Чай и его товароведная характеристика. Курсовая работа (п). Товароведение.
👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Вы можете узнать стоимость помощи в написании студенческой работы.
Помощь в написании работы, которую точно примут!
Похожие работы на - Чай и его товароведная характеристика
Скачать Скачать документ
Информация о работе Информация о работе
Скачать Скачать документ
Информация о работе Информация о работе
Скачать Скачать документ
Информация о работе Информация о работе
Скачать Скачать документ
Информация о работе Информация о работе
Скачать Скачать документ
Информация о работе Информация о работе
Скачать Скачать документ
Информация о работе Информация о работе
Нужна качественная работа без плагиата?
Не нашел материал для своей работы?
Поможем написать качественную работу Без плагиата!
Министерство
образования Республики Беларусь
МОГИЛЕВСКИЙ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
ИНСТИТУТ
ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ И ПЕРЕПОДГОТОВКИ КАДРОВ
слушателя
ИПК и ПК группы КДАЗ-062 П
1.1 Ассортимент, товароведная
характеристика, физико-химические показатели
2 Характеристика объекта
исследования
2.2 Форма собственности и
юридический статус
2.4 Организационно-управленческая
структура
В
данной курсовой работе проводится исследование и изучение современного
ассортимента и требований НД к качеству чая.
Производство
и потребление чая имеют тысячелетнюю историю. На родине чая — в Китае — листья
чайного растения первоначально употребляли как лекарство. Их сушили, заваривали
и пили их водные экстракты. При этом отмечали, что данный напиток снимает головную
боль, улучшает настроение, поднимает дух, повышает работоспособность. В
середине IV в. китайцы стали выращивать чай как культурное растение. Из молодых
листьев чайного растения научились готовить приятный продукт в виде зеленого и
черного чая.
Русские
познакомились с чаем в 1567 году, когда казацкие атаманы Иван Петров и Буриаш
Ялышев побывали в Китае. Однако в Москве чай появился лишь в 1665 г. Его привез
посол Перфильев царю Алексею Михайловичу. Царь попробовал чай, его примеру
последовали и бояре. Всем очень понравился чайный напиток, несмотря на то, что
пили его без сахара, поскольку сахара в Беларуси тогда еще не было. В 1679 г.
был заключен договор между Россией и Китаем о постоянных поставках чая в
Москву.
Еще
раньше познакомились с чаем и стали его употреблять народы Забайкалья, Сибири,
Средней Азии, Поволжья. Из Москвы и других городов и поселков добрая слава о
чае начала распространяться по Беларуси. Однако высокая цена на чай делала
недоступным этот напиток для простых беларусов, батрачивших на бояр и воевод.
Поэтому в Беларуси под словом "чай" стали понимать водные экстракты
различных других лекарственных растений, произрастающих на территории Беларуси,
и даже жареных овощей (морковь, свекла и др.).
В то
же время на территории Беларуси в 60 гг. XIX в. в Грузии были заложены первые
чайные плантации, а в Краснодарском крае и Азербайджане чайные растения стали
выращивать с 20—30 гг. XX в.
Таким
образом, в русском языке под словом "чай" скрываются два понятия.
Первое — это классический чай, получаемый водной экстракцией листьев чайного
растения, и второе — это напитки, получаемые экстракцией как листьев
лекарственных растений, так и обжаренных плодов.
Чай —
один из наиболее распространенных напитков у народов, населяющих нашу планету.
В настоящее время вновь восстанавливается слава о чае, и учеными многих стран
подтверждены противораковые свойства зеленого чая.
Высокий
спрос на чай приводит к расширению географии распространения чайного растения и
увеличению чаепроизводящих стран.
В
настоящее время производством чая занимаются более 20 стран мира. Это Индия,
Китай, Шри-Ланка (о. Цейлон), Япония, Индонезия, Иран, Пакистан, Вьетнам,
Бирма, Кения, Уганда, Тайвань, Турция, Малага, Мозамбик, Перу, Аргентина,
Бразилия, Беларусь, Мексика, Гватемала, Боливия, Колумбия.
