Бисквитные канапе

Вам понадобится (для 16 шт.):

Бисквит «Красный бархат»:

Смесь «Бери и пеки. Красный бархат: торт и капкейки» Dr. Bakers - 1 упаковка

Яйцо - 3 шт.

Масло сливочное - 150 г

Сахар - 100 г

Мука - 150 г

Бисквит шоколадный 

Смесь «Бери и пеки. Шоколадный торт и капкейки» Dr. Bakers - 1 упаковка

Яйца - 3 шт.

Масло сливочное - 150 г

Сахар - 100 г

Мука - 110 г

Ягодный конфитюр:

Ягодное пюре 1-го вида - 1 кг

Ягодное пюре 2-го вида - 1 кг

Сахар - 1 кг

«Желфикс 1:1 для консервирования» Dr. Bakers - 1 упаковка

Крем:

Маскарпоне - 250 г

Сахарная пудра Dr. Bakers - 3 ст. л.

Украшение:

Дольки мандарина - 8 шт.

Ягоды клюквы - 8 шт.

Ягоды голубики - 8 шт.

Веточка розмарина - 8 шт.

Способ приготовления:

1. Готовим бисквит «Красный бархат». Смесь «Бери и пеки. Красный бархат: торт и капкейки» Dr. Bakers (1 уп.), яйцо (3 шт.), сливочное масло (150 г), сахар (100 г) и муку (150 г) смешиваем в миске и взбиваем миксером 5 минут. 

2. Готовим шоколадный бисквит. Смесь «Бери и пеки. Шоколадный торт и капкейки» Dr. Bakers (1 уп.), яйцо (3 шт.), сливочное масло (150 г), сахар (100 г) и муку (150 г) смешиваем в миске и взбиваем миксером 5 минут. 

3. Перекладываем тесто в форму и поочерёдно выпекаем бисквиты в разогретой духовке 15 минут. Остужаем и режем на небольшие круги или квадраты. Затем получившиеся изделия разрезаем пополам.

4. Готовим ягодный конфитюр. В ягодное пюре 1-го вида (1 кг) добавляем сахар (1 кг) и «Желфикс 1:1 для консервирования» Dr. Bakers (1 уп.). Варим до загустения. Даём остыть. Для приготовления ягодного конфитюра из 2-го вида пюре повторяем. 

5. Готовим крем. Маскарпоне (250 г) и сахарную пудру Dr. Bakers (3 ст. л.) взбиваем миксером до пышности. Выкладываем крем в кондитерский мешок.

6. На половинку каждого канапе накладываем чайную ложку ягодного конфитюра (300 г конфитюра каждого вида) и накрываем второй половиной. Сверху делаем шапочку из крема и украшаем ягодами и розмарином. Повторяем способ сборки со всеми приготовленными изделиями. Наши праздничные бисквитные канапе готовы! Приятного аппетита! 

#ГотовьЛюбовь #ГотовьТрадиции