Бизнес план кафе пример

✅ ️Нужны деньги? Хочешь заработать? Ищешь возможность?✅ ️

✅ ️Заходи к нам в VIP телеграм канал БЕСПЛАТНО!✅ ️

✅ ️Это твой шанс! Успей вступить пока БЕСПЛАТНО!✅ ️

======================

>>>🔥🔥🔥(Вступить в VIP Telegram канал БЕСПЛАТНО)🔥🔥🔥<<<

======================

✅ ️ ▲ ✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ✅ ️

Бизнес-план кафе с расчетами 2021

Бизнес план кафе пример

Бизнес-планы кафе, ресторанов, баров

Сегодня одной из самых перспективных и быстроразвивающихся сфер бизнеса является общественное питание. Данная индустрия обладает динамично растущим оборотом и в целом положительной динамикой. В году, по сравнению с м, ресторанный рынок показал небольшой рост и превысил млрд рублей, по данным Единой межведомственной информационно-статистической системы ЕМИСС , которую курирует Росстат. В году рост продолжается. В то же время российский рынок общественного питания остается далеким от насыщения, особенно это касается регионов, удаленных от Москвы и Санкт-Петербурга. Поэтому сегодня открытие кафе является целесообразным и перспективным делом. Перед запуском проекта нужно провести тщательный анализ и составить бизнес-план. В рамках данной работы мы проанализируем семейное кафе с итальянской кухней, где приятно отдыхать и детям, и родителям. В бизнес-плане мы рассматриваем кафе семейного формата. Это заведение общественного питания с итальянским меню, подходящим как детям, так и родителям. Основной особенностью является наличие детской комнаты и различных развлечений для ребёнка. Местоположение кафе — крупный торговый центр. Ещё несколько лет назад ТЦ не рассматривались как место локации качественных ресторанных концепций, а сейчас их количество растет и набирает все большую популярность. Такое расположение за счет большого потока клиентов обеспечивает быстрое и стабильное развитие. Также это возможность эффективно оптимизировать расходы на рекламу посредством маркетинговых мероприятий ТЦ. Площадь помещения порядка м2. Сюда входит кухня, общий зал и игровая комната. Общее количество персонала 13 человек: управляющий, 2 администратора, 2 повара, 4 официанта, 2 воспитательницы, 2 работника кухни. Очень важно уделить внимание разработке меню и выбору повара. Так как целевая аудитория имеет широкий возрастной диапазон, нужно подобрать наиболее подходящий список блюд. Кухня будет итальянская, так как она любима как детьми, так и родителями. Классическое меню включает около наименований блюд и напитков. Обновить перечень блюд можно к праздникам и детским каникулам. С каждым годом демографическая ситуация в нашей стране улучшается: количество семей растет, рождаемость увеличивается. В текущем ритме жизни родителям и детям все труднее находить время для совместных вечеров. А разнообразие вкусовых предпочтений создает дополнительные препятствия. Таким образом, актуальность данного проекта нельзя переоценить. В нестабильной экономической ситуации происходит перераспределение клиентов из одного сегмента в другой. Таким образом, люди, раньше посещавшие дорогие рестораны, переходят в заведения с более низкой ценовой категорией. А привычка питаться в общественных местах у населения остается в любое время. При соблюдении оптимального соотношения между ценой и качеством, есть возможность захватить большой кусок рынка. Рынок общественного питания обладает высокой конкуренцией. Для того чтобы выделиться нужно красиво преподнести свои основные преимущества. Важно начать рекламную кампанию ещё до открытия. И вне зависимости от времени года поддерживать активную маркетинговую политику. В первую очередь важно разработать логотип, сделать брендбук, создать сайт, зарегистрироваться в социальных сетях. Первая рекламная кампания должна быть направлена на праздничное открытие кафе. Шары, бесплатные угощения, аниматоры для детей, розыгрыши