На
организм человека экстракт чая воздействует, как продукт, обладающий не только
пищевыми свойствами, но и тонизирующим действием. Это обусловлено тем, что в
чае содержится большое разнообразие веществ, находящихся к тому же в
легкоусвояемой форме. В чайном листе присутствуют алкалоиды — кофеин и
сопутствующие ему теофилин и теобромин, которые придают чаю тонизирующие
свойства. Установлено также, что чайное растение синтезирует в больших
количествах различные катехины и другие полифенольные соединения, обладающие
свойствами витамина Р. В чае накапливаются и другие витамины и витаминоподобные
соединения — аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, никотиновая,
пантотеновая и фолиевая кислоты, каротиноиды. Чай является богатым источником
минеральных веществ. В его листьях найдены белки (20— 22%), сахара (3—15%),
гемицеллюлоза (6—18%), пектиновые вещества (10—12%), а также органические
кислоты и смолы, эфирные масла другие соединения, участвующие в формировании
неповторимого чайного аромата.
В
качестве товара чай представляет собой продукт биохимических и
физико-химических превращений молодых верхушечных побегов чайного растения
(флешей) в процессе их переработки. Технологии получения различных видов чая —
одни из древнейших. Они возникли за несколько веков до нашей эры в Китае и
практически существуют по настоящее время с учетом машинной переработки.
Индия
— бесспорно, самый крупный в мире производитель чая. Индия всегда производила
самые высококачественные сорта чая в мире, а также самые большие разновидности
чая в любой форме. Основные чайные плантации находятся: на востоке и
северо-востоке Индии — долина Ассам и регион Качар в Ассаме; часть штата
Трипур, Ару-начал Прадеш, Сикким, Мегхалайя, Мизорам, Нагаланд, Манипур,
Орисса; и Дарджилинг, Дуарс, Терай — регионы Западной Бенгалии; на Юге Индии —
возвышенные районы и долины (Аннамалаис) штата Тамил Наду, части штата Керела и
Карнатака.
Чай
из Индии хорошо известен своим ароматом, вкусом и настоем. Производятся три
знаменитых в мире вида индийского чая — Ассам, Дарджилинг и Нилгири.
Assam
tea logo. На далеком северо-востоке Индии лежит одна из самых больших в мире
географических областей по выращиванию чая. Ассам ("Земля носорогов")
— щедрый штат с богатыми, густыми лесами, дающий обильный урожай, из которого
получают полноценный и чистый напиток. Чай, растущий здесь, называется Ассам.
Чая Ассам производится около 425 тыс. т ежегодно, что больше, чем в других
странах (за исключением Китая) в отдельности.
Darjeeling
tea logo. Родина самого высококачественного и лучшего в мире чая — Дарджилинг,
расположенная у подножья покрытых снегом Гималайских гор, имеет холодный и
влажный климат. Этот чай выращивают и сажают на высотах от 600 до 2000 метров.
Популярно известная как "Чайное Шампанское", эта разновидность чая
"Дарджилинг" обладает уникальным мускатным ароматом и изысканным
букетом. Это самый эксклюзивный чай в мире, имеющий самые высокие цены на
мировом рынке.
Nilgiri
tea logo. Нилгири, известный как Синие Горы, расположен горной грядой в Южной
Индии. Возвышенности от 1000 до 2500 метров и достаточное количество дождей
позволяют формировать прекрасный ароматный и бодрящий напиток чайной
разновидности Нилгири.
Цейлонский
чай пользуется в мире чрезвычайно большой популярностью. В Шри-Ланке (в прошлом
— Цейлон) имеются все необходимые природно-климатические условия для
выращивания чайного куста: высокая температура, мягкие ветры, легкий и чистый
воздух, холмистая местность. Плантации (большая часть которых расположена на
центральных холмах острова) подвергаются влиянию двух разных муссонов, поэтому
на восточных склонах холмов наилучший чай собирается с конца июня до конца
августа, а на западных — с 1 февраля до 15 марта.
Впервые
чай попал сюда в 1824 г. из Китая, а через пятнадцать лет на остров завезли чай
из Ассама (Индия), однако понадобилось еще почти три десятилетия, пока Джеймс
Тейлор (урожденный шотландец) организовал здесь промышленное чайное
производство, которое необычайно быстро развивалось, обеспечив острову в
настоящее время славу одного из мировых лидеров в области импорта чая.
