Чем Заменить Хлеб На Диете
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Здоровой альтернативой белому хлебу могут стать различные продукты, даже листовой салат! В каком случае – узнаете из этого совета .
Как приготовить мясо сразу с гарниром
«Есть ряд причин, согласно которым некоторым людям стоит отказаться от белого хлеба или найти ему замену . – рассказывает Михаил Гаврилов, врач-психотерапевт, к .м .н ., автор запатентованной методики снижения веса, член Института функциональной медицины (IFM, США) – Во-первых, тем, у кого есть аллергии на глютен – пшеничную клейковину, содержащуюся в муке . Или тем, кто соблюдает диету и старается следовать принципам здорового питания . Ведь «безвкусный» и совсем не ароматный белый хлеб зачастую является источником лишнего веса . Но как быть, если «очень хочется»? Предлагаем вашему вниманию несколько продуктов, которые станут более здоровой альтернативной белому хлебу .
Цельнозерновой хлеб . Чтобы понять, почему хлеб из цельнозерновой муки лучше белого, нужно знать, из чего состоит пшеничное зерно и что с ним происходит во время помола . Пшеничное зерно покрыто оболочкой, богатой клетчаткой и минералами . Именно из нее делают отруби . Зародыш зерна содержит белок и полиненасыщенные масла . При обработке зерен для получения белой муки все эти элементы теряются . В итоге, красивый белый батон оказывается лишен всех самых полезных компонентов .
Цельнозерновые пшеничный и ржаной хлеб сохраняют все ценные элементы зерна, поэтому являются здоровой альтернативой традиционному белому хлебу . Такой хлеб содержит необходимый человеку витаминно-минеральный комплекс, обладает большим количеством клетчатки и белка . Он богат витаминами группы В, марганцем, селеном, магнием, фосфором, железом, фолиевой и пантотеновой кислотами . Она ускоряет выведение шлаков и токсинов из кишечника, помогает контролировать уровень сахара в крови .
Замените ломтик белого хлеба на один кусочек цельнозернового . Не смотря на то, что они содержат почти одинаковое количество калорий, цельнозерновой хлеб будет более сытным благодаря полезной клетчатке .
Салат . Вы удивитесь, но альтернативой хлебу являются салатные листья . Именно зеленые листья вместо лаваша используют в ресторанах здоровой пищи для приготовления рулетов . Это – наиболее низкокалорийная альтернатива хлебу: в 100 г салата содержится всего 15 калорий .
Салат – сокровищница необходимых витаминов и минералов и отличный способ получить здоровую дозу питательных веществ, таких как калий и фолиевая кислота . Для приготовления полезных роллов используйте салат с крупными листьями типа айсберга, батавии, латука или романо . Заверните в них нежирное мясо или сыр, свежие овощи, приготовленные на гриле баклажаны, кабачки или перцы, хумус, украсьте веточкой укропа, петрушки или базилика . Лимонный сок, оливковое масло и специи помогут придать финальные штрихи этому низкокалорийному и чрезвычайно питательному блюду, богатому белком .
Киноа . Относительно новый для российского рынка продукт пришел к нам из Южной Америки, и благодаря своей высокой пищевой ценности очень быстро набирает популярность . Киноа – природный, абсолютно натуральный и идеально-сбалансированный комплекс минералов и витаминов . Крупа богата клетчаткой, кальцием, цинком, калием, марганцем, фосфором, витаминами группы А, Е, С, В . В киноа много белка и отсутствует глютен, что выгодно отличает ее от привычных нам хлебных злаков .
Четверть чашки сухой киноа разваривается до полной чашка . За одну порцию возьмите половину чашки готового продукта .
Черный рис . Ломтик белого хлеба можно заменить половиной чашки черного риса . В этом продукте отсутствуют жиры, содержится клетчатка и белок, он является хорошим источником магния, фосфора, цинка, марганца и витаминов группы B . Черный рис рекомендуется варить и использовать в качестве самостоятельного блюда, гарнира или как основу для салата . У такого риса необычный ореховый привкус и эффектный внешний вид, что позволит любому блюду выглядеть оригинально .
Паста из твердых сортов пшеницы . Заменить белый хлеб можно и цельнозерновой пастой, которая является хорошим источником сложных углеводов и клетчатки . Ее польза схожа с пользой цельнозернового хлеба, так как оба продукта изготавливаются из нерафинированной муки . Этот продукт поможет сохранить ощущение сытости в течение длительного периода времени . Поэтому порция такой пасты должна быть меньше порции обычной . Вместо сливочного соуса сделайте соус на основе овощей – томатов, брокколи, шпината или кабачков .
Хлебцы . Говоря о хлебцах как о здоровом продукте, мы вновь оговариваем, что они должны быть приготовлены из качественной грубой муки . Стандартный кусок хлеба весит около 25 г в зависимости от массы продукта и его сорта . Один хлебец может весить от 5 до 15 г, но за счет более концентрированного содержания клетчатки их калорийность выше, чем у хлеба . Кому-то хлебцы кажутся слишком грубыми, а кто-то любит хлеб именно за его текстуру . Поэтому выбирайте то, что вам больше по вкусу .
Лаваш . Традиционный лаваш готовят его из пшеничной муки, воды и соли . Это является большим преимуществом перед современными продуктами, напичканными стабилизаторами, ароматизаторами и прочими «улучшителями» . Энергии в лаваше столько же, сколько в пшеничном хлебе, однако отсутствие дрожжей в его составе позволяет рекомендовать его людям с заболеваниями кишечника . Идеальной разновидностью лаваша является приготовленный в тандыре без масла . Однако в современных условиях строго рекомендуется читать состав продукта перед его покупкой, так как не все производители придерживаются традиционного рецепта приготовления этого продукта . Тонкий лаваш отлично сочетается со свежими и печеными овощами, фасолью, хумусом, зеленью, творогом, йогуртом, белой рыбой, мясом или малосоленой семгой .
Главная - Блог - Хлеб при похудении: можно ли есть и чем заменить
Правильное питание на работе - каким оно должно быть? Что взять с собой на обед или перекус чтобы оставаться здоровым и полным энергии .
Суточная норма сложных углеводов для похудения . Какие углеводы считаются полезными и необходимыми для сбалансированного питания .
Начиная с самого детства, большинство из нас привыкло к неизменному присутствию на обеденном столе свежего хлеба . Его ели и едят отдельно от другой пищи, в качестве основы для бутербродов, или вприкуску к тарелке супа . Кажется совершенно невозможным представить, что этот продукт может быть вредным или опасным . Да и со школьных времён, из детских книжек мы помним про хлеб почти как про основу рациона с древних времён . Так ли это на самом деле? Что представляет из себя продукт под названием «хлеб» в сегодняшней действительности? Можно ли и нужно ли употреблять его в пищу, и, если да, то когда, какой и в каких количествах? Сочетается ли он в рационе с желанием похудеть или использованием той или иной диеты? На эти вопросы постараемся ответить вам в этом материале .
Как не странно, но хлеб, приготовленный из пшеничной муки высшего сорта, несёт в себе минимум пользы . Он обладает увеличенным сроком хранения, не подвержен воздействию вредителей, тем не менее, в процессе многоступенчатой процедуры очистки и обработки, этот продукт практически полностью потерял свои положительные свойства . Более того, в нём уже нет никаких микроэлементов, которые были бы необходимы нашему организму . Но, что гораздо хуже, в нём кроется опасность . В первую очередь, это касается большого количества простых углеводов, которые пагубно влияют на фигуру . Во-вторых, технологические особенности его выпекания рождают соединения (включая канцерогенные), которые могут провоцировать различные заболевания, вплоть до онкологических .
Поэтому, если вы привыкли есть хлеб и не готовы на данный момент исключить его из своего рациона, следует выбирать те сорта, которые изготовлены из цельнозерновой муки грубого помола . Кроме того, не следует увлекаться поеданием батонов и багетов просто так, в качестве перекуса . Он может стать основой для лёгкого сэндвича или дополнением к овощному салату . Ещё один хороший вариант – использование гренок в качестве добавки к первым блюдам .
Вкусным и полезным хлебом при похудении является так называемый «чёрный», в основе которого ячменная или ржаная мука . Такой продукт богат витаминами и аминокислотами, а также сохраняет в себе множество важных для организма микроэлементов . При этом он отвечает двум главным требованиям – не наносит вреда здоровью и одновременно препятствует набору веса . В то же время, надо помнить, что во всём необходима мера . Зная калорийность на 100 грамм изделия, несложно определить максимальную суточную норму употребления и строго следовать ей . Особенно этот момент следует учитывать тем людям, которые отдают предпочтение «бородинскому» хлебу – он несколько калорийнее . А вот наименьшим уровнем по этому показателю может похвастаться хлеб с отрубями, при этом он обеспечивает быстрое насыщение и ускоряет метаболизм .
