Боул с креветками и рисом
Ингредиенты:
- Рис для японской кухни - 100 г
- Вода - 130 мл
- Рисовый уксус - 20 мл
- Подсластитель - 1/2 мерн. ложки (у меня PrebioSweet)
- Соль - 1/3 ч.л.
Приготовление:
- Хорошо промываем рис, чтобы вода была прозрачной.
- Перекладываем его в кастрюлю, заливаем водой и оставляем на 30 минут. Ставим на плиту, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до готовности. В процессе варки рис не мешаем и не снимаем крышку.
- Уксус подогреваем, добавляем подсластитель, соль и перемешиваем до растворения.
- Когда рис сварился, перемешиваем его, добавляем заправку, еще раз перемешиваем и остужаем. Этого количества риса хватит на 2 порции.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Половина готового риса
- Креветки 5-6 шт. (крупные можно и другие)
- Бобы эдамаме - 50 г
- Водоросли чукка - 50 г
- Авокадо - 1/2 шт
- Помидоры черри - 4 шт.
- Легкий майонез - 3 ч.л.
- Соус Шрирача - 1/2 ч.л.
- Кунжут по вкусу
- Чеснок 1 долька
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Соль, перец
Приготовление:
- Очищаем креветки и удаляем кишечную вену. Если креветки крупные, то можно разрезать их на 2 части. Добавляем половину масла, соль, перец и оставляем на 15 мин. Затем обжариваем на оставшемся масле с добавлением раздавленного чеснока. Если креветки у вас варено-мороженые, то лучше их не обжаривать, а то могут стать резиновыми, можно просто залить их горячей водой, довести до кипения, слить воду и использовать.
- Эдамаме отвариваем с добавлением соли, чтобы они стали более мягкими.
- Авокадо режем кубиком, помидоры черри - пополам. Для соуса смешиваем майонез и соус Шрирача.
- В тарелку выкладываем рис, на него часть соуса. Добавляем эдамаме, авокадо, помидоры, чукку, креветки, поливаем оставшимся соусом и посыпаем кунжутом.
Приятного аппетита! t.me/receptOK