Безуглеводная Диета При Диабете 1 Типа
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Главная
Zizn S Diabetom
Dieta Pri Diabete
Диета при диабете 1 типа
Какие продукты можно употреблять, а каких следует избегать?
Сократите потребление фруктовых соков и напитков с высоким содержанием сахара
Эти напитки, как правило, слишком сильно и быстро повышают уровень сахара (глюкозы) в крови . Отдавайте предпочтение воде, напиткам без сахара и диетическим напиткам .
Не забывайте об углеводах
Без потребления углеводов используемое Вами количество инсулина может привести к слишком сильному падению уровня сахара в крови .
Включите в рацион разнообразные овощи
Ежедневное потребление овощей позволит обеспечить организм необходимыми питательными веществами
Сократите количество потребляемого фаст-фуда и переработанных продуктов
Все диетологи сходятся во мнении, что диета при диабете 1 типа, должна быть сбалансированной и основываться на принципах здорового питания, как и у людей без диабета . Поскольку оптимальная программа питания при диабете отсутствует, больные диабетом 1 типа должны уделять особое внимание потребляемому соотношению углеводов, жиров и белков, так как это позволит выработать лучшее понимание того, как отрегулировать свой рацион . Как и все сбалансированные диеты, диета при диабете не требует полного исключения группы продуктов или ингредиентов, однако необходимо учитывать, как тот или иной продукт влияет на уровень сахара в крови и сколько инсулина требуется для его контроля .
Мониторинг количества потребляемых углеводов — неотъемлемая часть диеты при диабете 1 типа . Если Вы используете базально-болюсный режим, Вы наверняка уже знаете, сколько болюсного инсулина требуется для предотвращения повышения уровня сахара в крови . Однако в случае увеличения количества потребляемых углеводов важно соблюдать точность всех выполняемых измерений . В нашем руководстве по подсчету углеводов Вы найдете полезную информацию .
Углеводы — основной источник энергии для организма . Они довольно быстро перерабатываются в глюкозу, которая затем используется клетками тела . Количество углеводов, которое требуется организму, зависит от множества факторов: вес, возраст, пол и интенсивность/частота физической нагрузки .
Поскольку организм больного диабетом 1 типа не способен производить инсулин естественным образом, ему требуется внешний инсулин, который вводится с помощью шприц-ручек или помпы . Необходимое количество инсулина зависит от используемого метода .
Некоторые больные диабетом 1 типа отмечают, что диета с низким гликемическим индексом (ГИ) демонстрирует особую эффективность . Замена продуктов с высоким ГИ продуктами с низким ГИ позволяет избежать резкого попадания сахара в кровоток после приема пищи, что, в свою очередь, исключает резкие скачки уровня сахара в крови .
В числе прочих методов, используемых больными диабетом 1 типа при планировании питания, — подсчет углеводов . Это довольно распространенный метод, который успешно применяется многими диабетиками, которые следят за своим ежедневным режимом . При правильном выполнении подсчетов Вы сможете точно рассчитывать необходимую дозу инсулина, а также сможете обрести большую свободу в выборе продуктов питания .
Если Вас интересует диета при диабете 1 типа и аспекты ее планирования, или у Вас есть вопросы касательно контроля диабета, свяжитесь со специалистами команды Medtronic MiniMed .
Базально-болюсный режим — один из наиболее распространенных методов инсулинотерапии среди больных диабетом 1 типа . Данный режим, помимо прочего, предполагает введение болюса перед приемами пищи в целях поддержания уровня сахара в крови в пределах оптимального диапазона . Базально-болюсный режим позволяет большую гибкость в выборе диеты, поскольку допускает возможность корректировать дозу инсулина в зависимости от потребляемого количества углеводов . Для ввода инсулина можно использовать шприц-ручку с инсулином или инсулиновую помпу , например, Medtronic MiniMed Veo .
Контент данного сайта носит исключительно информационный характер и не может заменять профессиональную консультацию врача, постановку диагноза и лечение в любой степени . Все истории пациентов, размещенные на этом сайте, - это индивидуальный опыт каждого из них . Лечение может различаться от случая к случаю . Всегда консультируйтесь с Вашим лечащим врачом по поводу диагноза и лечения, а также удостоверяйтесь в том, что Вы правильно поняли его инструкции и следуете им .
