Блинный бургер с индейкой

Ингредиенты (на 2 бургера)

Для котлет из индейки:

Фарш из индейки Индилайт — 240 г

Соль — 3 г

Чёрный перец — 1 г

Для блинчиков:

Яйца — 1 шт.

Молоко — 150 мл

Мука пшеничная — 80 г

Сахар — 5 г

Соль — 2 г

Растительное масло (для жарки) — 10 г

Для соуса:

Кетчуп — 20 г

Майонез — 20 г

Горчица — 10 г

Для начинки и сборки:

Плавленый сыр (ломтики) — 40 г (2 ломтика)

Маринованные огурцы — 60 г

Помидоры черри — 80 г

Лук репчатый — 40 г

Приготовление:

1. Разбейте яйца в миску, добавьте соль и сахар, влейте молоко и всыпьте муку. Взбейте венчиком до получения однородного жидкого теста без комков.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и испеките тонкие блинчики.
3. Выложите фарш из индейки в миску, посолите по вкусу и сформируйте плоские котлеты по диаметру, близкому к размеру блинчиков.
4. Обжарьте котлеты на разогретой сковороде на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон и полной готовности внутри.
5. Смешайте кетчуп, майонез и горчицу в отдельной ёмкости до однородности.
6. Мелко нарежьте маринованные огурчики, помидоры черри и лук.
7. Выложите на один блинчик ломтик плавленого сыра и слегка прогрейте его на сковороде, чтобы сыр начал плавиться.
8. Соберите блинный бургер: выложите блинчик с сыром на тарелку, сверху разместите котлету из индейки, добавьте нарезанные овощи и соус, затем накройте вторым блинчиком. Подавайте сразу после сборки.