Биотин (витамин B7)

Биотин (также известен как витамин B7) — это витамин группы В, незаменимое питательное вещество, которое в естественном виде содержится в некоторых продуктах питания и доступно в виде диетической добавки.

Биотин помогает превратить углеводы, жиры и белки, содержащиеся в пище, в необходимую энергию.

Этот водорастворимый витамин очень важен для метаболизма жирных кислот, глюкозы и аминокислот. Биотин также играет ключевую роль в модификации гистонов, регуляции генов (путем изменения активности факторов транскрипции) и клеточной сигнализации.

Большая часть биотина в продуктах питания связана с белком, хотя некоторое количество биотина содержится в свободной форме.

Протеазы и пептидазы желудочно-кишечного тракта расщепляют связанные с белками формы поступающего в организм биотина на биоцитин и биотин-олигопептиды, которые подвергаются дальнейшей обработке биотинидазой, ферментом, находящимся в просвете кишечника, и высвобождают свободный биотин. Свободный биотин затем всасывается в тонком кишечнике, а большая часть биотина хранится в печени.

Существует ограниченное число надежных показателей биотинового статуса. У здоровых взрослых концентрация биотина составляет 133-329 пмоль/л в сыворотке крови и 18-127 нмоль/24 часа в моче.

Аномально низкая экскреция биотина с мочой является показателем дефицита биотина, как и аномально высокая экскреция 3-гидроксиизовалериановой кислоты (более 3,3 ммоль/моль креатинина) или 3-гидроксиизовалерилкарнитина (более 0,06 ммоль/моль креатинина) в результате снижения активности метилкротонил-КоА карбоксилазы (МКК).

Наиболее надежными индивидуальными маркерами биотинового статуса, включая дефицит и достаточность, являются биотинилированная МКК и пропионил-КоА карбоксилаза в лейкоцитах.

Пероральный прием больших доз биотина повышает сывороточные концентрации биотина и его метаболитов. Однако сывороточные концентрации биотина и его катаболитов не являются хорошими индикаторами предельного дефицита биотина, поскольку у людей с предельным дефицитом биотина они снижаются недостаточно, чтобы эти изменения можно было обнаружить с помощью существующих тестов.

Сколько биотина мне нужно?

Количество биотина, необходимое вам каждый день, зависит от вашего возраста. Ниже приведены среднесуточные рекомендуемые количества в микрограммах (мкг).

От рождения до 6 месяцев: 5 мкг.

Младенцы 7-12 месяцев: 6 мкг.

Дети 1-3 лет: 8 мкг.

Дети 4-8 лет: 12 мкг.

Дети 9-13 лет: 20 мкг.

Подростки 14-18 лет: 25 мкг.

Взрослые 19+ лет: 30 мкг.

Беременные подростки и женщины: 30 мкг.

Кормящие грудью подростки и женщины: 35 мкг.

Какие продукты содержат биотин?

Многие продукты содержат некоторое количество биотина.

Рекомендуемое количество биотина можно получить, употребляя в пищу различные продукты, включая следующие:

• Мясо, рыбу, яйца и мясные органы (например, печень)
• Семена и орехи
• Некоторые овощи (например, сладкий картофель, шпинат и брокколи)

Больше всего биотина содержится в мясе, яйцах, рыбе, мясе, семенах, орехах и некоторых овощах (например, сладком картофеле).

Содержание биотина в продуктах питания может варьироваться. Например, сорт растений и время года могут влиять на содержание биотина в зерновых, а некоторые методы обработки (например, консервирование) могут снизить содержание биотина в продуктах.

Какие существуют виды пищевых добавок с биотином?

Биотин доступен в пищевых добавках, содержащих только биотин, в добавках, содержащих комбинации витаминов B-комплекса, и в некоторых мультивитаминных/минеральных продуктах.

Абсорбция перорального свободного биотина составляет 100%, даже если люди употребляют фармакологические дозы биотина до 20 мг/день.

Эффективность

Дефицит биотина

Прием биотина через рот или в виде инъекций может лечить и предотвращать низкий уровень биотина в крови. Для лечения и профилактики дефицита используется до 10 мг биотина через рот ежедневно. Укол биотина может быть сделан только медицинским работником.

Рассеянный склероз (РС)

Прием высоких доз биотина через рот не приводит к снижению инвалидности у людей с РС. Он также не влияет на риск рецидива.

Грубая, чешуйчатая кожа головы и лица (себорейный дерматит). Прием биотина, по-видимому, не способствует улучшению состояния сыпи у младенцев.

Здоровье волос, ногтей и кожи

Диетические добавки, содержащие биотин, часто рекламируются как улучшающие здоровье волос, кожи и ногтей, но научных доказательств, подтверждающих эти утверждения, мало. По результатам нескольких небольших исследований, у людей с тонкими и ломкими ногтями, принимавших высокие дозы биотина, ногти стали твёрже. Врачи также сообщили, что в некоторых случаях высокие дозы биотина улучшали состояние редкого заболевания волос у детей и кожной сыпи у младенцев. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы рекомендовать биотиновые добавки при любом из этих заболеваний.

