мл, а латте — около 400 мл.

Вкусовые ощущения

Кроме пропорций, капучино и латте отличаются вкусом. Латте — это молоко с легким привкусом кофе, в то время как в капучино доминирует кофейный аромат, который гармонирует с легким сливочным оттенком.

Что лучше — латте или капучино?

Вопрос о том, что крепче, разрешается очевидным ответом — капучино за счет меньшего содержания молока является более крепким напитком. Латте, напротив, имеет очень мягкий и нежный вкус, идеальный для тех, кто не любит кофейную горечь.

Где меньше молока — в капучино или латте?

Ответ прост — в капучино меньше молока, а в латте — больше. Объем молочной пены в капучино больше, потому что молоко для капучино взбивают дольше, чем для латте.

Какое молоко использовать для латте?

Хорошее молоко — это основа любого вкусного молочного напитка. Чтобы получить высококачественный латте, нужно использовать молоко с достаточной концентрацией белка и жира. Лучше всего брать пастеризованное или ультрапастеризованное молоко.

Выводы и полезные советы

Молочные напитки, такие как капучино и латте, имеют некоторые особенности, которые различают их по пропорциям и вкусу. Ингредиенты молока, эспрессо и молочной пены играют важную роль в приготовлении этих напитков. Наиболее значимой разницей является содержание молока. Латте содержит значительное количество молока, в то время как капучино — меньше. Выбор ингредиентов и их нужное соотношение — это неотъемлемая часть приготовления качественного кофе. Попробуйте приготовить их дома, чтобы наслаждаться вкусом и ароматом в любое удобное время!