©2017 Medtronic International Trading Sarl . Все права защищены . Контент сайта не может быть использован без разрешения компании Medtronic . MiniMed, Bolus Wizard, SMART GUARD, Enlite и Carelink являются зарегистрированными торговыми марками Medtronic, Inc .
Ваш город Апатиты
(Россия, Мурманская область)?
Низкоуглеводная диета: меню для диабетиков 1 и 2 типа 0 778
Иван-поле Производитель продуктов здорового питания
Акции 29 сентября 2021 29 сентября 2021
Мероприятия 24 сентября 2021 24 сентября 2021
Акции 22 сентября 2021 22 сентября 2021
Акции 20 сентября 2021 20 сентября 2021
Мероприятия 16 сентября 2021 16 сентября 2021
Защита от автоматического заполнения
Здравствуйте) Чем я могу вам помочь?
Низкоуглеводная диета при диабете считается одной из самых эффективных . Почему? Давайте разбираться .
Известно, что при диабете повышен уровень сахара в крови . Это происходит из-за сбоя в работе поджелудочной железы . Она может совсем перестать вырабатывать инсулин - это характерно для диабета первого типа, его еще называют детским . Другой вариант – когда поджелудочная железа использует инсулин неэффективно . Такое происходит при диабете второго типа, который может появиться из-за малоподвижного образа жизни и лишнего веса . В обоих случаях обмен веществ в организме нарушен .
Главная задача при диабете – держать уровень глюкозы в пределах нормы . Это поможет избежать развития различных хронических заболеваний или их осложнения . Способствует этому низкоуглеводная диета для диабетиков . До того, как открыли инсулин, это был единственный способ контролировать сахар в крови . Именно углеводы оказывают большое влияние на его содержание . При сахарном типе организм не может перерабатывать их в полном объеме . Получается, чем больше в организм поступает углеводов, тем выше уровень глюкозы и больше требуется инсулина . Следовательно, снизив количество углеводных продуктов, можно держать сахар под контролем .
Переход на низкоуглеводную диету не должен быть внезапным . Это грозит резким снижением глюкозы в крови и может привести к гипогликемии . Поэтому прежде, чем сокращать количество углеводов в рационе, нужна подготовка . Что она включает:
Эндокринолог поможет составить меню и подобрать индивидуальную дозировку лекарств с учетом вашей активности, показателей глюкозы, наличия хронических заболеваний . Возможно, дозу инсулина после смены рациона придется изменить . Важно помнить, что переход на новую диету потребует еще более тщательно контролировать уровень сахара в крови . Поэтому глюкометр всегда должен быть под рукой, как и что-то сладкое на случай резкого снижения глюкозы и гипогликемического состояния .
С точностью до миллиграмма сказать, сколько диабетикам следует употреблять углеводов в сутки, сложно . Это рассчитывается индивидуально . Учитывается:
То, что низкоуглеводная диета при диабете 2 типа эффективна – доказано научно . Исследования проводились неоднократно . В одном из них испытуемым предложили съедать около 20 г углеводов у сутки . После 16 недель эксперимента у участников исследования взяли анализы . У тех, кто соблюдал принципы низкоуглеводного питания, улучшился гликемический контроль при снижении приема лекарств от диабета или вовсе при отказе от них . При этом каких-то побочных эффектов диеты выявлено не было .
В целом, содержание углеводов в дневном меню, может быть и несколько выше . Например, 70 граммов в сутки . Главное правило – низкоуглеводная диета должна быть долгосрочной, чтобы добиться нужного эффекта . Можно позволить принимать до 25 граммов углеводов за один прием пищи, если уровень глюкозы в крови не более 8 ммоль/л .
Главный вопрос, который встает при переходе на низкоуглеводную диету: что можно есть и что нельзя? В первую очередь стоит разобраться, какие углеводы способствуют резкому повышению сахара и каких углеводов бояться не стоит . К примеру, даже продукты для диабетиков могут повысить уровень сахара, если содержат такие компоненты как сорбит, ксилит, мальтит – все это сахарные спирты . Овощи, богатые углеводами, напротив, полезны при диабете, ведь они содержит пищевые волокна, которые нормализуют уровень глюкозы в крови . Поэтому главное правило низкоуглеводной диеты при диабете – ограничить быстрые углеводы, заменив их в рационе продуктами, которые насыщены клетчаткой .