Хороший ржаной хлеб способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта (как с точки зрения нормализации его работы, так и в плане очищения), допустим для включения в меню людей, страдающих сахарным диабетом .
Если вы готовы к радикальным изменениям в своих привычках, и стремитесь как можно скорее перейти к полноценному правильному питанию, готовьтесь отказаться от хлеба в своём рационе . Заменить его можно постепенно . На начальном этапе сокращайте размер порций, и используйте продукт только в качестве составляющей для бутербродов (с нежирной курицей или рыбой) .
Настройтесь на исключение из ежедневных завтраков и перекусов бутербродов (по крайней мере, в их привычном виде) . Вводите в свой рацион кисломолочные изделия (нежирный творог, натуральные йогурты без добавок), разнообразные крупы (классическую овсянку, в том числе, с молоком), внесите разнообразие благодаря фруктам и ягодам .
К какому бы решению не пришли лично вы, прочитав эту статью, позволим себе в заключение сказать следующее: ни одна, самая строгая диета не принесет никаких результатов, более того, приведёт к стрессам и нервным срывам, а также, общему ухудшению самочувствия и здоровья в том случае, если вы сами не настроились на положительные изменения в жизни . Кроме того, нельзя забывать, что смысл перехода на правильное питание – его выравнивание и сбалансированность . Недостаточно скорректировать меню, надо следить за его постоянством и не делать себе поблажек . Даже в условиях ограниченного свободного времени, вполне реально перейти на ПП – к примеру, заказать сбалансированное питание с доставкой на дом – это сэкономит время, и поможет питаться в соответствии с рекомендациями диетологов .
40 тыс . просмотров публикации Уникальные посетители страницы
32 тыс . прочитали до конца Это 81% от открывших публикацию
чтобы не пропустить новые публикации
Садясь на диету, женщины, в первую очередь, исключают из рациона хлебобулочные изделия . Но чем заменить хлеб во время диеты?
Порой отказаться от сладостей и жирных блюд гораздо проще, чем от пышной булочки или кусочка свежего багета . Тем более что многие привыкли есть бутерброды с хлебом на завтрак или просто хлеб в прикуску с любыми блюдами .
Далее рассмотрим, почему этот продукт отрицательно сказывается на фигуре и чем можно его заменить?
Потому что едят его много :) В 100 гр . белого хлеба содержится 242 ккал, в булочке с кунжутом – 320 ккал, а в нарезном батоне – 264 ккал . Мы привели самые популярные виды хлебобулочных изделий, однако калорийность некоторых может доходить до 450 .
Но тем не менее: один кусочек хлеба тянет на 20 - 30 гр . Это не так много калорий, так что если вы можете скушать только 1-2 кусочка - то хорошо . Но зачастую мы едим чуть ли не пол батона!
С другой стороны, у многих хлеб вызывает дискомфорт в ЖКТ, так что отказ от хлебобулочных изделий становится необходимым!
Конечно, хлебцы – не самый низкокалорийный продукт, зато весят они очень мало (всего 7-8 гр . 1 штука) . Хлебцы не содержат дрожжей - это важно для тех, у кого есть какие-то сложности с ЖКТ .
Они готовятся из муки грубого помола или цельнозерновой . Зачастую в хлебцы добавляются семена кунжута, льна и пр .
Важно! Внимательно читайте упаковку и старайтесь покупать изделия, которые были приготовлены посредством экструзии , а не выпечки .
Это может показаться странным, но листья салата действительно могут заменить хлеб, сделав ваш перекус витаминным и низкокалорийным . Заверните в салатный лист кусочек сыра и кружок помидора или слабосоленый лосось . Ну чем не бутерброд?
Также хлеб может заменить огурец . Разрежьте его пополам, удалив семена . Затем смело выкладывайте на него ту же начинку, что и на обычные бутерброды .
Если хлебцы, огурец и салат вам не по вкусу, то попробуйте лепешки из нута, гороха или других бобовых .
В итоге, получается лепешка, которую нарезают на тонкие кусочки .
Этот овощ может выступить отличной заменой хлеба для сэндвича . Для того чтобы ощутить весь его вкус и аромат, обжарьте ломтики на гриле . Баклажан хорошо сочетается с начинкой из кабачков, шампиньонов и помидоров .
