Бизнес-план ресторана "Силуэт" - Маркетинг, реклама и торговля курсовая работа

Главная

Маркетинг, реклама и торговля
Бизнес-план ресторана "Силуэт"

Планирование инвестиционной и финансово-хозяйственной деятельности ресторана здорового питания "Силуэт" на подготовительный период и 3 года функционирования. Создание, обоснование и прогнозирование развития проекта. Анализ и оценка основных рисков.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Для жителей Красногвардейского района
Итого 312318048 рублей в год 26026504 в месяц.
Общемировые тенденции в сфере ресторанного бизнеса, актуальные в наступившем 2013 году:
1.) дальнейшее возрастание популярности блюд из курятины:
Куриное мясо благодаря повсеместному распространению, универсальности и оптимальной цене - хит продаж в большинстве заведений общественного питания. Модно, вкусно, разумно.
2.) общемировая тенденция - увеличение доли вегетарианской кухни, популярность блюд приготовляемых на пару, расширение использования в кулинарии свежей моркови, капусты или брюссельской капусты;
Эксперты компании Technomic делают прогноз о повсеместном появлении все более инновационных салатов из свежих овощей.
2 основные причины роста популярности блюд из свежих овощей:
· стремление все большего числа потребителей к здоровой и свежей пищи;
· приготовление операторами сферы общественного питания блюд из местных продуктов растительного происхождения компенсирует рост их затрат на белки (рост цен на мясо, рыбу и. т.д.).
3.) тенденция к употреблению полезных блюд из зерновых культур;
Полента (итальянское блюдо из кукурузной муки), кус-кус (блюдо из манной крупы, пшеничной муки, риса; Магриб), булгур (блюдо из крупы из пшеницы; Средиземноморье, Ближний Восток, Кавказ, Индия) - занимают сегодня важное место во многих национальных кухнях. Из зерновых культур - кукуруза, гречка, дикий рис, лебеда, амарант, просо, овес - не содержат глютен - "клейковина", аллерген), что обуславливает их популярность у ценителей вкусной и здоровой пищи.
4.) существенное увеличение ассортимента и доли от общего объёма реализации - напитков и супов;
Многообразие напитков из свежих фруктов (особая популярность - тропические фрукты), безалкогольных коктейлей, супы из местных блюд, природные энергетические напитки (например, какао, натуральный чай и кофе, молоко и др.), сидр, ароматизированная водка, национальные сорта пива - занимают все весомую долю в заведениях общественного питания по всему миру.
5.) бонусы, размер блюд имеют все большее значение;
Существенные бонусы при посещении ресторана компанией более 3-4-ех человек - нередкое явление для успешных сетевых заведений общественного питания.
Концепции многих заведений общественного питания все больше внимания уделяют кулинарным решениям премиум-класса: необычные виды супов, бутерброды с натуральной мясной начинкой, соленые огурцы с укропом маринованным красным луком - уже часть меню многих обедов в подобных закусочных.
7.) фирменные блюда, закуски в каждом ресторане быстрого обслуживания продолжают играть заметную роль в формировании устойчивого лояльного потока клиентов;
Привычка круглосуточно есть, высокий потребительский спрос на небольшие порции вкусной еды по умеренной цене, снижение цен на основные пункты меню при уменьшении порций, вкусные ароматные новинки в ограниченном количестве сетевых ресторанов - стимулируют устойчивое развитие заведений быстрого питания по всему миру.
8.) популярность блюд с использованием лапши;
Блюда из лапши - дешевы, питательны и быстро готовятся - их популярность в ресторанах быстрого обслуживания вполне закономерна: рамен (китайское блюдо из пшеничной лапши), удон, соба (японское блюдо из лапша, приготовленной из гречневой муки), рисовая лапша, жареная лапша с овощами, ароматные супы с лапшой, изысканные салаты с добавлением лапши и мн. др.
9.) все возрастающая популярность ингредиентов и национальных блюд Южной Америки;
Аргентинский соус чимичурри (для приготовления мяса на гриле), севиче (блюдо из свежей сырой рыбы, которое маринуют в смеси сока цитрусовых: лимона, лайма или апельсина) и мн. др. - уже неотъемлемая часть меню многих сетевых ресторанов.
10.) популярность ресторанной концепции быстрого питания - fast casual (Quick&Casual);
Согласно оценкам экспертов Intesco Research Group, указаных на рисунке 4.1 около 32,3 % ресторанов Санкт-Петербурга имеют средний чек от 500 до 1 000 рублей. К нижнему ценовому сегменту от 300 до 500 рублей относится 12,7 % заведений. Третья часть ресторанов работает в ценовом диапазоне от 1 000 до 1 500 рублей. В каждом пятом заведении можно поесть на 1 500-2 500 рублей. Средний чек в 12,1 % ресторанах составляет от 2 500 до 4 000 рублей. Более чем в 4 000 рублей на человека обходится посещение 0,7% заведений ресторанного типа.
Рис.4.1 Сегментация ресторанов Санкт-Петербурга по среднему чеку
Таким образом, наименее популярными среди ресторанов столицы являются диапазоны цен "до 500 руб." и "свыше 4 000 руб.". По данным Комитета по информации и связи г. Санкт-Петербург, в 2012 г. оборот общественного питания составил 55,7 млрд руб., что на 2,7% больше, чем в предыдущем году. Положительное влияние на увеличение оборота общественного питания оказали рост реальной заработной платы и расширение сети предприятий общественного питания. В 2012 г. динамика оборота общественного питания была неустойчивой, как показано на рисунке 4.2.
Рис.4.2 Оборот и динамика оборота общественного питания в Санкт-Петербурге
По данным серии опросов, проведенных в 2012 г., как указано на рисунке 4.3, большинство граждан удовлетворены обеспеченностью предприятиями общественного питания. По сравнению с предыдущим годом ситуация значительно улучшилась: доля считающих достаточным количество предприятий общественного питания увеличилась во всех районах.
Рис.4.3 Доля считающих достаточным количество предприятий
В Красногвардейском районе 66% респондентов считают количество предприятий общественного питания достаточным. Этот показатель по отношению к другим районам не высок и не низкий.
По сравнению с 2011 г. по всем видам предприятий общественного питания снизилась доля респондентов, сообщивших о нехватке этих предприятий.
Рис.4.4 Рейтинг обеспеченности жителей районов Санкт-Петербурга предприятиями общественного питания разных видов
Средняя оценка, которую дали респонденты деятельности предприятий общественного питания в 2012 году, несколько увеличилась по сравнению с предыдущим годом и составила 3,6 (по 5-балльной шкале) [3].
До кризиса рынок общественного питания в Санкт-Петербурге ежегодно развивался и увеличивался, наиболее сильно оборот общественного питания вырос в 2006 году (почти на 30% в сопоставимых ценах). В 2007-2008 годах рынок общественного питания расширился в среднем на 15% в год (в сопоставимых ценах). В итоге до кризиса оборот общественного питания в Санкт-Петербурге составлял 41,5 млрд. руб.
В кризис рынок общепита в Санкт-Петербурге просел - в сопоставимых ценах спад составил почти 26%, а в текущих ценах оборот общественного питания сократился с 41,5 млрд. руб. до 39,5 млрд. руб. Однако уже в 2010 году рынок в городе начал восстанавливаться, за год оборот заведений общественного питания в городе увеличился на 10,3% в сопоставимых ценах. Всего по итогам 2010 года в "северной столице" на питание вне дома было потрачено 45,9 млрд. рублей [4].
Успех вывода на рынок новой услуги зависит от позиционирования продукта в сознании потребителя, что обусловливает высокие требования к процессу сегментации рынка.
Сегмент рынка по основным группам потребителей
Сегмент рынка по основным группам потребителей
Сегмент рынка по основным группам потребителей
Сегмент рынка по основным группам потребителей
Сегментация по географическим признакам
Сегментация по демографическим признакам
пожилые супруги с работающим главой семьи
Сегментация по социально-экономическим признакам
Сегментация по психографическим признакам
Сегментация по поведенческим признакам
Примечание: Подчеркнутыми являются сегменты, относящиеся к ресторану "Силуэт".
Предприятие должно знать, в какой степени оно конкурентоспособно по отношению к другим субъектам данного рынка, так как высокая степень конкурентоспособности является гарантом получения высоких экономических показателей в рыночных условиях, и иметь стратегической целью достижения такого ее уровня, который помог бы ему выживать в условиях жесткой конкурентной борьбы.
Так как ресторан "Силуэт" не имеет аналогов на рынке общественного питания, для анализа взяты три конкурента:
1. ресторан "Лето", находящийся непосредственно в бизнес-центре "Леон";
2. ресторан "Корова", находящийся в Красногвардейском районе по адресу Среднеохтинский пр., д.1 (Европейская кухня);
3. кафе "Зелень", расположенный в центре города, на ул. Марата, 33 (вегетарианская кухня).
Анализ будет осуществляться по следующим факторам:
Оценка осуществлена по 9-бальной шкале и представлена в таблице 4.3.
Сравнительный анализ исследуемой организации и конкурентов
технологии производства продукции или оказания услуг
Для наглядности построен многогранник конкурентоспособности и отображен на рисунке 4.5, исходя из среднего балла по каждому параметру и вычислены коэффициенты конкурентоспособности ресторана "Силуэт". Для этого воспользуемся формулой:
где - коэффициент конкурентоспособности исследуемой компании;
, - сумма цепных произведений средних баллов для исследуемой компании, для компании - конкурента;
x 1, x 2 - средний балл за параметр продукт у исследуемой компании, у компании конкурента;
у 1, у 2 - средний балл за параметр цена у исследуемой компании, у компании конкурента;
n - количество параметров, применяемых для исследования конкурентоспособности компании.
В результате анализа можно прийти к выводу, что позиции на рынке достаточно высокие, однако, такая картина возможна при достижении устойчивого положения на рынке и наличия клиентской базы, кроме того, необходимо постоянно поддерживать параметры конкурентоспособности на достаточно высоком уровне.
Для определения сильных и слабых сторон, а также угроз и возможностей ресторана "Силуэт" был проведён SWOT - анализ.
Анализ внутренней среды организации, её сильные и слабые стороны отражены в таблице 4.4.
Матрица SWOT - анализа (внутренняя среда - сильные и слабые стороны)
Отсутствие аналогов на рынке города
Система скидок постоянным посетителям
Высокая степень ответственности перед посетителями;
Высокая текучесть кадров в сфере ресторанного бизнеса.
- Наличие квалифицированных кадров;
- Использование заёмных финансовых ресурсов и привлечение инвестиций.
- Наличие обратной связи между покупателями и руководством.
-Единоличное управление организацией.
Широкий спектр должностных функций и обязанностей персонала
существует вероятность того, что не найдут некоторые потребители
Анализ возможности и угрозы ресторана "Силуэт" отражены в таблице 4.5.
Матрица SWOT - анализа (внешняя среда организации - возможности и угрозы)
- Потеря конкурентного преимущества в связи с развитием рынка.
-Укрепление позиций за счет технологий приготовления, ассортимента блюд и качества обслуживания
-тенденция появления конкурентов-аналогов
- Не очень удобный охват рынка (территориально).
Законодательные и регулирующие силы
Увеличение наличия сертифицированной продукции у поставщиков
-Повышение спроса на услуги со стороны потенциальных посетителей.
-Зависимость от экономической и политической ситуации;
Риск возникновения новых потребностей, которые нет возможности удовлетворить.
-Увеличение благосостояния населения.
Экономическая нестабильность в стране;
Снижение платёжеспособности клиентов.
-Модернизация оказания услуг за счет усовершенствования техники.
-Моральный износ имеющихся технических средств.
Для наглядности, на основании выявленных сильных и слабых сторон организации можно составить сводную матрицу SWOT-анализа, содержащую наиболее значимые показатели, указанные в таблице 4.6.
Отсутствие аналогов на рынке города
Система скидок постоянным посетителям
Высокая степень ответственности перед посетителями;
Наличие обратной связи между покупателями и руководством;
Высокая текучесть кадров в сфере ресторанного бизнеса.
Использование заёмных финансовых ресурсов и привлечение инвестиций.
Единоличное управление организацией.
Широкий спектр должностных функций и обязанностей персонала
существует вероятность того, что не найдут некоторые потребители
Укрепление позиций за счет технологий приготовления, ассортимента блюд и качества обслуживания
Увеличение наличия сертифицированной продукции у поставщиков
Повышение спроса на услуги со стороны потенциальных посетителей.
