Буррито с курицей и быстрой сальсой

На 2 порции

Ингредиенты:

Основные:

 • Куриное филе (маринованное) — 1 шт (200–300 г)

 • Томаты в банке — 200 г

 • Лук репчатый — 150 г

 • Чеснок — 2 зубчика

 • Кукуруза консервированная — 100 г

 • Фасоль консервированная — 200 г

 • Авокадо — 1 шт.

 • Стебли кинзы — 5 г

Для маринада курицы:

 • Паприка (сухая) — 1 ч. ложка

 • Зира (кумин) — ½ ч. ложки

 • Чёрный перец — 1 ч. ложка

 • Цедра 1 лайма

 • Сок 1 лайма

 • Соль, сахар

Для сальсы:

 • Сок от томатов в банке — 150 г

 • Кинза (листья) — 5 г

 • Лук — 40 г

 • Чеснок — 1 зубчик

 • Сок ½ лайма

 • Соль, сахар

Пошаговый рецепт:

1) Курицу маринуем с сухими специями и соком лайма, оставляем минимум на полчаса, а в идеале — на ночь.

Обжариваем с чесноком, луком и томатами из банки.

2) Для быстрой сальсы смешиваем сок от томатов из банки с остальными ингредиентами, пробиваем блендером, регулируем вкус солью и сахаром.

3) В армянский лаваш заворачиваем начинку слоями, метод аналогичен шаурме.

Подаём с сальсой.

Лайфхаки:

1. Вы можете заменить курицу другим протеином по вкусу: говядина, свинина или креветки отлично подойдут. Или сделайте вегетарианскую версию, просто убрав мясо и добавив побольше фасоли, кукурузы и авокадо.

2. Если любите острое, отличная идея — добавить в буррито или сальсу острый чили или халапеньо. Наша же версия подходит даже для детей, поскольку я исключил жгучие ингредиенты.

3. Помимо сальсы, можно подавать ещё со сметаной или томатами, нарезанными мелким кубиком, с луком, кинзой и соком лайма.