Быстро обжаренный дайкон с морковью

Ингредиенты:

700 г – дайкона

1 шт – средняя морковь (75-100 г)

3 зубчика – чеснока

2 см – имбиря

2 стрелки – зеленого лука

1 ст.л – шаосинского вина

1 ½ ст.л – устричного соуса

¼ стакана – воды

½ ч.л – кунжутного масла

молотый черный перец по вкусу

соль по вкусу

3 ст.л – растительного масла

Приготовление:

1. Измельчите чеснок и имбирь. Соломкой нарежьте дайкон и морковь. Крупно нарежьте зеленый лук, отдельно белую и зеленую части.
2. В сковороде на среднем огне нагрейте растительное масло. Добавьте имбирь и чеснок и обжаривайте 15-20 секунд до появления аромата.
3. Добавьте морковь и продолжайте обжаривать, помешивая около 30 секунд. 
4. Добавьте дайкон и прибавьте огонь, обжаривайте еще пол минуты.
5. По периметру сковороды влейте шаосинское вино, добавьте устричный соус, молотый перец, кунжутное масло, соль, воду и белую часть зеленого лука. Перемешайте, накройте крышкой и убавьте огонь до среднего. Готовьте около 5-8 минут.
6. Снимите крышку, добавьте зеленый лук и перемешайте. Когда дайкон станет прозрачным, можно снимать с огня. Готово.

Если хотите добавить в блюдо соус, увеличьте количество воды до ½ стакана. Разведите ½ столовой ложки кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками воды и в конце приготовления добавьте в сковороду. Готовьте, помешивая пока соус не загустеет.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine