Блины на кефире, с колбасой и зелёным луком

Ингридиенты:

• Мука — 100 г (2/3 стакана объёмом 250 мл)

• Кефир (жирностью 1 %) — 250 мл

• Колбаса варёная — 100 г

• Яйцо — 1 шт.

• Лук зелёный — 15 г

• Масло растительное — 30 мл

• Сахар — 0,5 ч. ложки

• Соль — 0,25 ч. ложки

• Сода — 0,25 ч. ложки

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты.

Колбасу выбирайте по своему вкусу. Можно взять копчёную.

Кефир подойдёт любой жирности.

2. Кефир слегка подогрейте, чтобы он был немного тёплым. Добавьте небольшое яйцо и перемешайте.

3. Всыпьте соль и сахар. Перемешайте, чтобы кристаллики растворились.

4. Варёную колбасу натрите на крупной тёрке или нарежьте максимально мелкими кубиками. Добавьте в тесто и перемешайте.

5. Зелёный лук мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

6. Добавьте половину растительного масла, всыпьте соду и перемешайте.

7. Всыпьте просеянную муку.

8. Перемешайте до однородности — должно получиться достаточно жидкое тесто, которое легко растекается по сковороде.

9. Смажьте сковороду растительным маслом и хорошо разогрейте. Перемешайте тесто и зачерпните половник. Влейте тесто в центр хорошо разогретой сковороды и круговыми движениями распределите по всему дну.

10. Жарьте блины с колбасой и зелёным луком на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

11. Таким образом пожарьте все блины и выложите их стопкой.

12. Блины на кефире, с колбасой и зелёным луком, готовы. Подавайте сразу к столу.

Особенно вкусно кушать блины со сметаной.

Приятного аппетита!

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА