Бизнес План Гостиницы Курсовая Работа
👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Бизнес План Гостиницы Курсовая Работа
Главная
Новости
Регистрация
Контакты
Описание: Актуальность данной работы состоит в том, что сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг...
Если эта работа Вам не подошла внизу страницы есть список похожих работ. Так же Вы можете воспользоваться кнопкой поиск
Министерство культуры Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
Высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный
Институт экономики, управления и медиакоммуникаций
Кафедра государственного и муниципального управления
на тему «Бизнес-план гостиницы «Калифорния»
Выполнил:
Руководитель:
Доцент кафедры государственного
и муниципального управления
Фатова С.А.
Введение………………………………………………………………………..…3
Бизнес-план гостиницы «Калифорния»…………………………………………5
Резюме проекта……………………………………………………………………6
Описание предприятия……………………………………………………………8
Описание продукции/услуг………………………………………………………9
Анализ конъюнктуры рынка……………………………………………………10
План маркетинга…………………………………………………………………16
Производственный план………………………………………………………...21
Организационный план………………………………………………………….23
Риски и страхование……………………………………………………………..26
Финансовый план………………………………………………………………..27
Оценка экономической целесообразности проекта…………………………...29
Заключение……………………………………………………………….………31
Список использованных источников…………………………..……………….32
Современная туристская индустрия является одной из самых высокодоходных отраслей экономики. Издавна гостиничное дело и туризм как две области общественной жизни были неразрывно связаны между собой. Постоянно мы становимся свидетелями того, как туризм влияет на развитие гостиничного дела и, наоборот, как от уровня гостиничного дела зависит развитие туризма.
Сегодня индустрия гостеприимства - это мощнейшая система хозяйства региона или туристского центра и важная составляющая экономики туризма.
В экономике современной России туризм занимает важное место. Одной из приоритетных задач Федеральной целевой программы туризма в Российской Федерации является становление в России высокоэффективного и конкурентоспособного туристского комплекса.
Реализация программы предполагает: создание нормативно-правовой базы, формирование современного отечественного туристского рынка, углубление специализации и кооперации в работе туристских предприятий, обеспечение условий для развития различных видов внутреннего и въездного туризма, развитие международного сотрудничества в области туризма, а также решение целого комплекса задач в области подготовки кадров для отрасли.
Туристские услуги, в том числе и в рамках гостиничного обслуживания, отнесены к социально-культурным услугам. Они строятся на принципах современного гостеприимства, что повышает их роль в развитии отечественного туризма, а также ставит определенные задачи в системе подготовки кадров для туристско-гостиничного сервиса.
Размещение – это самый важный элемент туризма. Гостиничная индустрия - суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории человечества - уважения гостя, торжества его приема и обслуживания.
Актуальность данной работы состоит в том, что сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма.
Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение.
Целью курсовой работы является разработка бизнес-плана гостиницы «Калифорния», ориентированной на туристов с достатком выше среднего уровня.
Предприятие_ЗАО «Калифорния»_____________________________________
Адрес _ 123298, г. Москва, Текстильщиков 11-я ул., 1____________________
Телефон _ (499) 178-91-21_, факс _ 465-38-19_, e - mail californiya @ ya . ru _____
просьба вернуть, если Вас не заинтересовал проект
Кому_Фатовой Светлане Анатольевне_
Краткое название проекта (до 20-30 знаков)
Полное наименование проекта _Элитная гостиница экстра-класса «Калифорния»______________________________________________________
Руководитель предприятия_Добродеев Антон Валерович_________________
Тел. _79126452439__________________________________________________
Проект подготовил_Мясковский Геральд Дмитриевич ___________________
Дата начала реализации проекта «_1_» _марта_ _2015_г.
Период времени от даты, на которую актуальны исходные данные,
Дата составления «_5_» _июня_ _2014_г.
Настоящий проект представляет собой план создания элитной гостиницы экстра-класса «Калифорния».
Руководитель проекта_Добродеев Антон Валерович_________________
Идея проекта: Идея создания гостиницы преследует четыре цели:
1. Создание высокорентабельного предприятия.
3. Удовлетворение потребительского рынка в предоставлении гостиничных услуг.
Финансирование проекта: Осуществляется путем использования собственных средств в размере 50 000 000 рублей, инвестиций назначенного на должность директора гостиницы Добродеева Антона Валеровича в размере 9 906 735 рублей, а также выделенных на безвозвратной основе в обмен на взаимовыгодное сотрудничество 40 000 000 рублей открытым акционерным обществом «Газпром».
Характер предприятия: предприятие по предоставлению услуг гостиничного характера, отличающееся от прочих гостиниц максимальным уровнем «американского комфорта», заключающегося не только в визуальных особенностях дизайна, но и в создании уникальной атмосферы уюта.
Стоимость проекта: 99 906 735 рублей .
Доход инициатора проекта составит 69 397 596,67 рублей.
Доход инвестора Добродеева А.В. составит 17 349 399, 168 рублей к концу третьего года (20 % прибыли проекта), а также 2 040 000 рублей в качестве заработной платы на посту директора гостиницы. Совокупный доход Добродеева А.В. составит 19 389 399,168 рублей.
В течение 3 лет существования гостиницы планируется выйти на чистую дисконтированную прибыль 86 746 995,84 рублей, в течение следующих 3 лет при отсутствии резких изменений в конъюнктуре рынка планируется увеличить первоначальные вложения минимум в 2 раза.
Возврат заемных средств начинается с первого месяца реализации проекта.
Условный жизненный цикл проекта более 3 лет.
Гостиница «Калифорния» расположена на юго-востоке Москвы. Традиционное гостеприимство, светлые номера, атмосфера домашнего уюта позволяют гостям чувствовать себя в одной из гостиниц Москвы как дома.
Мы обеспечим встречу и проводы в аэропорту, вызов такси и другие пожелания клиентов.
В 6-этажном здании гостиницы «Калифорния» 120 комфортабельных номеров разных категорий: люксы и полулюксы с оборудованной кухней, а также одноместные и двухместные номера эконом класса.
Интерьеры номеров отличает комфорт и профессиональный дизайн. Номера люкс и полулюкс оснащены кондиционером, прямым международным телефоном, мини-баром, кухней, ванной, феном, халатом, тапочками, туалетными принадлежностями.
Ядро аудитории гостиницы – туристы из Европы и США, которые, не смотря на желание увидеть «другую жизнь в загадочной России» в вопросах комфорта заинтересованы в стабильности и соответствии предоставляемых гостиницей услуг мировым стандартом.
Предприятие предполагает предоставлять следующие виды услуг гостям г.Москвы и её жителям:
1.Услуги гостиничного комплекса – предприятие располагает гостиницей на 120 номеров, оборудованных соответствующим образом.
Двухместный Эконом с завтраком DBL (х6)
Одноместный Эконом с завтраком SGL (х6)
Однокомнатный с кухней DBL (2 чел.) (х21)
Люкс двухкомнатный DBL (2 чел.) (х21)
Люкс двухкомнатный с кухней DBL (2 чел.) (х10) (х21)
2.Услуги общественного питания – на каждом из шести этажей гостиницы имеются кафе на 16 посадочных мест; кроме того, при гостинице имеется ресторан на 80 посадочных мест. Итого 176 посадочных мест.
3.На территории гостиницы имеется платная автомобильная стоянка на 120 автомобилей, услугами которой могут пользоваться как лица, проживающие в гостинице (по выгодным ценам, которые на 25% ниже), так и посторонние лица.
4.Помимо этого, гостиница сдаёт в аренду площади, на которых располагаются:
в) приемный пункт почтового отделения связи.
Сегмент рынка по основным группам потребителей
Сегмент рынка по основным группам потребителей
Сегмент рынка по основным группам потребителей
Сегмент рынка по основным группам потребителей
Выбор на гостиницу пал по причине высокого качества сервиса, обслуживания и удобного расположения (личный опыт)
Sик=(8*9):2+ (9*8):2+(8*8):2 =36+36+32=104
Sк1=(7*9):2+(9*9):2+(9*7):2=31,5+20,5+31,5=83,5
Sк2=(8*9):2+(9*6):2+(6*8):2=36+27+24=87
Как показал сравнительный анализ, у нашего проекта весьма высокая конкурентоспособность. Необходимо добиться максимального уровня обслуживания, в том числе и в номерах, а также добиться максимального уровня рекламы. Нельзя забывать и о том, что тот факт, что гостиница находится на окраине Москвы является ее фишкой: предполагается, что состоятельные посетители гостиницы, которые в нее заселяются, непрерывно заняты решением деловых вопросов, и гостиница должна быть отделена от суеты центра города.
