Блинчики картофельные
Выжить на соткуКартофель - 3 шт. (~10 руб)
Молоко - 250 гр. (~10 руб, если литр стоит 40 руб)
Мука - 150 гр. (~4 руб)
Яйца - 2 шт. (~8 руб)
Соль - щепотка по вкусу
Сахар - 1 ч.л.
Растительное масло - 4 ст.л. + для смазывания сковороды
Чеснок - 1-2 зубчика
Зелёный лук/укроп по желанию.
💠Картофель чистим и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Воду сливаем, разминаем в пюре (можно использовать готовое пюре, которое у вас осталось, например, со вчерашнего дня).
Я в этот раз ещё вместе с картошечкой сварила небольшой кусочек тыквы для красивого желтенького цвета теста, можно вместо тыквы, например, морковку добавить отварную или просто добавить в тесто куркуму, тоже будут желтенькие солнечные блинчики.
💠Молоко греем, чтобы было горячим. Вливаем его в пюре, добавляем просеянную муку, яйца, соль, сахар, масло, выдавливаем чеснок через пресс, немножко измельченного укропчика, все это вымешиваем хорошо (можно миксером или блендером взбить, чтобы комков не было).
💠Тесто должно получиться чуть гуще, чем на обычные тонкие блины.
💠Разогреваем сковородку, смазываем маслом, наливаем блинчик, распределяем тесто по сковородке. Выпекаем до румяности с обеих сторон. Переворвчивайте блинчик аккуратно, они довольно нежные.
💠Готовые блинчики посыпаем зелёным лучком и кушаем с удовольствием. Блинчики выходят очень нежные.😍
