Бургеры "Chicago dog burger"

Превратим легендарный хот-дог "Chicago" в супер вкуснейший бургер. Все ингредиенты для бургера обязательны и не заменяемы, так как являются ключевыми в хот-доге. Исключением является перец - в аутентичном хот-доге используется перец "Chicago sport peppers"- здесь найти невозможно, поэтому заменим пеперончино.

Кстати, здесь подобраны лучшие, интересные рецепты.

булочки для бургеров с маком или такие булочки - 3 шт.

говяжий фарш чак - 550 гр.

смесь специй для бургеров

говяжьи сосиски - 3 шт.

релиш- 0,75 порции (при приготовлении релиша, на этапе кипячения овощей в уксусе - использовать маленькую каплю синего красителя, для неоново-зеленого цвета – данный цвет обязателен для релиша в чикагском стиле)

1 мелкий белый лук

помидор - 2 шт.

маринованные огурцы - 175 гр.

маринованный перец пеперончино (если найдете– Chicago sport peppers)

американская желтая сладкая горчица - 100 гр.

Сосиски.

Для начала заморозьте сосиски.

Теперь котлеты.

Говяжий фарш чак смешайте со смесью специй. Сформируйте котлеты, уберите в холодильник.

Разогрейте гриль и нарежьте спирально сосиски.

Срезы булочек поджарьте на гриле, затем

сбрызните оливковым маслом и обжарьте сосиски.

Следом пожарьте котлеты.

Готово, собирайте.

Белый лук нарежьте кубиками, перец – крупно, томаты – тонкими ломтиками, огурцы – ломтиками.

На нижнюю булочку выложите котлету, сверху сосиску, затем немного желтой сладкой горчицы, релиш, нарезанный белый лук, ломтики помидор, маринованные огурцы, перец пеперончино, немного посолите и обильно полейте горчицей. Накройте верхней булочкой.