Увеличение благосостояния населения.
Модернизация оказания услуг за счет усовершенствования техники.
Потеря конкурентного преимущества в связи с развитием рынка.
тенденция появления конкурентов-аналогов
Не очень удобный охват рынка (территориально).
Зависимость от экономической и политической ситуации;
Риск возникновения новых потребностей, которые нет возможности удовлетворить.
Снижение платёжеспособности клиентов.
Моральный износ имеющихся технических средств
1) S-O (силы - возможности): Для того, чтобы ресторан "Силуэт" мог в полной мере реализовать свои возможности, необходимо эффективное использование сильных сторон организации и её возможностей на рынке. Такие сильные стороны, как: широкий ассортимент блюд, высокие технологии приготовления, наличие бизнес-ланчей и завтраков, отсутствие конкурентов-аналогов, окажут большое влияние на реализацию возможности роста ёмкости рынка данного ресторана. Также эти преимущества позволят укрепить позиции на рынке, повысить спрос на услуги со стороны целевой аудитории. Данные возможности имеют стратегическое значение для компании, так как доходы от деятельности зависят от количества посещений и среднего чека посетителей, что, в свою очередь, зависит от заинтересованности целевых потребителей в ресторане и блюдах. Таким образом, повышение интереса аудитории, расширение емкости сегмента, непосредственно отразятся на величине прибыли предприятия.
2) S-T (силы - угрозы): Сильные стороны организации также позволят ей минимизировать большинство угроз, возникающих на рынке. Технология приготовления, наличие квалифицированных кадров, реклама - все эти сильные стороны при их максимизации позволят свести к минимуму угрозы потери конкурентных преимуществ. Расположение в бизнес-центре и наличие скидок для частых посетителей значительно уменьшит риск снижения платёжеспособности клиентов.
Угрозы, связанные с политической и экономической ситуацией в стране минимизировать сложнее, но, максимизация таких сил ресторана "Силуэт", как высокая ответственность компании перед посетителями ресторана и наличие обратной связи между покупателями и руководством, обеспечат некоторое их снижение.
3) W-O (слабые стороны - возможности): Для достижения значимого эффекта от деятельности, ресторану "Силуэт" необходимо максимизировать возможности ресторана, вместе с тем нейтрализуя свои слабые стороны. Для нейтрализации одной слабых сторон исследуемой компании, необходимо обратить особое внимание на целевую аудиторию и смежные сегменты рынка. Возможно, для достижения роста емкости рынка организации, необходимо рассмотреть возможность расширения целевого сегмента, на который ориентирован бизнес. Возможно, для получения максимальной прибыли, необходимо также сотрудничать с юридическими лицами, заключать договоры о взаимовыгодных сделках. Таким образом, будет достигнута возможность роста емкости рынка компании.
За счет высоких затрат и ориентацию на определенный сегмент у компании высокие цены. Этот факт сглаживает предоставляемое качество сервиса и блюд.
Найм квалифицированного собственного штата персонала позволит снизить риск оказания недобросовестных услуг, который оказывает отрицательное влияние на имидж фирмы и следовательно на посещаемость ресторана. Все эти действия приведут к укреплению позиций компании на рынке услуг за счет качества предоставления услуг.
Данные мероприятия приведут к укреплению позиций ресторана на рынке и увеличению числа постоянных клиентов.
4) W-T (слабые стороны - угрозы): Минимизация слабостей и угроз компании необходима, так как при условии их одновременной реализации, компании грозит банкротство.
Так, расширив количество сегментов, на которые ориентирована деятельность фирмы, есть возможность сгладить влияние угрозы появления большого числа конкурентов в целевом сегменте. Найм собственного квалифицированного персонала, снижение цен при помощи скидок и акций позволит компании выжить в период снижения платёжеспособности клиентов. Не смотря на неудобное территориальное расположение в зависимости от масштаба города, расширить охват рынка, развить новые конкурентные преимущества ресторана "Силуэт" сможет путём модернизацией каналов сбыта.