Весь
цейлонский чай принято делить на три категории, принадлежность к которым
напрямую определяется высотой произрастания чайного куста: LOW GROWN (низкий
уровень — до 600 м над уровнем моря), MEDIUM GROWN (средний уровень — 600—1200
м), HIGH GROWN(высокий уровень — 1200 м и выше).
Почти
весь цейлонский чай идет на экспорт: более 50% — в страны Среднего Востока и
государства Персидского залива, чуть более 30% — в Европу, около 10% — в
Турцию, менее 5% — в Англию и примерно 2% — в США. Ассортимент чайного экспорта
включает самые разные сорта: ароматизированные (с запахом и вкусом ананаса,
апельсина, бергамота, гвоздики, киви, корицы и др.), неаромати-зированные
байховые, быстрорастворимые, зеленые и т. д.
Китайские
чаи первоначально вырабатывались только зелеными. Черный чай появился
значительно позже, но и здесь китайцы были пионерами. А по мере развития новых
технологий ферментации возникли и белый, и сине-зеленый, и желтый, и красный
чаи. Секреты чая тщательно оберегались, и смертная казнь ожидала всякого, кто
попробовал бы передать их подданным других стран. И все же, как ни старались
китайцы держать в тайне искусство приготовления божественного напитка, чай
перешагнул границы Поднебесной, и сегодня его пьют четыре пятых человечества.
Кенийский
чай. Несмотря на то, что впервые коммерческие плантации в Кении были высажены
лишь в 20-х гг. XX столетия, за последние десятилетия чайная отрасль достигла
значительных успехов. По оценкам экспертов, средняя урожайность чая в Кении —
одна из самых высоких в мире. По их мнению, тенденция развития чайной
промышленности в африканских странах — традиционных производителей этого вида
сырья сохранится и в ближайшем будущем, так же, как будет расти и доля этих
стран в общем объеме мирового экспорта чая.В Кении сложились почти идеальные
условия для выращивания чая, что позволяет обычному чайному кусту достигать
размеров дерева, листья которого наполняются удивительным соком. При
заваривании кенийского чая именно этот сок придает вкусу терпкость, а настою —
яркий цвет янтаря.
Помимо
уникальных климатических условий кенийские чаи имеют ряд других отличительных
особенностей. Благодаря расположению на линии экватора эти чаи не зависят от
"сезонности", и сбор урожая происходит круглый год, что обеспечивает
стабильность качества сырья. Поскольку все кенийские плантации расположены на
высоте 1500— 2700 м над уровнем моря, эти чаи обладают не только тонким
ароматом, свойственным высокогорным чаям, но и ценятся во всем мире как
экологически чистые. Кенийский чай отличается нежным, тонким ароматом,
удивительной насыщенностью и особой полнотой янтарного настоя, вкус которого
невозможно забыть. Жители Англии, знающие толк в чае, считают, что кенийский
чай идеально подходит для утреннего чаепития (breakfast tea) и прекрасно
сочетается с небольшим количеством сливок или молока.
Благодаря
своим исключительным свойствам чай из Кении ценится во всем мире. Невзирая на
достаточно высокую стоимость, он особенно популярен в англоязычных странах,
таких как Великобритания, Ирландия, США, а также во Франции, Нидерландах,
Пакистане и странах Арабского Востока.
Вкус
хороших грузинских чаев довольно оригинален, не похож на чайный вкус, скажем,
индийских чаев. Грузинские чаи бархатисты, терпковаты, довольно приятны. Они
требуют, однако, четкого соблюдения правил заваривания, а также некоторого
(небольшого) превышения нормы чая на каждую заварку из-за своей низкой
экстрактивности. Усилить окрашиваемость настоя можно было лишь путем увеличения
дозы завариваемого чая. Лучшим грузинским чаем считается "Букет
Грузии".
В
настоящее время в Грузии функционируют частные фирмы, объединяющие в себе
несколько чайных фабрик. Например, АО "Грузинский чай" владеет
контрольным пакетом акций трех чайных фабрик и по договору сотрудничает еще с
23 фабриками. В чайное производство известными иностранными фирмами были
вложены определенные капиталы. К ним относится немецкая фирма "Мартин
Бауэр", которая в настоящее время эксплуатирует около 7 тыс. га, что
составляет 14% площадей чайных плантаций страны. Основными потребителями
грузинского чая являются жители стран СНГ: Российской Федерации, Узбекистана и
Туркменистана.
