Более десяти видов арбузов, рост спроса и проверки на нитраты: ассортимент самой летней ягоды во ВкусВилле

Фото к материалу —  по ссылке

Во ВкусВилле представлено более десяти видов арбузов: желтые, бессемянные, “Яйцо дракона”, Астраханские, “Колибри” и другие. Самыми популярными сортами в 2024 году стали обычный арбуз, “Чёрный принц” и “Яйцо дракона”, и с каждым годом популярность бахчевых растет.

“Яйцо дракона”  — идеальный сорт для жителей крупных городов. Его небольшой средний вес — от 1,5 до 3,5 кг — порционный вариант — на вечер на одну-две персоны: легко нести и можно сразу съесть весь. У плода интересная продолговатая форма (отсюда и название), тёмно-зелёная кожура, а также арбуз бывает двух видов — с красной или жёлтой мякотью.

У команды поставщика “Яйца дракона” даже есть опыт выращивания ягода в форме куба, которыми в своё время прославились японские фермеры. Для придания такой формы арбуз на этапе созревания помещают в специальную квадратную ёмкость. «Ожидаемо это услуга не массовая, — рассказывает Артур Босхомджиев. — Процесс трудоёмкий, мы работаем только по предоплате. Но для подарка или важного застолья это неплохая идея».

Также во ВкусВилле можно найти желтые, бессемянные, классические и другие арбузы. 

Покупателей нередко волнует вопрос нитратов в бахчевых. ВкусВилл осуществляет контроль на нитраты в собственной лицензированной лаборатории внутри РЦ. ВкусВилл работает только с проверенными производителями, предоставляющими все необходимые документы.

Сегодня 100 % ферм по выращиванию арбузов (и других овощных культур), с которыми ВкусВилл сотрудничает, используют современную систему полива. Раньше удобрения на основе аммиачной селитры рассыпали по полю, а затем в качестве полива пускали воду по бороздам, и вещества могло просто отнести потоком в какую-то одну зону, например, в низину, при этом часть плодов получали в разы больше прикорма. В настоящее же время устанавливаются капельные системы орошения с дозированной и автоматизированной подачей воды и уже растворёнными в ней удобрениями.

“Овощи и фрукты с избытком нитратов становятся нетранспортабельными — быстро портятся, реагируют на незначительные смены температур, что в современных логистических реалиях делает метод нежизнеспособным. Выросла общая культура выращивания плодов и отношение к труду: фермеры любят своё дело, дорожат репутацией и сами стараются совершенствовать свою систему и бизнес. Бытовые нитрат-тестеры — абсолютно бесполезные приборы. Выбросьте их. Они основаны на принципе электропроводности и реагируют на содержание солей в плоде в общем. А это могут быть, например, полезные калиевые соли в подопытном овоще-фрукте, но прибор при этом покажет переизбыток якобы нитратов. Только лабораторные исследования дают релевантный результат”, - Сергей Ким, Технолог по овощам и фруктам ВкусВилл.

Подписывайтесь на официальный пресс-канал ВкусВилл Пишет и оставайтесь в курсе всех самых актуальных новостей!

Справка

ВкусВилл — бренд полезных продуктов для здорового питания, сеть магазинов и сервис бесплатной доставки. Основан в Москве в 2012 году предпринимателем Андреем Кривенко. Ранее работал под брендом «Избёнка».

В июле 2024 работают 2000+ магазинов и 160+ дарксторов в 165 городах России. Работает мобильное приложение ВкусВилл и интернет-магазин vkusvill.ru. 

Подробнее о компании — по ссылке.