Главная Правильное питание Хлеб при правильном питании
Что такое подписка от Grow Food: скидки на заказы и бонусы для постоянных клиентов
Где и как Grow Food готовит здоровую еду?
Вегетарианское питание для спортсменов
Grow Food - доставка правильного питания на неделю в Москве и Санкт-Петербурге . Готовые рационы сбалансированного питания на каждый день . Ешь и худей с GrowFood .
Хочешь быть в курсе последних событий в сфере правильного питания?
Тогда обязательно подпишись на нашу рассылку .
Понравилась статья?
Поделись с друзьями
Не понравилась статья?
Посмотри другие
Как же много уважения и любви к хлебу выражается во всех культурах мира! У каждого континента или страны свой хлеб . У европейцев – пшеничный или ржаной, в странах Америки – кукурузный . Причем ни в одной культуре хлеб никогда не считался вредным продуктом . Почему же сейчас так часто стали слышать фразу «я не ем хлеб – слежу за собой»?
Как часто худеющие барышни категорически отказываются есть хлеб в любом виде, аргументируя это тем, что от него поправляются, это бесполезная еда и подобными доводами . На самом деле хлеб далеко не так страшен, как хотят они это видеть и показывать другим . По сути это углеводы, которых, как известно, должно быть 50% в ежедневном рационе человека . Ведь углеводы – это главные источники энергии в нашем организме, которая нужна для обеспечения не только физической активности, но и жизненно важных процессов . Поэтому к полноте приводит не хлеб, а его избыток, или лишние порции других углеводных и жирных продуктов . Кроме того, полный отказ от хлеба может повлечь за собой ряд неприятных симптомов:
Это связано с тем, что хлеб является основным источником веществ, поддерживающих адекватную работу нервной системы, а также пищевых волокон, растительного белка .Тем более, что сорта хлеба бывают очень разные, отчего сильно зависит их пищевая ценность .
Всем с детства знаком белый хлеб из муки высшего сорта . Не одна буханка была обкусана детскими зубами по дороге из магазина . Но если в детстве энергия долго в шустрых малышах не засиживалась, то со снижением активности стало заметно, что ничего, кроме пустых калорий этот хлеб не приносит . К тому же, свежевыпеченный, он может стать причиной проблем с пищеварением . Также сюда относятся и хлеба из других злаков, но тоже муки высшего сорта, например «Дарницкий» . Другое дело хлеб с отрубями или из цельнозерновой муки . В таком хлебе, помимо крахмала, присутствуют и зерновые оболочки, которые богаты витаминами группы «В», а также витаминами «А» и «Е» . Эти витамины жизненно важны для человеческого организма, поэтому их присутствие в рационе просто необходимо . Кроме того, углеводы из таких сортов хлеба усваиваются гораздо медленнее, что не вызывает резких скачков глюкозы, которая, в свою очередь, стремиться либо потратиться, либо отложиться в виде жировых запасов . Но современная пищевая промышленность предлагает также необычные сорта хлеба, которые также могут помочь решить некоторые проблемы с организацией питания . Например, безсолевой хлеб . Такой продукт предназначен для людей с заболеваниями почек или иными, требующими полный отказ от хлористого натрия . Вкус у него, конечно, будет непривычный и мало кому понравится, но для тех людей, которым соль нельзя ни в каком виде, это будет настоящим спасением . Также есть безбелковый хлеб или наоборот – белковый хлеб . Оба они рассчитаны, в первую очередь, на людей с особыми пищевыми потребностями . Особое внимание сейчас уделяется бездрожжевому хлебу . Это связано с убеждением, что термофильные дрожжевые грибку негативно сказываются на работе пищеварительной системы, могут быть причиной дисбактериоза, пищевых аллергий и прочих неприятностей . Некоторое рациональное зерно в таких рассуждениях есть, но полностью отказываться от дрожжей вовсе необязательно, а вот сократить их количество было бы неплохо . И, наконец, не менее модным сейчас считается цельнозерновой хлеб . Готовится он из цельного зерна или из цельнозерновой муки . В любом случае, в такой хлеб попадают внешние оболочки зерна, которые изобилуют витаминами и минеральными веществами . Этот сорт считается наиболее полезным .
Для начала нужно выбрать хлеб . Для этого можно прибегнуть к следующим рекомендациям:
А вот норма хлеба будет сильно зависеть от того, каков весь остальной рацион . При достаточном количестве круп, картофеля, овощей потребность в дополнительной порции хлеба отсутствует . При расчете дневной порции углеводов следует иметь в виду, что их доля должна составлять не меньше половины от всего рациона .