На основании данных, полученных в ходе анализа, можно выявить несколько стратегий, наиболее важных в ходе деятельности ресторана, которые позволят реализовать рыночные возможности, используя сильные стороны компании и сглаживая слабые.
У компании большой потенциал развития за счет предоставления качества оказания услуг и технологии приготовления блюд. На данный момент необходим выход на рынок и заинтересованность к предлагаемым услугам. Активный рост рынка приводят к тому, что только сильная маркетинговая политика сможет помочь компании в "ценовых войнах" и эффективной деятельности. В данных условиях главная задача - закрепиться на рынке, расширить свою долю, увеличить число постоянных и потенциальных посетителей.
В связи с тем, что в ресторанном бизнесе большая текучесть кадров, необходимо мотивировать персонал работать именно в ресторане "Силуэт", тем более, если учесть требования. Необходимо при приеме на работу проводить с кандидатами тесты на выявление внешних и внутренних мотивов. Это позволит в дальнейшем их мотивировать поощрениями, заинтересовывать в работе.
В сложившийся ситуации проведение такой политики - необходимость любой организации. Невозможно полноценно выстраивать отношения с посетителями, укреплять свои позиции не без безупречного качества услуг. Таким образом, необходимо модернизировать существующие способы контроля качества, как постоянных сотрудников, так и нанимаемых по договорам.
4) Качественное и ассортиментное лидерство.
Ресторану "Силуэт" необходимо сохранять и приумножать высокую технологичность приготовления блюд и сервис обслуживания. Постоянная работа над совершенствованием предложений и индивидуальных подходов к посетителям позволит избежать влияния активно растущей конкуренции и активно развивающегося рынка. Данная стратегия требует значительных затрат на приготовлению большого ассортимента блюд, но это в свою очередь привлечёт значительное количество посетителей, затраты на разработки будут оправданы. У компании будет возможность укрепить позиции на рынке за счет ассортимента качественных блюд.
Исследование рынка общественного питания в городе Санкт-Петербург
Формирование ассортиментной политики компании
Формирование ценовой политики, ориентированной на конкурентов
Создание группы в социальной сети и визитки в Яндекс. Директ, Google AdWords и Таргет. Mail
Создание рекламной вывески - стритлайнс 2 штуки 9000 и Офисная табличка 1000
Примечание: Создание визитки в в Яндекс. Директ, Google AdWords и Таргет. Mail - сервисы, которые позволяют рекламировать организацию в интернете - оплачиваются только переходы пользователей на страницу организации, учредитель сам решает, сколько платить за переход, необходимо выбрать города, жителям которых будет показываться реклама, при отсутствии сайта создаётся виртуальная визитка с контактами и описанием услуг.
Мероприятия комплекса маркетинга, реализуемые периодически
Периодичность и длительность реализации
Корректировка ассортимента с учётом спроса
Изменение ценовой политики с учётом инфляции
Реклама в Яндекс. Директ и Google AdWords и Таргет. Mail
С 01.11.13 1 раз в 2 месяца (50000 р. /месяц)
Размещение на сайте http://peterburg2.ru/
Размещение на газетно-журнальной полке
Постоянно с 01.11.13 (2 недели в месяц)
С 01.11.13 постоянно с интервалом в месяц
В таблице 5.3 приведен график маркетингового комплекса мероприятий на плановый период и ориентировочные затраты на их проведение.
График маркетингового комплекса мероприятий на плановый период 2013 - 2015 год и ориентировочные затраты на их проведение
Реклама в Яндекс. Директ, Google AdWords и Таргет. Mail
Оплата переходов клиентов на визитки фотостудии
Создание и монтаж рекламной вывески
Стритлайнс 2 штуки и офисная табличка
Постоянно с 01.11.13 (2 недели в месяц)
Размещение на газетно-журнальной полке
С 01.11.13 постоянно с интервалом в месяц
Размещение на сайте http://peterburg2.ru/
Перед тем, как составить план реализации услуг, необходим изначально расчет выручки от посещаемости ресторана.
Рассчитаем среднее количество посетителей ресторана "Силуэт" в день.
Расчет количества посетителей зала за день определяется по формуле:
N - количество потребителей за час;
P - количество мест в зале, Р=50 мест.