ценных призов — все это может стать частью большого торжества. Пусть о вас сразу узнают как можно больше людей. В социальных сетях на регулярной основе следует проводить конкурсы, поддерживая лояльность клиентов. Очень важно держать обратную связь со своими потребителями: будьте открыты для взаимодействия, собирайте отзывы и работайте над ними. Постоянно в кафе должны быть различные акции: блюдо дня, счастливые часы, бизнес-ланчи. Всё это увеличивает лояльность клиентов. В каждом ТЦ есть маркетинговый отдел, сотрудничая с ним можно выгодно оптимизировать рекламные кампании, уменьшая среднюю цену клиента. Однако в данном виде бизнесе самым эффективным остается сарафанное радио. Поддерживайте качество вашего заведения на должном уровне, создавайте приятную атмосферу, и число клиентов будет увеличиваться в геометрической прогрессии. Далее необходимо встать на учет в налоговой службе. Наиболее оптимальная форма налогообложения для данного вида бизнеса — ЕНВД. На первые месяца крупные торговые центры предоставляют арендные каникулы. То есть во время подготовки помещения вы будете освобождены от платы за помещение. Интерьер помещения в мягких тонах с использованием ярких элементов. Четкое зонирование основного зала и комнаты для детей. В качестве игр можно выбрать как подвижные, так и настольные. Для подвижных можно установить спорткомплекс или площадку с мягким покрытием, качелями, лабиринтами и горками. Среди настольных игр отлично подойдут пазлы, мозаики, конструкторы. Для организации любого вида бизнеса одним из наиболее важных факторов является персонал. В рамках данного проекта необходима команда из 13 человек:. Особенно важно уделить внимание подбору поваров, ведь именно кухня является визитной карточкой заведения общественного питания. Также обратите внимание на подбор персонала для работы с детьми. Они должны иметь опыт, быть особо чуткими, внимательными и доброжелательными. Ведь именно от настроения ребёнка зависит качество отдыха, а соответственно и восприятие вашего кафе родителями. Главная цель работников взрастить в клиентах желание возвращаться в ваше заведение снова и снова. Всем работникам, кроме администратора и управляющего начисляется фиксированна заработная плата. Официанты получают чаевые. Подробный расчет ФОТ с учетом премиальной части и страховых взносов на 24 месяца представлен в финансовой модели. Основной статьей затрат в инвестициях является оборудование. В следующей таблице распишем его по статьям. Прогнозируется постепенное увеличение объёмов продаж в первые 5 месяцев реализации Проекта. Средний чек на одного посетителя р. Ежедневное количество посетителей порядка человек. В выходные и праздничные дни поток посетителей увеличивается. Наполненность игровой комнаты напрямую зависит от потока клиентов, так основными посетителями являются семьи с детьми. Рассматриваемый базовый сценарий является реалистичным, и проект обладает резервом увеличения объемов продаж в случае удачного вхождения на рынок. В ежемесячные затраты входят как постоянные, так и переменные издержки прямые расходы , зависящие от объемов продаж. Подробный план продаж на 24 месяца, финансовый результат и прогноз экономических показателей эффективности бизнеса представлен в финансовой модели. Несмотря на все очевидные преимущества семейное кафе, как и любой вид предпринимательской деятельности имеет свои риски. Имейте нескольких поставщиков продукции, чтобы всегда иметь возможность выбрать наиболее выгодный вариант. Тщательно проработайте маркетинговую политика и концепцию заведения. Это позволит вам занять свое место в данной нише. Следует постоянно работать над повышением лояльности своих клиентов. Если вы начинающий ресторатор, воспользуйтесь услугами консалтинговых компаний, которые помогут с набором правильной команды и обучением. Четко соблюдайте все рекомендации, рассчитывайте