Cómo hacer un pastel de pavo

Aprender a hacer un pastel de pavo es una forma divertida de prepararse para el Día de Acción de Gracias y la temporada de cosecha de otoño. Las numerosas variaciones de los pasteles de pavo permiten a los panaderos y decoradores la oportunidad de ser creativos y probar cosas nuevas en la cocina.

Ideas de diseño de pastel de pavo

Hay muchos diseños diferentes de pasteles de pavo, pero los conceptos básicos de cada uno son fáciles de aprender.

Pastel de pavo sencillo

El diseño de pastel de pavo más fácil se puede entubar o aplicar a un pastel redondo estándar o un pastel de láminas. Después de cubrir el pastel con una capa suave y uniforme de crema de mantequilla blanca o una capa de fondant enrollado, crea un diseño de pavo.

1. Si usa fondant, extienda una lámina delgada de glaseado marrón y use un cortador de galletas o un cuchillo afilado empapado en azúcar glas para hacer el contorno del pavo. Use glaseado marrón, una manga pastelera y una punta fina y redonda para decorar para hacer un contorno.
2. Rellene un pavo con crema de mantequilla con más glaseado marrón y pinte otros colores y características en la parte superior con la punta redonda delgada. Con un pavo de fondant, usa colores alternos para aplicar textura, plumas y más detalles visuales.
3. Termine un pavo fondant transfiriéndolo al pastel con una espátula plana y presionándolo en su lugar.

Pastel en forma de pavo

Un pastel con forma de pavo es una presentación maravillosa en una fiesta o banquete festivo.

1. Hornee un pastel rectangular estándar y déjelo enfriar. Congélelo brevemente hasta que se endurezca.
2. Use pintura comestible para aplicar un contorno en forma de pavo al pastel, o dibuje un contorno en una hoja de papel aparte.
3. Con un cuchillo de sierra, corta partes del pastel para formar la forma del pavo. Reserve los pedazos de pastel sobrantes para comerlos solos o usarlos para otro postre.
4. Cepille el pastel para quitarle las migas con una brocha de repostería, y glaséelo y decórelo normalmente.

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