Японский
чай. Зеленый чай — единственный вид чая, выращиваемый в Японии. Его пьют как
холодным, так и горячим и всегда употребляют без молока и сахара.
Преимущественно его производят в Префектуре Шизука, которая расположена в 150
км на юго-западе от Токио. Сбор чайных листьев начинается в мае, молодые листья
чая считаются наиболее ценными. Японский зеленый чай обычно заваривают в
маленьких чайниках, называющихся кьюсу, которые содержат одну или более чашек
чая. Целые листья кладут непосредственно в кружку или в сетку, находящуюся
внутри заварочного чайника. Чай настаивается много раз, прежде чем
выбрасывается. Японский чай нельзя заваривать кипятком, а только горячей водой.
Ryokucha.
Это основной термин для японского пропаренного чая, соответствующий в китайском
языке словом "зеленый" и "чай".
Sencha.
80% всего зеленого чая, потребляемого японцами, — sencha чай. Это высококлассный
чай, произведенный пропариванием листьев, не прибегая к ферментации и изменению
цвета. Пропаривание также помогает сохранить горький вкус чая. Листья затем
нарезаются, высушиваются и упаковываются для продажи.
Gyokuro.
Высший сорт чая, сделан таким же способом, что и sencha, но листья прикрывают
бамбуковыми досками до созревания.
Kabusecha.
Подобен gyokuro, но листья накрывают на более короткий период времени.
Maccha
— используется в чайной церемонии и в приготовлении. Этот высококлассный чай
выращен закрытым способом, как и gyokuro чай. После листья пропаривают, удаляют
прожилки и высушивают (tencha), размалывают камнями в порошок. Maccha не
настаивают и порошок остается в напитке. Горячую воду наливают в специальную
чашу и чай смахивают туда бамбуковой щеточкой. Чай ярко-зеленый и иногда
пенящийся, с крепким вкусом. Этот порошкообразный чай часто используется для
ароматизации таких блюд, как мороженое и пирожные.
Hojicha
— прожаренный чай, комбинированный из листьев sencha и bancha. Процесс жарения
делает листья коричневыми, и чай имеет крепкий вкус и аромат. Он считается
хорошим для пищеварения.
Genmaicha
также представляет собой жареный чай. Этот чай сделан из bancha и sencha
листьев вместе с жареным рисом. Чай также имеет определенный аромат и считается
полезным для здоровья.
Kugicha.
Этот чай сделан из листьев и веточек чайного куста. Считается, что этот чай
содержит меньше кофеина, чем другие пропаренные чаи..
1.1
Ассортимент, товароведная характеристика, физико-химические показатели
Крепкий
чай высшей категории с особым вкусом и ароматом. Деликатно ароматизирован
бергамотом.
это
букет из отборных цейлонских чаев, выращенных на высокогорных плантациях
Димбулы и Нурелии. Фасовка: двухкамерные пакетики с ярлычками по 10х2г.,
25х2г., 50х2г., 100х2г. (без конвертов); 20х2г., 50х2г., 100х2г. (в
конвертах).
Благодаря
защитному фольгированному пакетику, Вы можете взять с собой несколько чайных
пакетиков этого великолепного чая в дорогу или на работу. Фасовка:
двухкамерные пакетики с ярлычками по 25х2г. (в фольгированных конвертах)
Изысканный
и освежающий вкус.
Превосходный купаж черного и зеленого ломаного чайного листа высшего качества
с добавлением типсов - светлых чайных почек, придающих нежный вкус и
аромат.Фасовка: 100, 200, 350 г. (в металлической банке).
Лучшие
виды чая высокогорной области Цейлона Димбула были отобраны и расфасованы в
пакетики. Изысканный вкус приготовленного из них напитка нашел своих
постоянных ценителей в самых аристократических домах Европы. Фасовка:
двухкамерные пакетики с ярлычками= по 25х2г., 50х2г., 100х2г.,(без
конвертов); 25х2г., 50х2г., 100х2г. (в конвертах).