Многие переживают, что рацион придется сильно ограничить . Однако это не так . Перечень продуктов при такой диете довольно обширный .
Суточная норма углеводов между завтраком, обедом, ужином и перекусами должна распределяться равномерно . Важно соблюдать режим питания . Оно должно быть дробным – это значит, что есть нужно не менее 4-6 раз в день небольшими порциями . При этом принимать пищу рекомендуется по часам - то есть, примерно всегда в одно и то же время . Жареное и копченое придется исключить или максимально ограничить и полюбить вареные овощи, приготовленную на пару рыбу .
Это лишь суточный вариант меню низкоуглеводной диеты для диабетиков . С переходом на диабетическое низкоуглеводное меню придется освоить и новые рецепты . Предлагаем попробовать несколько вкусных диетических блюд .
Тыкву вымыть, почистить, нарезать небольшими кубиками . Мелко порезать чеснок . Добавить к тыкве порубленный чеснок, семечки, тмин . Заправить оливковым маслом . Перемешать и посолить . Выложить в форму и запекать в духовке около получаса при температуре 200 градусов . Готовое блюдо посыпать зеленью .
В пароварку выложить слоем зелень . На нее – кусок рыбы, приправленный перцем и солью . Готовить на пару примерно 25 минут . Сок лимона смешать с оливковым маслом . Готовую рыбу полить этим соусом .
Чечевицу промыть, положить в кипящую воду, варить около 5 минут . Репу очистить, натереть на терке, посолить и залить кипятком . Слить воду, промыть репу водой, добавить в суп . Посолить и поперчить все . Варить 10 минут . Посыпать зеленью и добавить растительное масло .
Подписывайтесь на наши новости и будьте в курсе самых свежих и интересных из них!
Нажимая на кнопку "Подписаться", вы соглашаетесь на получение информационных и/или рекламных сообщений в соответствии с Политикой конфиденциальности .
Урок 3 . Правильное питание при диабете
Главная Школа Сахарный диабет 1 типа Урок 3 . Правильное питание при диабете
Алгоритмы специализированной медицинской помощи больным сахарным диабетом / Под редакцией И .И . Дедова, М .В . Шестаковой, А .Ю . Майорова . — 9-й выпуск . — М .: УП ПРИНТ; 2019 . ISBN 978-5-91487-136-6 DOI: 10 .14341/DM221S1
Standards of Medical Care in Diabetes — 2019 . Diabetes Care . 2019 Jan; 42 (Suppl 1): S173-S181 . doi: 10 .2337/dc19-S015
Сахарный диабет 1 типа : руководство для пациентов / А . Ю . Майоров, Е . В . Суркова, О . Г . Мельникова . — М . : Фарм-Медиа, 2016 . — 120 с . : ил . ISBN 978-5-9907464-0-4
Сахарный диабет: многообразие клинических форм / Дедов И .И ., Шестакова М .В . — МИА, 2016 — 244 С . ISBN: 978-5-9986-0250-4
Сахарный диабет 1 типа: реалии и перспективы / Дедов И .И ., Шестакова М .В . — МИА, 2016 — 504 С . ISBN: 978-5-9986-0245-0
Сахарный диабет 2 типа: от теории к практике / Дедов И .И ., Шестакова М .В . — МИА, 2016 — 576 С . ISBN: 978-5-9986-0248-1
Diabetes overview [diabetes .org/diabetes] // American Diabetes Association [Official website] . Accessed on 04/10/19
Diabetes [mayoclinic .org/diseases-conditions/diabetes] // Mayo Clinic [Official website] . Accessed on 04/10/19
IDF Diabetes Atlas . Eighth edition, 2017 . International Diabetes Federation . ISBN: 978-2-930229-87-4
Глобальный доклад по диабету [Global report on diabetes] . Женева: Всемирная организация здравоохранения; 2018 . Лицензия: CC BY-NC-SA 3 .0 IGO
Diabetes: the basics [www .diabetes .org .uk/diabetes-the-basics] // British Diabetic Association [Official website] . Accessed on 04/10/19
LeRoith D, Biessels GJ, Braithwaite SS, et al . Treatment of Diabetes in Older Adults: An Endocrine Society Clinical Practice Guideline . J Clin Endocrinol Metab . 2019 May 1 . 104 (5):1520-74