Получаю ли я достаточно биотина?

Большинство людей получают достаточное количество биотина из продуктов, которые они едят. Однако некоторые группы людей чаще других испытывают проблемы с получением достаточного количества биотина:

• Люди с редким генетическим заболеванием, называемым дефицитом биотинидазы
• Люди с алкогольной зависимостью
• Беременные и кормящие женщины

Лица с дефицитом биотинидазы

Дефицит биотинидазы — редкое аутосомно-рецессивное заболевание, которое не позволяет организму высвобождать свободный биотин, что приводит к дефициту биотина, несмотря на его нормальное потребление. Без лечения дефицит биотинидазы вызывает неврологические и кожные симптомы, а глубокий дефицит биотинидазы может привести к коме или смерти. Поскольку лечение биотином перорально, начиная с рождения (или до появления симптомов) и продолжая до конца жизни, может предотвратить эти симптомы, все новорожденные в США и многих других странах проходят скрининг на это заболевание.

Лица с хроническим воздействием алкоголя

Хроническое воздействие алкоголя препятствует всасыванию биотина. Концентрация биотина в плазме крови низкая у 15 % людей с хроническим алкоголизмом.

Беременные и кормящие женщины

Не менее чем у трети беременных женщин развивается предельный дефицит биотина, несмотря на нормальное его потребление

Концентрация биотина в плазме крови и грудном молоке снижается у кормящих женщин, даже если потребление биотина в их рационе превышает норму.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять клиническое значение этих результатов.

Что произойдет, если я не получу достаточного количества биотина?

Признаки и симптомы дефицита биотина обычно проявляются постепенно и могут включать:

• Истончение волос с прогрессирующей потерей всех волос на теле
• Чешуйчатую красную сыпь вокруг отверстий тела (глаза, нос, рот и анальное отверстие)
• Конъюнктивит
• Высокий уровень кислоты в крови и моче:Кетомолочный ацидоз (который возникает, когда производство лактата превышает клиренс лактата)
• Ацидурия (аномальное количество кислоты в моче)
• Судороги
• Кожную инфекцию
• Ломкие ногти
• Неврологические проявления (например, депрессия, вялость, галлюцинации и парестезии конечностей) у взрослых
• Слабый мышечный тонус (гипотония), вялость и задержку в развитии у младенцев.

Дефицит биотина встречается редко, а о тяжелом дефиците биотина у здоровых людей, питающихся обычной смешанной пищей, никогда не сообщалось.

Сыпь и необычное распределение жира на лице у людей с дефицитом биотина известны как биотиндефицитное лицо.

Безопасность

При приёме через рот

Биотин, вероятно, безопасен для большинства людей, если принимать его в дозе до 300 мг в день в течение 6 месяцев. Но чаще всего он используется в меньших дозах — 2,5 мг в день.

При нанесении на кожу

Биотин, вероятно, безопасен для большинства людей при применении косметических средств, содержащих до 0,6% биотина.

Беременность и грудное вскармливание

Биотин, вероятно, безопасен при использовании в рекомендуемых количествах во время беременности и грудного вскармливания.

Дети

Биотин, вероятно, безопасен при приеме через рот. Его безопасно использовать в дозах 5-25 мкг в день.

Наследственное заболевание, при котором организм не может перерабатывать биотин (дефицит биотинидазы)

У людей с таким заболеванием может быть низкий уровень биотина, и им может потребоваться добавка с биотином.

Диализ почек

Люди, проходящие почечный диализ, могут иметь низкий уровень биотина и нуждаться в биотиновой добавке.

Курение

У курящих людей может быть низкий уровень биотина, поэтому им может понадобиться биотиновая добавка.

Лабораторные тесты

Прием биотиновых добавок может повлиять на результаты различных лабораторных анализов крови. Биотин может вызвать ложно высокие или ложно низкие результаты анализов. Это может привести к пропуску или неправильному диагнозу. Сообщите своему врачу, если вы принимаете биотиновые добавки, особенно если вы проходите лабораторные исследования. Возможно, вам придется прекратить прием биотина до сдачи анализа крови. Большинство поливитаминов содержат низкие дозы биотина, которые вряд ли помешают анализу крови. Но проконсультируйтесь с врачом, чтобы быть уверенным.

Альфа-липоевая кислота

Совместный прием альфа-липоевой кислоты и биотина может снизить всасывание как альфа-липоевой кислоты, так и биотина в организме.

Витамин B5 (пантотеновая кислота)

Совместный прием биотина и витамина B5 может снизить всасывание как биотина, так и витамина B5 в организме.

Яйца

Ежедневное употребление 2 или более сырых яичных белков в течение нескольких месяцев может привести к дефициту биотина.

Диетический авидин — гликопротеин в сыром яичном белке, прочно связывается с пищевым биотином и препятствует всасыванию биотина в желудочно-кишечном тракте. При приготовлении пищи авидин денатурируется, что делает его неспособным препятствовать всасыванию биотина.

Противосудорожные препараты

Лечение противосудорожными препаратами (используемыми для лечения эпилепсии) в течение не менее 1 года может значительно снизить уровень биотина.