Блюда для фуршета своими руками
Блюда для фуршета своими рукамиСкачать файл - Блюда для фуршета своими руками
Первоначально прием а-ля фуршет был придуман во Франции. У этого способа организации торжественного стола есть ряд преимуществ. Фуршет — это способ приема гостей, который избавляет от необходимости приобретения дополнительных предметов мебели, так как основная цель приема — это общение, а не застолье. В большинстве случаев фуршет связан с необходимостью организации приема гостей в короткие сроки. Преимущества фуршета в том, что количество гостей не связано с количеством мебели, имеющейся в доме. Дополнительный плюс для хозяйки в том, что ей не нужно переживать за подачу блюд, степень их теплоты и наполняемость тарелок гостей. Гости свободно передвигаются по помещению, собираются по группам интересов, свободно общаются, выбирая те закуски на столе, которые больше по вкусу. Закуски должны быть достаточно многообразны: Несколько полезных рецептов На фуршетах всегда предлагается до трех вариантов блюд. А что касается салатов, тарталеток, слоеных бутербродов и канапе - их можно приготовить несчетное множество. Не забывайте про блюда с сырным ассорти. Сыр - калорийный и очень вкусный продукт. А сейчас продается столько видов сыра, что вы с легкостью выложите несколько тарелок с твердыми и мягкими сортами. И вдобавок угодите своим гостям-вегетарианцам. Сыр нарезается кусочками по гр. Сорта располагают не слишком близко один от другого по часовой стрелке, например: Классическое дополнение к сыру - виноград. Сочетаются с сыром груши и ломтики дыни. Еще хозяйке не стоит забывать о маринованных огурцах, помидорах, кукурузных початках, шампиньонах, болгарском перце, цветной капусте, а также об оливках и сельди пряного посола. Ближе к краю ставятся закуски, нескольких видов нарезанного хлеба, салаты. Второй ярус в глубине — это сладкие блюда, выпечка, фрукты. На каждом блюде с кушаньями должен лежать соответствующий прибор, при помощи которого можно положить порцию себе на тарелку. Сервировка фуршета зависит в том числе и от положения стола: Специи ставятся традиционные — соль и перец. Если к блюдам требуются соусы, то они размещаются рядом с соответствующими блюдами. Напитки безалкогольные при сервировке разливаются по бокалам или подаются в кувшинах. Алкогольные напитки ставят в открытых бутылках группами на разных концах стола, рядом с бокалами. Для использованной посуды рядом с главным столом ставится дополнительный, маленький, на который гости будут складывать освободившуюся посуду. Ограничений для фуршетного меню не существует. Единственное требование касается удобства блюд. По большей части это разнообразные закуски, которые легко положить на тарелку и съесть. Так как при сервировке стола используются те же приборы, что и при обычном застолье, то и блюда могут быть разнообразными. Если это рыба, то в виде филе, если кусочки курицы, то без костей. Волованы - закусочные корзинки из покупного слоеного теста. Тарталетки - небольшие чашечки из теста, приготовленного по определенному рецепту, которые заполняют различными начинками - мясными, рыбными, грибными, овощными. По некоторым рецептам в тарталетки с начинкой добавляют соус, а затем ненадолго оставляют в духовке, чтобы соус загустел. Для тарталеток оптимально подходит песочное тесто с добавлением яйца или желтка. Рецепт непревзойдённого вечернего десерта - гламурных тарталеток из икры, риса, авокадо и сливочного сыра. Рис - лучше молочный или рис для суши Спелый авокадо Икра лососевая Сливочный сыр Соль Перец Лимонный сок Приготовление: Отварить рис, остудить его. Авокадо очистить от шкурки, вынуть косточку, мякоть размять вилкой, приправить солью, перцем, добавить немного лимонного сока, чтобы сохранить цвет. Мокрыми руками сформировать шарики из риса, прижать их. Сверху, следующим слоем, выложить авокадную массу, затем слой сырной массы, чтобы блюдо выглядело, как слоеные тортики. Последним слоем выложить красную икру. По возможности, слои должны быть одинаковыми по объему. Размер может быть любым. Mаленькие тортики можно есть, как канапе, большие — вилкой с ножом. В принципе корзиночки из теста можно начинять любыми салатами. Единственное требование — салаты не должны быть слишком жидкими, чтобы тесто не размокло. По этой причине овощными салатами, которые дают сок, в тарталетки не кладут. Из закусок наиболее легкими в приготовлении и наиболее эффективными являются канапе. Готовят их одним и тем же способом: Затем каждый кусочек хлеба смазывают тонким слоем масла или майонеза за исключением канапе, приготовленных с жирными продуктами , кладут листочек салата, гарнируют и украшают по вкусу. Канапе с беконом и томатами. Разрежьте блин на три части. В центр одной из частей уложите начинку, соберите края и закрепите зеленым луком. Тонкий пласт лаваша смазывается майонезом, на него сверху на один край выкладывается ниточный сыр и корейская морковь. Рулет плотно заворачивается и разрезается поперек на порционные кусочки-роллы желаемых размеров. Начинка может быть разнообразной — не менее вкусны рулетики с копченой рыбой и свежими огурцами или с ветчиной и