DiMeglio LA, Acerini CL, Codner E, et al . ISPAD Clinical Practice Consensus Guidelines 2018: glycemic control targets and glucose monitoring for children, adolescents, and young adults with diabetes . Pediatr Diabetes . 2018 Oct . 19 Suppl 27:105-14
American Diabetes Association . 13 . Management of Diabetes in Pregnancy: Standards of Medical Care in Diabetes-2018 . Diabetes Care . 2018 Jan . 41 (Suppl 1):S137-43
Diabetes Health Center [webmd .com/diabetes] // WebMD [Official website] . Accessed on 14/10/19
Managing Diabetes [niddk .nih .gov/health-information/diabetes] // National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases Health Information Center [Official website] . Accessed on 04/10/19
How to Prevent Diabetes [medlineplus .gov/howtopreventdiabetes .html] // U .S . National Library of Medicine [Official website] . Accessed on 04/10/19
About diabetes [diabetesforecast .org/landing-pages/lp-about-diabetes .html] // American Diabetes Association [Official magazine website] . Accessed on 04/10/19
Главная Школа Сахарный диабет 1 типа Урок 3 . Правильное питание при диабете
© 2010-2021 . Представительство АО «Санофи-авентис груп» (Франция) г . Москва . Все права защищены .
Сайт предназначен для посетителей из Российской Федерации .
Официальное уведомление | Обратная связь | Карта сайта | Для специалистов .
Мы собираем и обрабатываем пользовательские данные, в том числе файлы cookies для оптимизации сайта, подбора для Вас релевантного контента и рекламы .
Нажав «Принять» или оставаясь на сайте, Вы разрешаете их использование .
Подробнее:
Политика ,
Официальное уведомление ,
Процедура .
В доинсулиновую эру единственным способом «лечения» сахарного диабета 1 типа
была диета с исключением продуктов, содержащих углеводы и жиры: таким образом пытались
снизить уровень глюкозы за счет ограничения ее поступления в организм . Однако в условиях
отсутствия высвобождаются запасы глюкозы из печени — и уровень глюкозы в крови
остается высоким .
С появлением препаратов инсулина жизнь людей с сахарным диабетом 1 типа
изменилась: в рацион были включены углеводы, однако термин «диета» никуда не исчез .
По-прежнему углеводы резко ограничивали как по количеству, так и по составу: это
было связано с отсутствием средств самоконтроля глюкозы и несовершенством препаратов
инсулина, что не позволяло оперативно корректировать повышение уровня глюкозы в крови .
Однако ограничение потребления углеводов сказывалось как на развитии организма, так и на качестве
жизни людей с сахарным диабетом 1 типа .
Появление глюкометров и новых препаратов инсулина, в том числе аналогов инсулина, а также
современных средств введения инсулина — шприц-ручек, инсулиновой помпы, кардинально
изменило жизнь людей с сахарным диабетом 1 типа, в том числе и характер
питания . Мы стали говорить о «либерализованной диете», то есть о расширении
перечня продуктов, которые можно есть при сахарном диабете 1 типа .
Однако более правильным будет забыть термин «диета», а говорить о том, что
при сахарном диабете 1 типа рекомендации по питанию не будут отличаться от таковых
для здоровых людей за исключением одного условия — необходимо учитывать
углеводы, они требуют введения определенной дозы инсулина .
Для чего нужна еда? Этот вопрос вряд ли вызовет затруднения с ответом, однако ответы
могут быть абсолютно разными и неожиданными . Если вспомнить известную поговорку «Мы едим,
чтобы жить, а не живем, чтобы есть», тогда ответ на этот вопрос с биологической
точки зрения может звучать приблизительно так: «С едой в организм поступают
питательные вещества, используемые в качестве строительного материала и источников
энергии» .
Углеводы
Энергетическая ценность 4 ккал/г, используются в качестве основного
источника энергии, повышают уровень глюкозы крови . Доля углеводов в рационе
должна составлять не менее 55-60% .