эксклюзивный
сорт некупажированного длиннолистового чая. В его составе находится
только верхние наиболее сочные .богатые ароматом и цветом чайные
листочки.собранные исключительно вручную с равнинных плантаций в
провинциях Моравака и Галле(о.Цейлон).
Специальная фольга предохраняет чайные листья от влаги и посторонних запахов.
Чай обладает крепким вкусом и приятным ароматом. Фасовка: 100,200,500 грамм.
VICTORIAN BLEND Крепкий чай высшей
категории.
Представляет
собой букет чаев из лучших чайных плантаций острова Цейлон. При заваривании
этого чая вы получите терпкий неповторимый вкус.
Фасовка:двухкамерные
пакетики с ярлычками по 25х1.8г.,100х7.8г.(без конвертов).
Чай
высшего сорта. Для его производства используются нежные молодые листья горных
плантаций южной Шри Ланки (Цейлон).
Специальная технология скручивания чайных листочков в шарообразную форму
придает приготовленному из них чаю особый вкус и аромат, а сами чайные
листочки в процессе заваривания красиво распускаются.
Крепкий
чай высшей категории ,ароматизированный бергамотом.
Фасовка:
двухкамерные пакетики с ярлычками по 25х1,5г. (без конвертов); 20х2г. (в
конвертах).
Чай
из ломаного листа с добавлением типсов - светлых чайных почек, придающих вкус
и аромат.
Фасовка:
100 грамм, 200 грамм (в металической банке)
Крепкий чай высшей категории с деликатной ароматизацией
бергамотом. Элитный сорт цейлонского чая.
Специальная фольга, в которую упакованы
пакетики, предохраняет от влаги и посторонних запахов.
Фасовка:
двухкамерные пакетики с ярлычками по 25х2г., 100х2г. (без конвертов).
Крепкий чай высшей категории с добавлением сливок
ирландского крема. Вкус этого чая напоминает пористый сладкий
шоколад.
Фасовка:
двухкамерные пакетики с ярлычками по 20х2г. (в конвертах).
Это
один из лучших сортов цейлонского чая.
Его собирают исключительно с элитных чайных плантаций предгорных районов.
Крупнолистовой
чай средней крепости из вторых листочков.
Это
элитный сорт чая, основу которого составляют первые и вторые листочки чайного
куста, специально собранные с лучших лантаций Цейлона.
Цельные чайные листочки по 3-4 см. длиной красиво разворачиваются при
заваривании и долго сохраняют вкус и аромат чая.
Этот
сорт чая рекомендован профессиональными титестерами G.S.TEAM
Этот
элитный чай производится из чайных листьев высокогорного района Димбула
острова Цейлона, вот уже более 125 лет известного в мире самыми лучшими
сортами чая.
Своим названием он обязан особой популярности среди населения Англии, для
большей части которого этот сорт ассоциируется с традиционным английским
утренним чаем.
При
заваривании получается восхитительный золотисто-красный чайный настой с
неповторимым вкусом и освежающим ароматом.
Чай
высшей категории средней крепости.
Чай
с золотистым оттенком и нежным вкусом. Фасовка: 100 грамм.
Состоит
из чая, собранного на лучших плантациях высокогорного района Димбула,
придающих чайному настою золотистый цвет, прекрасный вкус и восхитительный
аромат. При разработке стандарта этого чая учитывались все пожелания наших
потребителей.
Чай средней крепости, обладающий тонизирующим воздействием.
Этот
чай советуют пить вечером, так как он снимает усталость, придает бодрость и
жизненные силы.
Типичная
английская смесь черного чая из группы элитных сортов, прошедший минимальную
обработку, что позволило сохранить в нем все полезные вещества и аромат.
Крепкий
чай высшей категории с ароматизацией фруктовыми маслами
Прекрасный
фруктовый чай очарует Вас своим ароматом и необыкновенным вкусом.
Фасовка:
двухкамерные пакетики по 20х2г. с клубникой, 20х2г. с манго, 20х2г. с
лимоном, 20х2г. с персиком, 20х2г. с черной смородиной (без конвертов).