грибами. Авокадо Помидор Свежие огурцы Сладкий перец Лаваш или тонкие блинчики Творожный крем или сыр Листья салата Соль специи по. Рулет из семги Для его приготовления необходимы широкие тонкие пласты семги, которые сворачиваются конусообразно и широкой частью кверху выкладываются на блюдо. Внутрь каждого конуса кладется маленький кусочек масла и долька лимона. Чтобы масло было удобнее резать, предварительно его необходимо охладить в морозильной камере. Мусс из авокадо с икрой. Смешать, добавить сметану, соль, перец и мелко порубленный укроп, растереть до однородности. Кусочки хлеба подсушить до румяности на сковороде без масла. На хлеб - мусс, сверху икру. Это вообще очень просто. Малосольная рыба, творожный сыр приперчить, подавать на ломтиках огурца. Можно сыр не творожный, а сливочный, и можно еще добавить немного голубого сыра в начинку, ну и сбрызнуть лимоном перед подачей. В общем, простор для фантазии. Просто, но очень-очень вкусно. Творожный мусс с красной рыбой и икрой. Творог взбить, добавив соль, сахар, перец и мелко порезанный укроп. Аккуратно соединить творог с желатином. Вмешать мелко порезанную рыбу и икру я икру в мусс не добавляла, только украшала сверху. Разложить творожную массу по формочкам. Я выложила в силиконовые формы для кексов, из них потом все прекрасно вынулось. Поставить в холодильник на несколько часов для застывания. При подаче украсить икрой и зеленью. Подписаться на уведомления о новых комментариях. Грейпфрут - при регулярном использовании г в день способен в среднем снизить вес человека на 2кг за 2 недели; 2. Зеленый чай — азиатские диетологи советуют выпивать в день 4 чашки зеленого чая, это даст наибольший эффект для сжигания жиров 3. Острая пища — в основном приправы: Например перец чили, в котором содержится вещество капсацин 'растапливает' лишние калории в течении 20 минут после окончания еды. Joomla template created with Artisteer. Новые статьи на сайте. Конкурсы для весёлой компании Шуточная лотерея Прикольная сценка на Новый год для корпоратива Шуточные предсказания- пожелания к Новому году. Конкурсы на Новый год для молодежи. Новогодний декор Новогоднее меню Сценарии Нового года Новогодние идеи Новогодние игры Новогодние подарки Новогодние шутки Новый год Главная Новый год Конкурсы Сценарии праздников Розыгрыши Загадки Анекдоты Афоризмы Что бы это значило? Тосты Картинки Гороскопы Фокусы Фокусы с картами Фокусы с бумагой Фокусы со спичками Фокусы с веревками Фокусы с кубиками Фокусы с платками Фокусы с кольцами Фокусы со шнурками Фокусы с резинками Фокусы с монетами Трюки Левитация Смешные истории. Сервировка стола Украшаем дом Подарки Новый год Идеи фотографу. Детские сценарии Конкурсы для детей Загадки для детей Детское меню Поделки своими руками Уроки рисования Анекдоты для детей. Романтика Интимно Это интересно! Закуски Горячее меню Десерты Украшение блюд Пасхальная выпечка Салаты Мороженое Восточные сладости Хозяйке на заметку. Украшение блюд Идеи и рецепты для фуршетного стола. Волованы - закусочные корзинки из покупного слоеного теста Тарталетки Тарталетки - небольшие чашечки из теста, приготовленного по определенному рецепту, которые заполняют различными начинками - мясными, рыбными, грибными, овощными. Можно приготовить салат из отварных креветок, зеленого горошка и свежего огурца с заправкой из майонеза. Сверху салат посыпается тертым сыром и украшается веточками петрушки или укропа. Еще один вариант — салат из свежих ананасов с филе копченой курицы, виноградом без косточек и тертым сыром. В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сладкий йогурт. В зависимости от выбранного соуса вкус у салата будет различным. Канапе Из закусок наиболее легкими в приготовлении и наиболее эффективными являются канапе. Канапе с беконом и томатами Состав: Рулет из лаваша Тонкий пласт лаваша смазывается майонезом, на него сверху на один край выкладывается ниточный сыр и корейская морковь. Авокадо Помидор Свежие огурцы Сладкий перец Лаваш или тонкие блинчики Творожный крем или сыр Листья салата Соль специи по Рулет из семги Для его приготовления необходимы широкие тонкие пласты семги, которые сворачиваются конусообразно и широкой частью кверху выкладываются на блюдо. Рулетики из форели Это вообще очень просто. Творожный мусс с красной рыбой и икрой - г нежирного творога - 5 г желатина - 60 мл молока или сливок - г соленой красной рыбы - по 0,5 ч. Обновить список комментариев RSS лента комментариев этой записи. Размещение ссылок на другие ресурсы запрещено!! Сообщение, нарушившее правило, будет удалено. По вопросом рекламы обращаться к администрации сайта по электронной почте: Joomla SEO powered by JoomSEF. Во вопросам рекламы просьба обращаться по адресу: Одёжка для пирогов Креатив на кухне:
Фуршетные блюда .канапе
История цири из тени прохождение
Связать спицами кардиган для девочки 2 года
Пёстрое разнообразие фуршетных закусок: готовим своими руками
Правила получения разрешения на строительство
После 11 и хелависа рядом быть текст
Фуршетный стол: рецепты. Что приготовить на фуршет
Рецепт приготовления песочного теста для печенья
Фильм капитализм история любви