Жиры
Обладают наибольшей энергетической ценностью 9 ккал/г, дополнительный источник
энергии для организма, используются после углеводов, хранятся в виде жировой
ткани . Прямо на уровень глюкозы крови не влияют, однако избыток жира
повышает устойчивость тканей к инсулину, способствует развитию артериальной
гипертензии, нарушений липидного спектра крови, сердечно-сосудистых заболеваний .
Доля жиров в рационе должна составлять не более 30% .
Белки
Энергетическая ценность составляет 4 ккал/г, используются в организме в качестве
«строительного материала», на уровень глюкозы крови практически не влияют .
Доля белков в рационе должна составлять 10-15% .
Вода, витамины и микроэлементы
Энергетическая ценность составляет 0 ккал/г — на уровень глюкозы крови не влияют .
Алкоголь
Энергетическая ценность составляет 7 ккал/г этанола, содержит достаточно большое количество энергии, которая может откладываться в виде жира . Оказывает различное действие на содержание глюкозы крови .
При сахарном диабете 1 типа достаточно придерживаться двух простых рекомендаций по питанию:
Основное отличие вашего питания от питания человека без сахарного диабета: вам необходимо
учитывать углеводы в пище . Глюкоза, которая является основным источником энергии для
организма, содержится в углеводах . Именно поэтому доля углеводов в суточном рационе
должна составлять 55-60%, то есть больше половины .
В чем содержатся углеводы? Углеводы содержатся во всем, что растет (исключение: грибы, которые преимущественно содержат белок, и орехи, которые преимущественно содержат жир), а также в жидких молочных продуктах . Углеводы можно разделить на две основные группы .
Неусвояемые углеводы (неподсчитываемые, неучитываемые) — это группа пищевых волокон, основным представителем которых является клетчатка .
Усвояемые углеводы (подсчитываемые, учитываемые) можно разделить на медленно- и быстроусвояемые .
Медленноусвояемые («сложные», «несладкие», «медленные»):
Быстроусвояемые («простые», «сладкие», «быстрые»):
Для закрепления основ правильного питания ознакомьтесь с удобной схемой «пищевого светофора» .
К сахарозаменителям относят фруктозу, а также ксилит и сорбит . Фруктоза повышает уровень глюкозы в крови, а ксилит и сорбит, не обладая таким свойством, содержат калории, т .е . их нецелесообразно употреблять, если у вас избыточная масса тела .
К подсластителям относят аспартам, сахарин, цикламат и ацесульфам, которые не оказывают влияния на уровень глюкозы в крови и не обладают энергетической ценностью, поэтому их могут использовать даже люди с избыточной массой тела или ожирением . Кроме того, вы можете позволить себе не отказываться совсем от сладких газированных напитков, лишь выберите диетические версии этих напитков . Хотя даже в этом случае нельзя расценивать их как здоровое питание .
Cистема «хлебных единиц» (или ХЕ) была разработана для того, чтобы соотнести количество употребляемых усваиваемых углеводов и дозы инсулина, вводимого перед едой (инсулина короткого действия или ультракороткого аналога инсулина) .
Что такое 1 ХЕ?
За 1 ХЕ принято считать 10-12 граммов усвояемых углеводов .
Таблицы ХЕ
Для удобства созданы таблицы ХЕ, где каждый продукт переведен в ХЕ согласно содержащимся в нем углеводам . Это позволяет оценивать количество углеводов в продуктах «на глаз», а не взвешивать их . Вместе с тем в первое время продукты лучше взвешивать, чтобы понять, как выглядит яблоко (или груша, или иной продукт), эквивалентный 1 ХЕ .
Как рассчитать ХЕ самостоятельно?
В продуктах, имеющих маркировку, необходимо рассчитывать количество ХЕ самостоятельно . Например, упаковка яблочного зефира весит 255 г, в упаковке 6 штук, значит 1 зефир весит 42,5 г . В 100 г зефира, согласно маркировке, 79 г углеводов, значит в 42,5 г (1 зефир) содержится Х г углеводов . Простая пропорция: Х = вес продукта (42,5 г) * количество углеводов в 100 г (79 г) / 100 = 33,6 г или приблизительно 3 ХЕ .