Настоящее
чайное ассорти с фруктовыми ароматами клубники, манго, черной смородины,
персика и лимона. У любителей чая появилась отличная возможность попробовать
сразу 5 наиболее популярных видов фруктового чая Riston.. В одной упаковке
представлены все пять видов чая по пять пакетиков каждого. Характерный вкус и
аромат каждому высшему сорту высокогорного цейлонского чая придают различные
добавки натуральных ароматических масел.
Фасовка:
двухкамерные пакетики с ярлычками 25х 2г. (в конвертах).
Зеленый
чай высшей категории без добавок.
Много веков подряд наиболее дорогим гостям на Востоке хозяева предлагают
зеленый чай. Он не только прекрасно утоляет жажду, придает силы, но и
обладает многими стимулирующими и лечебными свойствами.
Характеризуется
стойким ароматом и неповторимостью вкуса.
Прекрасный
баланс одновременно тонизирующего и оздоравливающего напитка с мягким
золотистым настоем. Фасовка: двухкамерные пакетики по 25х2г. (без конвертов);
20х2г. (в конвертах).
Скрученные
по специальной технологии крупные листья зеленого чая.
Фасовка: 100 грамм.
Зеленый
чай высшей категории, ароматизированный жасмином.
Успех
цейлонского зеленого чая с жасмином связан с точными следованиям Древнему
китайскому искусству купажирования. Неповторимость вкуса и аромата этого
напитка достигается использованием в чайном букете цветов жасмина. Имеет
великолепные вкусовые данные и обладает тонизирующим эффектом.Фасовка:
двухкамерные пакетики по 25х2г. (без конвертов); 20х2г. (в конвертах).
Характеризуется
восхитительным ароматом жасмина и неповторимостью вкуса. Он не только
прекрасно утоляет жажду, но и придает силы. Прекрасно тонизирует и повышает
работоспособность.
При
заваривании чай приобретает восхитительный вкус и источает мягкий аромат. Фасовка:
100 грамм.
Скрученные
по специальной технологии крупные листья зеленого чая.
Фасовка:
100 грамм., 225 грамм в (металлической банке.)
GREEN TEA (AROMA)АРОМАТИЗИРОВАННЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ.
Рассыпной GP (Gun Powder крупнолистовой).
Имеет
неповторимый аромат, который ощущается при заваривании.
Имеет великолепные вкусовые данные и обладает тонизирующим эффектом.
Бергамот
придает чаю стойкий запоминающийся аромат и неповторимость вкуса. Фасовка:
100 грамм.
Японский
рецепт зеленого чая, ароматизированный цитрусовыми и лотосом, придают ему
необычайную бодрость и свежесть вкуса.
Фасовка: двухкамерные пакетики по 20х2г. (в конвертах).
Ароматизированный
соцветиями жасмина - сладкий цветочный вкус напитка завоевал сердца молодого
поколения.
Фасовка:
двухкамерные пакетики по 20х2г. (в конвертах).
Прекрасно
освежает и оставляет приятное послевкусье. Фасовка: двухкамерные пакетики по
20х2г. (в конвертах).
Рассыпной FВОР (среднелистовой) уникально подобранная
смесь ломанного черного и зеленого чая, цветков василька и сафлора с добавлением
типсов, что придает чаю нежный вкус.
При заваривании получается богатый цветом чайный настой с восхитительным
вкусом и нежным ароматом клубники. Специальная фольга предохраняет чайные
листья от влаги и посторонних запахов.
Фасовка:
125 грамм (в металлической банке).
Зеленый
чай высшей категории. Производится по традиционной японской технологии
обработки самых нежных чайных листочков и молодых почек с использованием
пара. Чай купажирован лепестками розы, подсолнечника, василька и деликатно
ароматизирован клубникой.
Рассыпной SENCHA (крупнолистовой).
При заваривании чай приобретает восхитительный нежный вкус и источает мягкий
аромат. Фасовка: 100 грамм.
ROYAL GREEN TEA COLLECTION PRIVATE RESERVE
Ассорти из
высококачественного зеленого чая.
Пакетированный FANNINGS у любителей зеленого чая появилась
прекрасная возможность попробовать сразу 5 видов зеленого чая в одной
упаковке:
Каждый
пакетик упакован в фольгированный конверт,= дополнительно предохраняющий чай
от потери вкуса и аромата.