Оценка сильных и слабых сторон предприятия
2.Анализ потребностей потребителей услуг;
4.Работа по различным формам платежей;
5.Накопление опыта продаж и создание базы данных о клиентах
1.Недостаточный собственный опыт рекламы;
1.Возможность предоставления услуг в соответствии со специфическими пожеланиями клиентов;
2.Перспективное планирование объемов продаж;
3.Предоставление сопутствующих услуг
1.Отсутствие возможности влиять на поставщиков;
2.Сертификация предоставляемых услуг;
3.Отсутствие международного сертификата
Собственные финансовые средства предприятия
1.Недостаточность оборотных активов и мест для оперативного реагирования на повышение спроса
1.Мобильная реакция на изменение условий на рынке;
2.Наличие квалифицированных групп работников
1.Высшее руководство распределяет ресурсы и кадры
1.Выполнение принятых обязательств при минимальной или нулевой прибыли
2. Ослабление позиций России на рынке туризма из-за нестабильной политической ситуации с Украиной
1.Ухудшение позиций некоторых конкурентов из-за неудовлетворительного менеджмента
1.Растушая потребность в услугах гостиниц;
2.Подъем экономики, увеличение спроса;
1.Высокая коррумпированность чиновников;
2.Риск при оценке платёжеспособности клиентов
2.Оказание услуг на уровне мировых стандартов
Проведённый анализ избрать для гостиницы маркетинговую стратегию ограниченного роста за счёт:
1.Заполнения до конца избранной рыночной ниши;
2.Совершенствования предоставляемых услуг;
3.Глубокого внедрения на рынок, которое заключается в поиске возможностей увеличения объёма продаж на ещё не насыщенном рынке с помощью создания web -сайта гостиницы, на котором будет выложена подробная информация о предприятии и предоставляемых услугах, а также будет предоставлена возможность on - line бронирования, что обеспечит более высокую загрузку гостиницы.
Гостиница «Калифорния» - элитная гостиница с четкой ориентацией на максимально платежеспособную аудиторию. С одной стороны, в ней есть все, что необходимо цивилизованному туристу для отдыха, а с другой стороны, она избавлена от привычного для многих российских гостиниц антуража, вроде золотых потолков и древнегреческих статуй на каждом углу. Наравне с «матрешкой, водкой, балалайкой» данные клише российских гостиниц уничтожают имидж Российской Федерации. По этой причине «Калифорния» должна быть дорога и эффектна, но со вкусом и чувством меры.
На основе указанного выше прейскуранта цен на номера гостиницы несложно подсчитать, что средняя цена номера в гостинице – 5865 рублей.
Средний чек в кафе и ресторане гостинице составляет 1000 рублей. В среднем, ежедневно услугами гостиничного общепита пользуются 100 человек. Представим примерное меню:
Куриное филе с салатом из листьев красной капусты и грейпфрута под медово-горчичным соусом.
Отварной язык с листьями салата, помидором и огурцом под соусом Тар-Тар
Салат из слабосоленого лосося, авокадо, св. огурцов, листьев салата, болгарского перца и лука порей, заправленный коктейльным соусом.
Свежее филе тунца, паста со шпинатом, руккола и помидоры .
Овощной бульон с фрикадельками из телятины, цуккини и фенхелем.
Суп из кальмаров, креветок, морских гребешков. Подается с чесночными тостами.
Паста с креветками, мидиями, кальмарами, морским гребешком.
Подается со сливочным или томатным соусом на выбор.
Паста с беконом, вялеными томатами, сыром Пармезан. На выбор: в сливочном или томатном соусе
Филе Морского Окуня, запеченное с картофелем и овощами под сливочным соусом с Пармезаном.
Стейк из лосося, с винным соусом "Лемонбаттер". Гарнируется картофельным гранатом.
Бизнес - план гостиницы «Калифорния»
Курсовая работа : Бизнес план строительства гостиницы
курсовая работа - Разработка бизнес - плана гостиницы .
Похожие работы на - Разработка бизнес - плана организации...
Курсовая работа : Бизнес - план создания элитной гостиницы .
Романтизм В Музыке Шуберт Романтик Сочинение
Контрольная Работа 1 По Алгебре 8 Класс
Контрольная Работа Книга 5 Класс Дорофеев
Реферат Школа Развития
Написать Сочинение Какие Предметы Расставлены