Индивидуальная потребность
Приблизительное необходимое суточное количество ХЕ в зависимости от пола, массы тела и физической активности приведено в таблице ниже . Индивидуальную потребность вы должны рассчитать и согласовать совместно с врачом .
Сколько ХЕ нужно потреблять за один приём пищи?
Желательно, чтобы на один прием пищи приходилось не более 7 ХЕ, причем еда состояла как из «сложных», так и «простых» углеводов .
Потребность в инсулине
Потребность в инсулине на 1 ХЕ составляет 0,5-2,5 Ед инсулина . Это потребность индивидуальна, рассчитывается и корректируется совместно с врачом исходя из результатов самоконтроля, занесенных в дневник .
Для закрепления системы хлебных единиц пройдите игру «идеальная тарелка» .
Известно, что 1 ХЕ повышает уровень глюкозы в крови в среднем на 2 ммоль/л . Однако уровень глюкозы в крови после еды зависит не только от количества углеводов (ХЕ), но и от степени их всасывания, которая называется гликемическим индексом .
Гликемический индекс зависит от нескольких параметров, например:
Гликемические индексы некоторых продуктов (по сравнению с глюкозой, чей гликемический индекс составляет 100%):
Единственным способом снижения риска отрицательных эффектов алкоголя на организм является полный отказ от его употребления . Тем не менее, важно помнить, что для человека с сахарным диабетом употребление алкогольных напитков не должно превышать 1 условной единицы в день (40 мл крепких напитков или 140 мл сухого вина или 300 мл пива) для женщин и 2 условных единиц .
Предоставленная информация конфиденциальна, не разглашается и не предоставляется третьим лицам ни при каких условиях
Вы собираетесь покинуть сайт shkoladiabeta .ru, принадлежащий Представительству АО «Санофи-авентис груп»
(Франция) г . Москва (далее - «Санофи») . Ресурс, на который осуществляется переход, является внешним
по отношению к сайту shkoladiabeta .ru . Санофи не осуществляет проверку информации, содержащейся на данном ресурсе,
и не несет ответственность за содержание, полноту, точность и аккуратность такой информации . Доступ и использование
данного ресурса осуществляется в соответствии с ограничениями и условиями, установленными владельцем такого ресурса .
Информация, в том числе медицинская, представленная на ресурсе, который Вы собираетесь посетить, возможно, не подходит
для использования в Вашей стране .
Нормальная масса тела в сочетании с тяжелым физическим трудом
Приёмное отделение : 8 (0222) 71-18-80 Приёмно-смотровой блок роддома : 8 (0222) 29-17-03 Центр экспресс-диагностики : 8 (0222) 71-17-03; 8 (029) 161-03-03 (прием звонков с 8:00 до 18:00, выходной – суббота, воскресенье) Комплексные программы диагностики : 8 (0222) 74-39-36; 8 (029) 151-03-03 (прием звонков с 9:00 до 16:00, обед с 12:30 до 13:00, выходной – суббота, воскресенье) г . Могилев, ул . Боткина 2, 212030
УЗ «Могилевская городская больница скорой медицинской помощи»
УЗ "Могилевская городская больница скорой медицинской помощи" Информация Школа сахарного диабета Тема 9 . Питание при сахарном диабете 1 типа
Телефоны
Приемное отделение: 8 (0222) 71-18-80
Приёмно-смотровой блок роддома: 8 (0222) 29-17-03
Стол справок роддома: 8 (0222) 29-16-28
Приемная главного врача: 8 (0222) 71-23-26
Факс: 8 (0222) 71-26-26
mgb-smp@mogilev .by
Посетите наш Instagram
Данный раздел является достаточно сложным . Однако он необходим для того, чтобы вести более свободный образ жизни и достичь компенсации диабета . Первое время будет сложно, но потом это войдет в привычку и будет совершаться автоматически . Все мы учились читать по слогам, и никто не сел за руль автомобиля и сразу поехал .
Существует 2 основных пути поддержания компенсации при диабете:
1) практически свободное питание (при этом необходимы частые замеры уровня гликемии, точный подсчет углеводов в еде и умение самостоятельно корректировать дозу инсулина);
2) фиксированный режим инсулинотерапии (рекомендации в выписках из стационара основаны на таком подходе, при этом должен быть фиксированный режим питания с одним и те же количеством углеводов и одинаковый уровень физической активности) .
