Буррито про запас

8 буррито

Время приготовления 30 минут

Классический буррито из говядины с рисом, фасолью , который идеально подходит для ужина сегодня вечером или для приготовления про запас.

Приготовьте идеальный мексиканский ужин у себя дома, а излишки заморозьте до следующего раза.

Буррито, особенно приготовленные из продуктов, пригодных для замораживания, - идеальное блюдо на скорую руку.

Как приготовить буррито из говядины:

1. Приготовьте все начинки: рис, фасоль и мясо.
2. Измельчите все до однородной консистенции.
3. Выложите на стол плоские кусочки фольги.
4. Выложите все тортильи или лаваши на кусочки фольги.
5. Выложите по ¼ стакана каждой начинки, затем сверните буррито.
6. Заверните буррито в фольгу после того, как вы его скатаете.

Отличные сочетания с буррито:

• Помидоры: Свежие помидоры, нарезанные кубиками придают пикантный вкус.
• Сальса: Консервированная или свежая сальса - отличный полезный способ придать объем вашему буррито (но сначала хорошо процедите ее, чтобы лепешка не раскисла).
• Сыр: тертый сыр отлично подойдет, чтобы обогатить вкус.
• Сок лайма / цедра лайма: я добавляю это в конце для придания свежести вкусу.
• Кинза: нарезается и добавляется в буррито для придания свежести.

А еще:

• Маринад: Маринады лучше всего придают говядине вкус и делают ее более нежной.
• Сметана: придает рецепту сливочный, прохладный вид.
• Гуакамоле: придает блюду сочность и сливочность, а также достаточный вкус, чтобы избежать употребления других жиров.

• 1/2 кг говяжьего фарша
• 1/2 чашки нарезанного лука
• 3 зубчика чеснока измельченных
• 3 ст.л. томатной пасты
• 1/2 столовой ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки свежего сока лайма
• 1/4 стакана воды
• 2 чашки приготовленного риса
• 1 банка консервированной красной фасоли
• 2 чашки тертого сыра
• 8 столовых ложек сметаны
• 8 больших лепешек, лавашей или тортилий

Инструкции

• В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте говяжий фарш, лук и чеснок. Обжарьте и покрошите говядину и готовьте, пока она не перестанет быть розовой. Слейте жир.
• Добавьте к говядине томатную пасту, тмин, молотый перец чили, орегано, соль, сок лайма и воду. Готовьте, помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшите огонь до минимума и готовьте 5-8 минут.
• Снимите с огня и дайте постоять 15 минут или пока смесь не нагреется до комнатной температуры.
• Выложите лепешки на ровную поверхность и распределите фасоль, сыр, говядину, рис и сметану между 8 лепешками. Сверните каждую в виде буррито.
• Оберните каждое буррито пленкой или фольгой, а затем положите буррито в морозильный пакет на молнии. Замораживайте и храните до 2 месяцев.
• Когда понадобится буррито, то разморозьте и разогрейте его в микроволновке.