Тут действует принцип «потреблять меньше, чем тратить» . При контроле массы тела и сбросе веса от хлеба отказываться полностью нельзя . Можно снизить его количество до 2-3 ломтиков цельнозернового или отрубного в сутки . Также следует обеспечивать разнообразие в своем питании во избежание проявления дефицита некоторых веществ . Такой простой подход позволит не отказывать себе в столь привычном и многими любимом продукте без вреда для фигуры .
Copyright 2017 writepress | All Rights Reserved | Powered by Grow Food
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера bazaar .ru истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера www .cosmo .ru истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера ru .siberianhealth .com истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
На чтение 6 мин Опубликовано 27 .09 .2020
Добавить комментарий Отменить ответ
Учимся выбирать мясо и разбираемся, что влияет на его качество и вкус .
Если многие лекарства —переработанные лекарственные травы, то в чем же разница?
Какую роль играют макроэлементы в организме, и к чему приводит дисбаланс .
Разберемся, что такое биохакинг и как безопасно включить его в свой распорядок дня .
Раскрываем, как растениеводство и животноводство вредят планете .
Рассказываем, что такое консервирование, его плюсы и минусы .
Рассказываем, каким бывает растительное молоко и почему это не лучшая замена коровьему .
Изучили самые популярные книги о приготовления вкусной и полезной еды .
Марина Николаева решила не отказываться от хлеба на диете
Первое решение, которое мы принимаем, решая похудеть — перестаем есть хлеб . Конечно, это же сплошные углеводы, от которых, как всем известно, мы набираем вес . Но вопрос похудения так просто не решается . Отказ от хлеба приводит к тому, что мы снижаем количество углеводов и клетчатки, которые необходимы для поддержания энергии и здорового пищеварения . Кроме того, в вопросе с хлебом важно учитывать, что сам по себе хлеб не настолько калориен, как то, что мы на него намазываем .
Давайте разберемся, почему хлеб необходим для здоровья организма, и какой можно есть, даже если вы худеете .
Все дело в ингредиентах, из которых выпекают хлеб и хлебобулочные изделия, к которым мы привыкли . Главный виновник — белая мука из очищенных зерен . Она отлично подходит для выпечки и долго хранится, но не несет практически никакой пользы . В процессе производства зерна очищаются от твердой оболочки и зародышей, превращаясь в быстрые углеводы и теряя всю пользу . Поэтому кусочек белого хлеба очень быстро переварится и вы снова захотите есть . Кроме того, уровень сахара в крови сначала резко поднимется, а потом стремительно упадет . Постоянные резкие перепады сахара могут стать причиной развития ожирения и диабета 2 типа .
Обработанная мука — не единственная проблема белого хлеба . Как правило, в хлеб для тостов добавляют сахара, кукурузный сироп или мед, что увеличивает калорийность . В хлеб низкого качества добавляют консерванты и красители, чтобы продлить срок хранения и придать привлекательный внешний вид .
Полезный хлеб начинается с полезной цельнозерновой муки . Цельные зерна пшеницы, ржи, овса, ячменя и даже риса богаты клетчаткой, витаминами группы В, антиоксидантами, железом, магнием и селеном . Продукты из цельного зерна поддерживают здоровый вес и защищают от сердечно-сосудистых заболеваний . Даже если цельное зерно измельчили, спрессовали или приготовили, оно не теряет полезные свойства .
Несмотря на то что в составе цельнозернового хлеба преобладают углеводы, это медленные углеводы, которые являются неотъемлемой частью сбалансированного питания, даже если вы на диете .
Медленные углеводы помогают избежать резких перепадов уровня сахара в крови, насыщают организм клетчаткой и энергией . Клетчатка в рационе снижает вредный холестерин, улучшает пищеварение и помогает дольше чувствовать сытость, поэтому у вас меньше шансов переесть или сорваться на сладкий перекус .
Хлеб из пророщенного зерна — еще один вариант цельнозернового хлеба . Он богат витаминами С, Е и бета-каротином . За счет процесса прорастания, зерно теряет часть крахмала и содержание углеводов снижается . Это способствует более быстрому перевариванию .