C - процент загрузки торгового зала;
Расчет посетителей произведем в таблице 5.4.
Расчет числа посетителей зала за день
Таким образом, среднее количество посетителей в день - 176 человека.
Средний чек на человека составляет 700 рублей.
Во второй и третий год, в связи с узнаваемостью ресторана, выручка увеличится на 20%.
Количество услуг, реализуемых в плановом периоде
Структура бизнес-плана, учет расходов на его разработку. Бизнес-план ресторана "Моя семья". Характеристика ресторана, показатели деятельности. План развития бизнеса. Актуальность проекта, анализ конкурентных преимуществ. Маркетинговая концепция проекта. курсовая работа [105,3 K], добавлен 27.02.2011
Составление бизнес-плана по открытию ресторана, разработка его концепции. Конкурентный анализ рынка ресторанных услуг. Маркетинговый план ресторана. Основные целевые группы потребителей ресторана. Оценка мнения потребителей о деятельности предприятия. курсовая работа [56,7 K], добавлен 10.10.2014
Основная идея создания ресторана "Загадочная темнота". Главные преимущества проекта. Проведение оценки рынков сбыта. Доступность - основа стратегии ресторана. Молодые люди, которым наскучили обыкновенные кафе и рестораны, - целевая аудитория ресторана. презентация [345,7 K], добавлен 25.05.2015
Сущность маркетинговых исследований. Тенденции развития ресторанного бизнеса в России и за рубежом. Организационная характеристика ресторана "Гусар". Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Исследование целевой аудитории ресторана. дипломная работа [860,2 K], добавлен 16.06.2014
Рассмотрение теоретических основ бизнес-планирования в малом бизнесе. Разработка основных разделов плана создания ресторана "Гурман". Экономическое обоснование проекта по созданию предприятия в сфере общественного питания. Анализ финансовых рисков. курсовая работа [182,6 K], добавлен 08.05.2015
Многомерный анализ восприятия товара, описание идеи работы ресторана и его зарубежных аналогов. Маркетинг-микс и SWOT-анализ ресторана "Темнота". Оценка мнения потребителей о деятельности предприятия. Оценка и прогнозирование развития данного бизнеса. контрольная работа [586,6 K], добавлен 20.02.2012
Изложение основных положений плана. Анализ ситуации на Челябинском рынке для данного ресторана. Основные целевые группы потребителей ресторана. Инструменты реализации и контроля маркетингового плана. Комплекс маркетинга, финансовый план предприятия. реферат [53,2 K], добавлен 29.01.2010
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Бизнес-план ресторана "Силуэт" курсовая работа. Маркетинг, реклама и торговля.
Курсовая Работа На Тему Добыча Сырьевых Материалов И Снабжение Производства
Прокуратура Курсовая Работа
Написать Сочинение Каковы Нравственные Уроки Грибоедовской Комедии
Обеспечение Финансовой Грамотности В Рф Диссертация
Как Учили Грамоте На Руси Реферат
Курсовая работа по теме Велотуризм в Пермском крае
Реферат: Эпоха царствования Павла I. Скачать бесплатно и без регистрации
Курсовая Работа Детская
Контрольная работа: Буронабивные сваи
Реферат: Концепция развивающего обучения Занкова
Реферат По Биологии На Тему Обмен Веществ
Реферат На Тему Дошкольная Дидактика
Здоровьесберегающие Образовательные Технологии Реферат
Реферат: "Приказ" в авангардистской поэзии (футуризм и левый экспрессионизм)
Сочинение О Родителях На Английском Языке
Дипломная работа по теме Экономическая деятельность предприятия OOO 'Олма интермедия коммуникейшн' как фактор антикризисного управления
Реферат по теме Методология диагностики пороков сердца
Изложение: Маргерит Юрсенар. Философский камень
Сочинение Внутренний Мир Человека По Тексту Шаламова
Порядок Признания Лица Инвалидом Эссе
Історія виникнення інженерної професії. Суть та задачі інженерної діяльності - История и исторические личности реферат
Водопостачання, водовідведення та поліпшення якості води - Геология, гидрология и геодезия курсовая работа
Технология монтажа и установки охранно-пожарной сигнализации на складах - Безопасность жизнедеятельности и охрана труда курсовая работа