свою деятельность на сотни шагов вперёд, тогда ваш бизнес с легкостью будет справляться с возникающими непредвиденными обстоятельствами. Немного не поняла ваши цифры, уточните: Какая оборачиваемость стола? Как 1 повар одновременно будет готовить 15 заказов? Бармен будет? Посуда т??? На 60 чел? Запас есть? Стоимость лицензий? Онлайн касс и все необходимого? Стоимость технологичек у хорошего повара р за блюда, насколько меню будет обширно? А затраты на обучение? В прочее? Портал БИБОСС использует данные браузера пользователя cookie, ip адрес и местоположение для обеспечения корректной работы разделов сайта и сбора статистики. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь на сбор этих данных. Поиск бизнес-плана Общественное питание. Бизнес план кафе. Финансовая модель кафе. Факторы успеха : Доступные цены Семейный формат Быстрое обслуживание Удобное месторасположение Современный интерьер Приятная атмосфера. Сумма первоначальных инвестиций составляет 3 рублей. Точка безубыточности достигается на 3 месяц работы. Срок окупаемости составляет от 12 месяцев. Средняя чистая ежемесячная прибыль рублей. Суши Love Федеральная сеть магазинов японской кухни. Subway Сеть ресторанов быстрого обслуживания. График работы: — Целевая аудитория в своем большинстве представляет семьи с детьми. Организация кафе требует решения следующих вопросов : получение разрешающих документов у пожарной службы и СЭС; оформление санитарных книжек для всех сотрудников; сборы документов договор аренды; разрешение на размещение в конкретном помещении заведения общественного питания; результаты прохождения персоналом медицинского осмотра ; регистрация кассового аппарата; заключение договоров на: вывоз мусора, пожарную экспертизу, пожарную сигнализацию, тревожную кнопку охрану , дератизацию и дезинфекцию, бухгалтерское сопровождение; подписание договоров на поставку продукции. Крупный ТЦ в любом районе города. Площадь: кухня — 40 м2, зал для посетителей — м2, игровая комната — 60 м2; Наличие водо- и электроснабжения кухни; Вентиляция, кондиционирование, канализация; Вместимость: зал — 60 посадочных мест, игровая комната — 15 детей. Бухгалтерия будет находиться на аутсорсинге. Основные требования к персоналу: Наличие медицинской книжки; Опыт работы; Опрятность; Аккуратность; Честность; Трудолюбие; Отзывчивость; Приветливость. Инвестиционные затраты на открытие данного бизнеса составляют 3 руб. Инвестиции на открытие Регистрация, включая получение всех разрешений 50 Дизайн-проект помещения Подготовка технологических карт на продукцию Ремонт Вывеска 50 Рекламные материалы 50 Аренда на время ремонта Закупка оборудования 1 Прочее 20 Итого 3 Основной статьей затрат в инвестициях является оборудование. Наименование Кол-во Цена за 1 шт. Общая сумма Холодильники и морозильные камеры 2 20 40 Варочные плиты 2 5 10 Духовки 4 12 50 Вытяжка 4 10 40 Холодильное и морозильное оборудование 1 Кухонная техника мясорубки, миксеры, тостеры, блендеры и др. Ежемесячные затраты ФОТ включая отчисления Аренда 15 кв. Ознакомившись с ними на этапе планирования, можно будет значительно сократить их вероятность. Основные риски: повышение цен на продукты, используемые для приготовления. Смотрите также. Бизнес план детского кафе. Бизнес план вегетарианского кафе. Бизнес план кафе-мороженого. Бизнес план кафе-кондитерской. Бизнес-план глэмпинга. Ирина 24 мая , Пожаловаться. Сообщение удалено. Tehnolog84 11 апреля , Пожаловаться. Ответы на Ваши вопросы Вы и сами знаете Сообщение удалено. Как снять защиту плана? Сергей 26 мая , Пожаловаться. Как снять защиту листов в плане? Олеся Смолина 30 июня , Пожаловаться. Ужасный бизнес план! Добавить комментарий. Пожаловаться на комментарий Реклама Оскорбление Пропаганда наркотиков Призыв к незаконной деятельности Другое Отправить жалобу. Другие страны.

Скб банк инвестиции