Брынза по-шопски

Приготовление:

Брынзу нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем на дно двух горшочков.

Следом режем кольцами помидоры и выкладываем сверху на сыр.

Поверх помидоров выкладываем нарезанный кольцами лук.

Теперь нарезаем кружочками сладкий перец, выкладываем его сверху на лук.

Затем в каждый горшочек добавляем по пол чайной ложки оливкового масла.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем запекаться брынзу на 15 минут.

Через 15 минут вынимаем брынзу из духовки. Теперь в каждый горшочек сверху разбиваем по одному яйцу, по желанию яйца можно поперчить.

Снова отправляем горшки в духовку при той же температуре еще на 10–15 минут. Вынимаем из печи, брынза по-шопски готова.