Чайные дела

Чтобы разбавить переводческое напишу про чай 

Несколько лет назад, впервые оказавшись в даосском храме Нинчженьгун, я познакомился там с приятным тюменским парнем по имени Женя, хозяином интернет-магазина чая (и чайной) в Тюмени. Женя научил пить вино и вино заменило мне волю (шучу) познакомил меня с хорошим китайским чаем и с тех пор моя жизнь перестала быть прежней. 

Почему вообще чай?

Во-первых, физиология. Я обнаружил, что чай гораздо лучше влияет на мою ЖКТ и нервную систему. Он тоже тонизирует и немного поднимает тебя на своей волне, но делает это мягче кофе – мягко поднял, дольше подержал, мягко опустил. Да, можно шу пуэром нахерачиваться почище кофе, но тут уж заставь дурака Богу молиться...

Во-вторых, чай – напиток социальный. Кофе располагает к "бахнул кофейку и побежал суетиться". Чай – к созерцанию и вдумчивым разговорам. недаром по ба цзы (китайской астрологии) стихия воды (к которой в том числе относится чай) – это коммуникация и переговоры, общение и творчество. а поскольку мой главный элемент по ба цзы – дерево (про пробковый дуб и пном пень сами в комментариях можете нашутить), то мне вообще показано :)

Недаром китайцы обычно важные разговоры предваряют чаем или ведут под чай. Торговая нация с многотысячелетней историей немного умеет в психологию и переговоры.

В-третьих, чай – это богатство тонких оттенков вкуса ПЛЮС крутое состояние. Раньше я любил хорошее вино и виски, даже немного в него инвестировал, и до сих пор с легкой ностальгией вспоминаю этот период. Вино и правда может и меняться во времени, и раскрываться и красиво стареть, но есть одно но – оно пьянит. Чай же пьянит своей трезвостью.

С годами мне сильно разонравилось состояние опьянения, а точнее полюбилось наработанное состояние ясности, которое жалко терять. Особой эзотерики или духовности в этом нет – я по-прежнему могу выпить алкоголь как лекарство или тоник, могу пропустить по кружке легкого пива после тяжелой тренировки. Но регулярное употребление алкоголя – даже хорошего, даже в небольших дозах – нагружает печень, от этого слабеют сухожилия, а без сильных сухожилий ни про какую силу (например, хлесткий удар в единоборствах, выносливость, способность связок держать нагрузку) и речи быть не может. Ну и стареешь быстрее. 

А вы как, гоняете чаи? Или больше по кофе (какао, комбуче, нужно подчеркнуть)?

Если хотите, чтобы я написал про посуду и приборы для китайской чайной церемонии, или про мои любимые чаи – напишите в комментариях. Всем приятных чаепитий!