Булочкииз дрожжевого теста со сметаной
Булочкииз дрожжевого теста со сметанойСкачать файл - Булочкииз дрожжевого теста со сметаной
Это замечательное и расчудесное дрожжевое тесто на сметане получается просто волшебным. Не знаю, хватит ли мне прилагательных, чтобы описать его. Оно необыкновенно воздушное и шелковое, сдобное, вкусное и кстати, его можно использовать как базовый рецепт для приготовления различной вкусной домашней выпечки. Лучше всего для приготовления использовать живые прессованные дрожжи, но как альтернатива подойдут и сухие. Дрожжевое тесто я делала на опаре и сметану уже вмешивала после ее поднятия, поэтому и получилось нежное тесто как пух. Работать с ним одно удовольствие — оно абсолютно не липнет к рукам. Стол для формирования выпечки я даже не посыпаю мукой, а просто смазываю небольшим количеством растительного масла. Расстаивается тесто на сметане великолепно, выпечка получается невероятно нежной и воздушной. Готовится оно очень просто, без каких либо трудностей и с этим справится даже тот, кто редко занимается дрожжевым тестом. Для опары смешиваем теплое молоко с сахаром и распускаем в нем дрожжи. Затем добавляем гр муки и хорошо размешиваем венчиком до полного исчезновения комочков. Накрываем нашу миску и ставим ее в теплое место минут на 30 — За это время опара активируется и увеличится в объеме. Затем добавляем в нее сметану, яйца, соль и частями просеянную муку. Замешиваем однородное мягкое тесто около 10 минут, в самом конце добавляем растительное масло. Тесто на сметане не должно липнуть к рукам, должно быть легкое, мягкое, гладкое и очень приятное на ощупь. Перекладываем его в чистую миску, слегка смазанную растительным маслом, накрываем и ставим в теплое место для поднятия на 1 — 1,5 часа. Как только оно подошло можно приступать к выпечке булочек или пирожков. Какое шикарное тесто, мммм, я уже записала его в лист ожидания. Оно наверное супер какое нежное, даже с экрана видно! И сметанный вкус наверное чувствуется в виде сдобы. Сметанное оно намного нежнее, чем обычное дрожжевое тесто на молоке. Оно такое приятное в работе, что хочется и хочется его делать. Шикарное тесто, я делала на домашней сметане кубань и пирог с мясной начинкой супер! Наталья, я и не сомневалась, что тесто суперское и рада, что вы остались довольны. И конечно же домашняя сметана никогда не подведет. И пусть теперь оно будет одним из ваших любимых Готовьте с удовольствием, пироги из него великолепные выходят! И вкусно и просто Домашние рецепты с фото. Главная О сайте Контакты. Похожие рецепты Тесто дрожжевое для пирогов Дрожжевое тесто на молоке Тесто для беляшей Сдобное тесто для булочек Александрийское тесто для куличей Дрожжевое тесто с изюмом. Опубликовано в Тесто Теги: Написать ответ Нажмите здесь, для отмены ответа. Навигация Главная О сайте Контакты. Второе меню Главная О сайте Контакты.
Булочки на сметане
Готовлю булочки по этому рецепту второй раз, получились они у меня экспромтом. Лежало размороженное пирожковое тесто, читайте как его готовить , нужно было извести. Накатать шариков, для заготовок. Сделать из шарика лепёшку, смазать тонким слоем сметаны. Обратите внимание, на фото сметаны много. Можно положить значительно меньше!!! Посыпать сверху на сметану немного сахара, но края лепёшки должны остаться чистыми, чтобы залепить это всё внутрь. Слепить края, так чтобы сметана с сахаром оказались внутри. Залепливать булочку нужно очень хорошо, чтобы начинка не вытекла при выпечке. Сверху ещё раз смазать булочку сметаной. У меня на фото опять много, можно брать существенно меньше… Когда я готовил эти булочки первый раз, у меня было мало сметаны и я экономил. А для фото — расщедрился. Сверху на сметану посыпать булочку сахаром. Сложить все изделия на противень, смазанный растительным маслом. Пергамент тут не очень подходит, потому что всё равно внизу будет немного сиропа. И если от противня горячие булочки снять легко. То отодрать пергамен будет тяжело. И сдобу придётся есть с бумагой. Ставим в духовку и включаем нагрев до градусов Цельсия. Выпекать до румяной корочки. Вкусные и Простые рецепты. Выбор рецепта Салаты и закуски Салаты с курицей Cалаты с мясом Салаты с грибами Салаты с морепродуктами Салаты с рыбой Закуски из овощей Салаты из капусты Салаты из овощей Закуски из грибов Закуски из мяса Закуски из печени Закуски из яиц Закуски из бобовых Закуски из рыбы Закуски из сыра Бутерброды Суши Супы Супы на мясном бульоне Супы с фрикадельками Куриные супы Рыбные супы Супы-пюре Холодные супы Без мяса Горячее Блюда из куриной грудки Блюда из картофеля Блюда с фаршем Блюда из свинины Блюда из говядины Блюда из рыбы Блюда из баранины Блюда из овощей Блюда из теста Блюда из печени Блюда из птицы Блюда из крольчатины Блюда из риса Каши Блюда из гречки Блюда из яиц Блюда с макаронами Выпечка Блины Домашняя пицца Из дрожжевого теста Несладкая выпечка Сладкая выпечка Хлеб Торты и пирожные Торты Пирожные Десерты Варенье Десерты из молока Фрукты и ягоды Разное Напитки Горячие напитки Алкогольные коктейли Холодные напитки Соусы Все рецепты сайта О сайте Контактная информация. Щелкните чтобы отменить ответ. Подпишитесь на свежие рецепты. Для лиц старше 16 лет.
Шаньга со сметаной
Что нельзя отнести к метапредметному результату
Овальное отверстие обозначение
Булочки сметанники домашние
Образцы внесения записи в трудовую книжку