Блинчики с мясом

На 10 порций.

Ингредиенты:

• Молоко - 200 мл
• Яйцо - 2 шт
• Мука - 160 г
• Сахар - 40 г
• Масло растительное - 100 мл
• Соль - 4 г
• Вода - 200 мл
• Мясной фарш - 400 г
• Лук репчатый - 230 г
• Чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Кориандр сушеный - 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Взбить венчиком до однородной массы куриные яйца, сахар и соль.
2. Добавить молоко и муку, хорошо перемешать, до однородного состояния.
3. Добавить воду и растительное масло, тщательно перемешать и оставить тесто на 1 час.
4. Нарезать лук и обжарить на сковороде с 1 ст.л. растительного масла, на среднем огне в течение 3-х минут.
5. Добавить фарш, соль, сушеные чеснок и кориандр, молотый черный перец. Жарить до готовности на среднем огне 6-7 минут.
6. Блины жарить на горячей сковороде с каждой стороны примерно по 1 минуте до золотистого цвета.
7. В готовые блины положить 1 ст.л. обжаренного фарша и завернуть конвертом.
8. Перед подачей блинчики с мясом обжарить на горячей сковороде до золотистой корочки, примерно по 30 секунд с каждой стороны.
9. Приятного аппетита!

Советы:

Если хотите, в фарш можно добавить шампиньоны, петрушку или козий сыр.