Большая энциклопедия консервирования — Группа авторов, 2003г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Большая энциклопедия консервирования 2003 года от Большая энциклопедия консервирования

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
В книге рассмотрены разнообразные технологии сбора, обработки, хранения и консервирования овощей, фруктов, ягод, грибов, рыбы и мяса. Приведены сведения о полезных свойствах продуктов, а также о причинах порчи домашних консервов. Рассказано о последовательности переработки овощей и правилах подготовки тары – бутылок, банок, бочек, кадок. Специальный раздел энциклопедии посвящен рецептам старинных кушаний.

Скачать книгу »
Читать онлайн »