Botros 16 - Piatti Tipici

Crostata

Ingredienti:

• 1 kg di farina OO
  500 gr di burro
  300 gr di zucchero
  4 uova
  2 bustine di lievito
  
  

Preparazione:

Su una spianatoia creare una fontanella con la farina, lo zucchero ed il lievito. Al centro mettere il burro tagliato a pezzi ed ammorbidito e le uova.

Iniziare a lavorare inglobando gli ingredienti verso il centro ed amalgamarli tutti, fino a formare un impasto morbido e liscio.

Avvolgerlo con la pellicola e lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Dividere l'impasto e una parte usarlo per foderare una teglia precedentemente imburrata oppure ricoperta con carta forno.

Aggiungere il ripieno desiderato (crema al cioccolato o marmellata) e ricoprire con delle strisce ricavate dall'altra parte dell'impasto. 

Infornare a 180° e cuocere.

Sfornare, lasciare raffreddare e cospargere con zucchero a velo.

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