Фасовка:
двухкамерные пакетики с ярлычками по 25х2г. (в фольгированных конвертах).
Рассыпной PEKOE v крупнолистовой чай высшего качества,
скрученный по специальной технологии в шарообразную форму. Уникально
подобранная смесь черного и зеленого чая, пестиков подсолнечника, соцветий
апельсина, васильков, пестиков розовой и красной роз.
Над приготовленным из этого купажа чаем витает нежный аромат клубники, меда и
ванили. При заваривании чайные листочки красиво распускаются.
Специальная фольга предохраняет чайные листья от влаги и посторонних запахов.
Фасовка:
125 грамм (в металлической банке).
2
Характеристика объекта исследования
Компания
«Караван» была основана в 1993 году. На сегодняшний день «Караван» занимает
лидирующее положение среди компаний, специализирующихся на продаже
чайно-кофейной продукции.
Компания
имеет развитую сеть оптовых продаж, представительства во всех областных и
промышленно-развитых центрах страны.
Компания
«Караван» имеет эксклюзивную дистрибуцию на территории Республики Беларусь
многих всемирно известных брендов чайно-кофейного ассортимента.
2003
- подписание эксклюзивного соглашения с "George Steuart Teas &
Marketing ltd" (Шри-Ланка) торговая марка "Riston"
2003
- подписание эксклюзивного соглашения ОАО "Фабрика Золотые Купола" (Беларусь)
торговая марка "ЧЕРНАЯ КАРТА"
Май
2004 - подписание эксклюзивного соглашения с "House of Tea Tang"
(Шри-Ланка) производителя чая класса супер-премиум под торговой маркой
"Tea Tang"
Декабрь
2004 - подписание эксклюзивного соглашения с "Zhejiang Tea Import Export
Co ltd" (Китай) эксклюзивное право поставки чая под торговыми марками
"Верблюд", "Черный Дракон"
Январь
2005 - подписание эксклюзивного соглашения с "H. V. A Foods ltd"
(Шри-Ланка) торговая марка "Райские птицы"
Январь
2005 - подписание эксклюзивного соглашения с компанией "Сапсан" (Беларусь)
на дистрибуцию торговых марок "Акбар", "Gordon",
"Восточные мотивы", "Дворцовые тайны", "Китайский
монах".
Январь
2005 — подписание эксклюзивного соглашения с "ВАСКО (СНГ)" на
поставку кофе под торговой маркой "TURATI", "LAVAZZA"
(Италия)
Февраль
2005 - заключение контракта с "Industan Lever ltd" (Индия) на
поставку кофе под торговой маркой "BON","Индийское золото"
Март
2005 - заключение контракта с "Московская Кофейня на Паяхъ" (Беларусь).
Октябрь
2005 - подписание эксклюзивного соглашения с компанией "TCHIBO"
Сентябрь
2005 - подписание эксклюзивного соглашение с компанией MANZARO (Англия),
торговая марка "COFI COFI"
Декабрь
2005 - подписание соглашения на поставку продукции с компанией Ilko
Corporation, ТМ "HELSY"
Апрель
2006 - подписание эксклюзивного соглашение с торговой компанией Кофейный Дом,
торговая марка "LEBO"
Май
2006 - подписание эксклюзивного соглашения с компанией А К ХААЗЕ торговая марка
"DALLMAYR"
Август
2006 - подписание соглашения с компанией "Future Enterprises Pte
Ltd", торговая марка "MacCoffee"
ФОРМА СОБСТВЕННОСТИ
И ЮРИДИЧЕСКИЙ СТАТУС
ИНОСТРАННОЕ
ЧАСТНОЕ УНИТАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ТОРГОВОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «КАРАВАН» КОРПОРАЦИИ
«КАМБЕРЛИ МАРКЕТИНГ КОРП.
По
законодательству Республики Беларусь предприятие является юридическим лицом,
республиканской формы собственности.
В
своей деятельности предприятие руководствуется законодательством и нормативными
актами Республики Беларусь, Уставом предприятия, международными соглашениями, к
которым присоединилась Республика Беларусь.
