Чем опасны черви в Горбуше
При употреблении рыбы, живущей в пресноводных водоемах и морских, можно заразиться гельминтами — червами, которые вызывают анизакидоз и дифиллоботриоз. В частности, гельминты из семейства Anisakidae обитают в горбуше, кете, кижуче, нерке, симе и других рыбах.
Откройте нужный раздел, нажав на соответствующую ссылку:
👍 Источники заражения
👍 Виды гельминтов, присутствующих в рыбе
👍 Симптомы и осложнения
👍 Как избежать заражения
👍 Выводы
В Горбуше обнаружены черви, которые могут представлять опасность для человека. В случае попадания этих гельминтов в организм человека, они вызывают аллергическую реакцию, которая проявляется острой желудочно-кишечной болью, лихорадкой, тошнотой, одышкой и кишечной непроходимостью. При этом возможны прободения стенок желудка и кишечника, а также общий сепсис, который может привести к летальному исходу. Поэтому очень важно быть осторожными и предупредительными, чтобы не попасть в зону риска. Если же появятся симптомы, свидетельствующие о том, что в организме появились черви, необходимо незамедлительно обратиться к врачу и начать лечение.
🖲️📦⏰ Подробнее прочитать материал ⏳📬📖
Что такое анизакидоз и дифиллоботриоз
Анизакидоз — это редкое заболевание, вызванное попаданием в организм человека личинок анизакидов. Дифиллоботриоз — это паразитарное заболевание, которое вызывается гельминтом Diphyllobothrium, часто распространенным в рыбе. В обоих случаях симптомы могут быть похожи на симптомы пищевого отравления или аллергической реакции.
Симптомы анизакидоза и дифиллоботриоза
Попадание личинок анизакидов или гельминтов Diphyllobothrium в организм человека вызывает аллергическую реакцию, которая проявляется острой желудочно-кишечной болью, лихорадкой, тошнотой, одышкой, кишечной непроходимостью, прободением стенок желудка и кишечника. При осложненных случаях возможен общий сепсис, который может привести к летальному исходу.
Как выглядят гельминты в горбуше
Гельминты из семейства Anisakidae обычно выглядят как крупные глисты длиной до 3 см, розоватого или серого цвета. Они свернуты в спирали и обычно находятся в полости тела рыбы или в ее мышцах. При разделке рыбы, вы можете обнаружить гельминтов внутри плотно свернутых спиралей белого цвета.
📕☎️💫 Углубленное чтение материала 📋💡📈
Как избежать заражения гельминтами
- При покупке рыбы убедитесь, что она была прохладной и свежей, и была правильно хранена до момента продажи.
- Морская рыба, которая не нерестится в пресноводных водоемах, обычно менее заражена гельминтами, чем рыба, которая нерестится в реках и озерах.
- Перед приготовлением рыбы следует следующим образом обработать: заморозить в морозильной камере при температуре -20°C или более низкой на 7 дней или при температуре -35°C на 15 часов.
- Не употребляйте копченую рыбу, которая не подверглась достаточной термической обработке.
- Рыба, которая была правильно приготовлена, не является источником заражения гельминтами.
- Если у вас были симптомы, описанные выше, после употребления рыбы, обратитесь к врачу для диагностики и лечения.
📙📽️📱 Читать подробнее 🕵️♂️📜🖊️
Заключение
Гельминты могут быть присутствовать в рыбе, живущей в пресноводных водоемах и морских водах. Их наличие может вызвать анизакидоз или дифиллоботриоз, вызывающие аллергические реакции и серьезные осложнения. Вышеописанные полезные советы помогут вам избежать заражения и наслаждаться безопасным употреблением рыбы.