Булгур с шампиньонами от Найджела Слейтера

ингредиенты:

Шампиньоны - 250 гр

Арахисовое масло - 2 ч. Ложки

Булгур - 1,3 стакана

Сыр Грюйер порезанный мелкими кубиками (можно заменить на выдержан Чеддер)

Соль и молотый черный перец

приготовление:

1) Нарежьте шампиньоны на четвертинки и поджарьте их в небольшой кастрюле с маслом 3-4 минуты, пока они не станут мягкими и золотистыми.

2) Снимите с огня ложкой с дырочками в миску. Сохраните теплыми.

3) Добавьте булгур в кастрюлю, перемешав зерна в масло осталось.

4) Влейте 1,25 стакана воды и добавьте щепотку соли.

5) Оставьте крупу на огне немного кипеть на 6 минут. Попробуйте булгур на вкус, если он еще жесткий - готовьте еще пару минут.

6) Добавьте в кастрюлю сыр и грибы, перемешайте; если нужно доведите до вкуса с помощью соли и перца.

Подавайте горячим.

Приятного тебе аппетита