ИНОСТРАННОЕ
ЧАСТНОЕ УНИТАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ТОРГОВОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «КАРАВАН» КОРПОРАЦИИ
«КАМБЕРЛИ МАРКЕТИНГ КОРП
Республика
Беларусь, Минская обл., Минский район, г. Заславль, ул. Заводская, д.1
ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ
СТРУКТУРА
Высшим должностным лицом является
директор. Он несет персональную ответственность за результаты деятельности,
определяет стратегические направления развития, осуществляет общее оперативное
управление.
Заместитель директора по
коммерческим вопросам осуществляет функции по закупке сырья и материалов, хранению
и перемещению сырья, материалов, продукции внутри завода и транспортировке за
пределами предприятия, организует изучение рынков и реализацию готовой
продукции потребителю.
В ведении главного инженера
находятся службы, обеспечивающие надлежащую работу технологического,
энергетического оборудования, приборов и автоматики, компьютерной сети,
техническое состояние зданий и сооружений, а также основные производственные
цеха.
Главный инженер – представитель
руководства по функционированию системы менеджмента качества в соответствии с
международными стандартами серии СТБ ИСО-9001-2001.
Бухгалтерия осуществляет контроль
и учет движения финансовых средств по счетам предприятия, основных средств,
представляет финансовые отчеты в государственные органы.
Предприятие полностью обеспечено
производственными рабочими, инженерами и коммерческими службами для выполнения
производственной программы.
Основной целью стратегии
маркетинга являются:
-
удовлетворить
потребности белорусского рынка в высококачественной и более дешевой продукции,
чем привозная;
-
создать и
разместить рекламный ролик в сети Интернет;
-
расширять сеть
фирменных магазинов и фирменных секций в магазинах;
-
создать
объемный рекламный буклет специально для стран дальнего зарубежья тиражом не
менее 1000 шт.;
-
на основе
рекламного буклета в большом объеме разработать и напечатать более дешевую
рекламную продукцию для массового распространения;
-
разместить
электронную копию рекламного буклета в системе Интернет;
-
разработать
широкий ассортимент этикеток для экспортного оформления шампанского;
-
усилить работу
по изучению и исследованию рынков сбыта в странах дальнего зарубежья;
-
заключить
договора на поставку шампанского на экспорт не менее чем на 1 миллион бутылок;
-
выявить новые
сегменты рынка и свободных рыночных ниш для продвижения нашего продукта;
-
подготовить
предложения и рекомендации по плану производства продукции по объему и
ассортименту, исходя из маркетинговых исследований;
-
разработать и
реализовать стратегии рекламно- информационного про
Похожие работы на - Чай и его товароведная характеристика Курсовая работа (п). Товароведение.
Заболевания Сердечно Сосудистой Системы Реферат
Internet In Our Life Эссе
Встреча С Художником Сочинение
Контрольная Работа На Тему Пути Выхода Из Тяжелых Жизненных Ситуаций
Дипломная работа по теме Проект повышения эффективности управления ООО 'СТД'
Чем Отличается Лекция От Семинара Эссе
Курсовая работа: Государственный долг России - анализ динамики и структура. Скачать бесплатно и без регистрации
Дипломная работа: Качество продукции и пути его повышения на примере предприятия ОАО Металлист
Сочинение по теме Герой нашего времени М.Ю.Лермонтова. Нравственно-психологоческий роман (его художественные особенности)
Сочинение На Тему Война 3 Класса
Контрольная работа по теме Подведомственность споров
Стили Музыки Сочинение
Курсовая работа по теме Собственность как экономическая категория, ее влияние на экономику
Курсовая работа по теме Учет земель в Раменском районе
Реферат: Вознаграждение консультанта: твёрдая ставка или гонорар от успеха. Скачать бесплатно и без регистрации
Реферат: Послевоенное положение Германии
Контрольная работа по теме Расчет цепей постоянного тока
Курсовая работа по теме Разработка бизнес-плана по изготовке и производству нового изделия
Реферат На Тему Формование Полых Изделий Из Полимеров
Пособие по теме Денежно-кредитная и банковская система. Регулирование денежного обращения
Реферат: Антикризисное управление 17
Реферат: Эпоха Петра Великого
Курсовая работа: Разработка специализированного программного модуля для решения указанной задачи