Чек-лист

Используйте для выезда или для открытия новой точки.

Оборудование

◦ стойка

◦ кофемашина

◦ кофемолка

◦ касса, пинпад, зарядка

◦ запасные кабеля, зарядки

◦ удлиннитель

◦ бутыль для слива

◦ складные стулья

◦ холодильник

◦ витрина

◦ мусорный бак

◦ органайзер

◦ коврики каплесборники

◦ колпак/тара для круассанов

◦ питчеры для молока/для эспрессо

◦ темпер

◦ весы

◦ чашка+ложка для эспрессо

◦ барная ложка

◦ джигеры

Хозы

◦ кисточки

◦ ножницы

◦ губки/фери

◦ химия для кофемашины 

◦ стекломой

◦ перчатки/щипцы для выпечки

◦ отвертки

◦ слепой и кисть

◦ гору размена

◦ чековая лента

◦ ценники/маркеры

◦ форма бариста

◦ мешки мусорные

◦ тряпки

Сырьё

◦ вода бутылированная

◦ зерно

◦ чай

◦ какао

◦ молоко

◦ молоко альтернативное

◦ сливки

◦ заготовки

◦ сиропы

◦ выпечка

◦ сендвичи

◦ печеньки

◦ вода в бутылках

◦ орехи

◦ байты

◦ корица

Расходники

◦ стаканы

◦ крышки

◦ переноски

◦ мешалки

◦ сахар в стиках

◦ заменитель сахара

◦ трубочки

◦ рукава

◦ пакеты для чая

◦ конверты для выпечки 

◦ пергамент

◦ салфетки

Оформление

◦ меню

◦ визитки

◦ наклейки на стаканы

◦ вывеска

◦ шарики-лампочки

Больше информации о бизнесе и кофейнях — в канале «Заварили бизнес»