Bruichladdich Islay Barley 2012. Виски заимствованных понятий.

Отношение к Bruichladdich неоднозначно. С одной стороны, они производят качественный, интересный и самобытный виски, с другой - весь этот терруарно-крафтовый выпендрёж, который многих раздражает. А ещё, конечно же, не самая гуманная ценовая политика. История схожая с Kilchoman, только второй ещё больше борзеет в плане цен и акцента на крафтовость.

Многие слышали красивые слова про заботу о местных фермерах и об экономике острова, истории про аутентичность, винтажность, особый терруар и провенанс (серия Barley Provenance). Последнее понятие вообще заимствовано из мира искусства и означает историю владения предметом искусства, которая подтверждает его подлинность. А такие понятия как "терруар" и "винтаж" взяты из мира вина. Терруаром называют совокупность почвенно-климатических и других географических характеристик местности, включая даже флору и фауну, которые определяют особенности сельскохозяйственной продукции. Например, винограда, оливок, кофе или зерновой культуры. Винтаж же указывает на год, в который было произведено вино.

Хитрецы Bruichladdich взяли всё это дело и адаптировали под производство виски, интерпретировав ряд понятий себе на пользу. В целом, красивая история пришлась по душе большинству потребителей, Bruichladdich добился успеха на этой волне, а победителей, как известно, не судят. К слову, прежний владелец Bruichladdich Марк Ренье, который и раскрутил весь этот крафтовый маховик, нынче владеет ирландской винокурней Waterford, продолжая всё больше и больше раскручивать тему терруара, что не лучшим образом отражается на цене продукции, в то время, как к её качеству имеются некоторые вопросы.

Я пишу всё это не для того, чтобы осуждать, критиковать или наоборот рекламировать Bruichladdich. Конечно, определенную долю скепсиса по поводу всей этой терруарности имею, но виски они делают вкусный, самобытный и качественный. Во всяком случае, из того, что я пробовал.

Bruichladdich Islay Barley 2012, как нетрудно догадаться из названия, произведён якобы исключительно из ячменя с острова Айла. А именно, с восьми ферм, названия и географическое положение которых указаны на тубусе. Вообще, Bruichladdich использует якобы только шотландский ячмень, а около 40% ячменя выращивают на Айле. Виски выдержан и розлит якобы тут же на острове.

Для созревания используются бочки из под американского дуба первого заполнения (75%), это может быть бурбон, теннессийский виски или ещё что-нибудь этакое, тут конкретики нет. Остальные 25% - рефильные бочки из под французского вина. Возраст виски - не менее восьми лет, что также указано на тубусе и оригинальной этикетке. Дистиллирован в 2012 году из ячменя урожая 2011 года, розлит 25.03.21 без холодной фильтрации и добавления красителя при крепости 50% алкоголя.

Tasting notes 🥃

• тело цельное, весьма плотное с жирком. Цвет зелёный чай.
• аромат узнаётся уже хорошо знакомый мне стиль The Classic Laddie, но более насыщенный, более округлый и глубокий. Виски кажется более зрелым и воспитанным, при этом ярче морская тематика (минеральная свежесть, известняк), мотивы умами, землистость, присутствует тема угольков и древесный неторфяной дымок. Фруктовость (цукаты из тропических фруктов) и ванильно-сливочные мотивы тоже сильнее, насыщенные хлебно-винные ноты (сухие/полусухие вина), не сладкая выпечка из дрожжевого теста, совсем немного соли.
• вкус плотный, выразительный, фруктово-сливочно-перчёный, не сладкий, кисловато-минерально-винный. Тропические фрукты, мел/известняк, ванильно-сливочные мотивы.
• финиш средней продолжительности. Согревающий, фруктово-сливочный с ненавязчивыми металлическими оттенками, немного перчёный, снова мотивы умами, угольки, дымок, немного каких-то специй, отголоски сырых овощей.

Интересная модификация (если так можно сказать) стандартного Bruichladdich The Classic Laddie. Несомненно, чувствуется родство и стиль винокурни. При этом, виски более маслянистый, глубокий и зрелый, одновременно спокойный и насыщенный с приятно дополняющей винной составляющей, лёгкими дымчатыми и землистыми настроениями, интересными мотивами умами.

В целом, не особенно сладкий, фруктово-минерально-кондитерский, свежий морской молт уровня Bunnahabhain 12 YO. Несколько моложе и грубее, зато более харизматичен. 

84/100

Что почитать: Bruichladdich Laddie Eight, Bunnahabhain Toiteach a Dhà, Ardbeg 8 YO Committee, Laphroaig Lore, Waterford Sheestown Edition 1.2.

Навигация, где можно найти все опубликованные ранее материалы.

Благодарю за внимание! Употребляйте крепкие напитки ответственно!