В обоих случаях необходимо уметь правильно считать еду . Первый путь более сложен, но он необходим для молодых активных людей . Второй путь больше подходит для тех, кто ведет размеренный образ жизни, например, для людей пожилого возраста . При втором пути можно составить несколько вариантов меню и придерживаться его .
Инсулин необходим для усвоения углеводов .
Чтобы компенсировать углеводы инсулином, надо четко определять их количество . Т .е . на определенное количество углеводов должно вводиться определенное количество инсулина . Это соотношение индивидуально для каждого человека . Если Вы придерживаетесь постоянной схемы инсулинотерапии, не изменяете самостоятельно дозы инсулина, значит, Вам надо постоянно употреблять одно и то же количество углеводов . Если Вы хотите придерживаться более свободного питания, надо уметь считать углеводы и рассчитывать дозу инсулина на них .
Количество углеводов можно определять в граммах или хлебных единицах .
Понятие «хлебная единица» (ХЕ) введено для удобства подсчетов . 1 ХЕ = 10-12 грамм углеводов . Для удобства лучше брать в 1 ХЕ 10 г углеводов .
Чтобы узнать количество ХЕ, надо количество углеводов разделить на 10 (если считать 10 г углеводов в 1 ХЕ) .
1 ХЕ в среднем повышает уровень на 2-2,8 ммоль/л .
Например, в 100 г . печенья содержится 70 г . углеводов, это 7 ХЕ . Если съесть 100 г . печенья, при отсутствии инсулина в организме, глюкоза может повыситься на 14-19 ммоль . Но цифры эти индивидуальны .
В состав так называемых диабетических продуктов часто входят спирты в качестве подсластителей (изомальт, сорбитол) . Они не повышают глюкозу крови, поэтому количество спиртов необходимо исключать из общего количества углеводов .
Например, в 100 г печенья содержится 70 г углеводов, в том числе 20 г сорбитола . Значит 70-20=50/10=5 ХЕ .
На фото выше в 100 г продукта 15 г углеводов (Total Carbohydrate), из 15 – сахарные спирты (Sugar Alcohol) . Такой продукт не повысит уровень глюкозы крови .
Фруктозу вычитать не надо! Фруктоза – повышает глюкозу крови в той же степени, как и обычный сахар .
При наличии СД возникают 2 задачи при подсчете ХЕ:
В принципе, это 1 задача, но с разных сторон .
Количество ХЕ можно определять приблизительно (каши – ложками, фрукты чашками, фрукты штуками), а можно (и нужно) более точно - по весу .
Приблизительному подсчету учат во многих школах диабета . Почему? – Потому что многие пациенты и подсчет ложками считают крайне обременительным . Но, по крайней мере, хотя бы первое время лучше взвешивать продукты, чтобы привыкнуть на глаз определять размеры порций . Не так и сложно поставить на кухне кухонные весы .
Как определить, сколько ХЕ содержится в данном количестве еды по весу:
СОДЕРЖАНИЕ УГЛЕВОДОВ в 100 г . х ВЕС ЕДЫ (в граммах)/1000
Например, находим в интернете пищевую ценность картофеля - 17 г углеводов в 100 г . Взвешиваем картофель, который хотим съесть, получаем 200 г . 17/1000*200 = 2,4 ХЕ (если считаем в углеводах, то делим не на 1000, а на 100: 17/100*200 = 24 г . углеводов) .
Взвешивать овощи надо до готовки! (При готовке вес продукта изменяется, но углеводы остаются) . Если приблизительно, то 1 средняя картофелина весит 60 г, 17/1000*60 = 1 ХЕ . Т .е . 1 средняя картофелина приблизительно 1 ХЕ . Но лучше взвесить картошку, чтобы представлять себе, что такое 60 г .
Правильно крупы, макароны взвешивать в сухом виде, сварить и взвесить готовую кашу . Количество ХЕ заложенной в кашу сухой крупы делят на вес го
Безуглеводная Диета При Диабете 1 Типа
Печеночный Стол Диета
Диета После Операции По Удалению Геморроя
Меню Жировой Диеты На Неделю