Комментирует Ангелина Водолазкая, врач-диетолог компании приготовления и доставки здорового питания SOLO:
«Цельнозерновой хлеб из грубых сортов муки, богатый пищевыми волокнами полезен и при снижении веса . Он несет необходимые для здоровья витамины и минералы . К тому же это вкусно! В программах похудения доставки здорового питания SOLO в рацион включается бездрожжевой, цельнозерновой хлеб из ржаной муки грубого помола, который содержит 9,4г пищевых волокон на 100 г продукта» .
Цельнозерновой хлеб — часть сбалансированной диеты . Если есть аллергия или невосприимчивость глютена, то выбирайте гречишный или кукурузный хлеб .
Внимательно изучать состав . Не стоит сразу доверять этикеткам с надписью «мультизерновой» или «изготовлен из цельных зерен» . Это может быть просто маркетинговый ход . Если на первом месте в списке ингредиентов нет слова «цельное зерно», то это не цельнозерновой хлеб .
Избегайте хлеба с большим списком ингредиентов и не берите, если в составе есть:
Обращайте внимание на внешний вид . Как правило, хлеб из цельного зерна темнее и не такой воздушный, поэтому если его слегка смять, он не поддастся .
Выбирайте хлеб, который содержит не менее 3 грамм клетчатки на порцию .
Хлеб, как источник углеводов, заряжает энергией . Поэтому сэндвич из цельнозернового хлеба — отличный вариант для завтрака . Углеводы важны не только для физической, но и для умственной активности . И, как показывают исследования, хороший завтрак даже повышает продуктивность .
Углеводы помогают быстро восстановиться после физической активности, поэтому добавьте кусочек хлеба после утренней тренировки .
Для подзарядки днем, не пропускайте обед . Если времени нет, то выручит тост из хлеба на закваске с авокадо и творожным сыром или с куриной грудкой и овощами . Главное, чтобы начинка включала правильный белок и жиры .
Полностью убрать из рациона белый хлеб не составит труда . Это как отказаться от сахара — сначала непривычно, но потом понимаешь, что без него лучше . Кроме цельнозернового хлеба в сэндвичах и роллах можно использовать:
Хлеб на закваске готовится без дрожжей . Тесто проходит длительный процесс брожения с помощью молочно-кислых бактерий, поэтому хлеб приобретает слегка кисловатый вкус .
Процесс ферментации снижает содержание антинутриентов в зернах, улучшает усвоение питательных веществ и медленнее переваривается .
В программах для снижения веса Solo Slim и Solo YO U с калорийностью рациона по вашему выбору от 1200 до 1600 ккал подается бездрожжевой хлеб на закваске .
Крупные листья салата — отличный способ съесть сэндвич без хлеба . Подойдет латук, ромэн или айсберг . Заверните внутрь листа куриную грудку или кусочки тунца с овощами — и перекус готов . Можно сделать и вегетарианский вариант — положите хумус или авокадо с мелко нарезанными овощами и специями .
Тортильи из кукурузной муки богаты клетчаткой и подходят для безглютеновой диеты . Но если вы пытаетесь снизить вес, то лучше выбрать цельнозерновой хлеб . Для приготовления тортильи используются только два ингредиента: мука маса харина и вода, а выпекаются лепешки без масла . В качестве начинки можно добавить продукты с полезными жирами .
Ржаной хлеб из цельнозерновой муки темнее и плотнее обычного хлеба . Богат клетчаткой и незначительно повышает уровень сахара в крови, поэтому рекомендован людям с диабетом 2 типа .
Слегка солоноватый вкус нори прекрасно сочетается с хумусом, яйцами и рисом . Нори богаты витаминами А и D, а также йодом, кальцием, фосфором и железом .
Еще один растительный вариант замены хлеба — баклажаны . Нарежьте их кружками толщиной 1,5–2 см, приправьте специями и запеките в духовке или на гриле . Как только кусочки остынут, можно использовать, как основу для бутерброда .
Чтобы быть уверенным в составе хлеба, нет ничего лучше, чем испечь его самим . В качестве эксперимента попробуйте заменить пшеничную муку кокосовой, она содержит меньше углеводов и в 11 раз больше клетчатки .
Хлеб из киноа, амаранта и гречи не содержит глютен . Можно тонко нарезать готовый цельнозерновой хлеб, посыпать кумином, орегано или базиликом и подсушить в духовке — домашние хлебцы готовы .
Получайте дайджесты свежих статей на почту:
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев .
Получайте дайджесты свежих статей на почту:
Чем Заменить Хлеб На Диете
Можно Ли Куриную Печень На Диете
Бессолевая Диета Вред
Кефирная Диета На 7 Дней Минус