Безлактозная Диета Меню На Неделю
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом
Категории Для похудения
Кормящим мамам
При анемии
При атеросклерозе
При беременности
При гастрите
При гепатите
При гипотиреозе
При диатезе
При запорах
При колите
При пиелонефрите
При подагре
При проблемах с желудком
При проблемах с желчным пузырем
При проблемах с кишечником
При проблемах с легкими
При проблемах с мочевым пузырем
При проблемах с печенью
При проблемах с почками
При проблемах с суставами
При раке
При сахарном диабете
При сердечных заболеваниях
Расширенный поиск
Все метки
авокадо
банан
без глютена
без дрожжей
без муки
без мяса
без сахара
без яиц
блины
брокколи
второе
выпечка
геморрой
гречка
десерт
диета 0
диета 0А
диета 0Б
диета 0В
диета 1
диета 10
диета 11
диета 2
диета 3
диета 4
диета 5
диета 6
диета 7
диета 7а
диета 7б
диета 7в
Диета Кареля
запеканка
имбирь
кабачок
каша
кефир
котлеты
кофе
лимон
молоко
напиток
народные средства
огурец
оладьи
паста
первое
перец
пирог
рецепт с фото
рис
салат
свекла
сельдерей
смузи
стол 0
стол 0а
Стол 0б
Стол 0в
стол 1
стол 10
стол 11
стол 2
стол 3
стол 4
стол 4а
стол 4б
стол 4в
стол 5
стол 6
стол 7
стола 0а
суп
суфле
творог
тыква
хлеб
чай
Рецепты блюд на неделю, диета и питание при заболеваниях.
При непереносимости молочного сахара у грудничка из меню кормящей мамы исключают продукты с лактозой. Для полноценного питания нужно использовать продукты, содержащие белок и кальций. Рассмотрим безмолочную диету для кормящих мам.
Пищеварительная система новорожденного отличается функциональной незрелостью – в ней отсутствуют многие ферменты, переваривающие пищу. Особенно это характерно для недоношенных детей. Неспособность расщеплять и усваивать молочный сахар (лактозу) проявляется в виде боли и спазмов в животе, неустойчивого стула, слабого набора веса, нарушения сна.
Поэтому мамам, кормящим грудью, рекомендуется отказаться от молочных продуктов в питании для того, чтобы ребенок нормально развивался. В некоторых случаях лактозная непереносимость проходит с возрастом, но иногда и детям приходится долгое время или пожизненно соблюдать диету с исключением молока.
В запрещенный список входит молоко и все изделия из него:
При соблюдении такого стиля питания нужно рассматривать его, как шанс научится готовить вкусные блюда, очистить организм, нормализовать вес, улучшить обмен углеводов и состояние кожи не только ребенка, но и кормящей мамы. Только с положительным настроем диета без молока приносит настоящую пользу.
Очень важно, чтобы каждый день в рационе присутствовали продукты, которые предстают собой равноценную замену исключенным. В период лактации меню необходимо сбалансировать по основным питательным веществам – белкам, жирам и углеводам, витаминам, а также калорийности.
Для примера можно воспользоваться таким недельным рационом.
Достаточно строгие ограничения необходимо соблюдать в первые три месяца, затем в меню постепенно добавляют овощи (помидоры, баклажаны, молодую фасоль, свеклу), а также сезонные фрукты и ягоды. Не разрешены на протяжении всего срока кормления:
Приготовление блюд должно занимать минимум времени, поэтому используют наиболее быстрые рецепты.
В состав могут входить любые разрешенные овощи. Например:
Овощи нарезают кубиками и варят около 15-20 минут до полной готовности. Затем засыпают хлопья и готовят еще 7-10 минут. После этого доводят до состояния пюре блендером и посыпают зеленью.
Морковь следует потереть на крупной терке, а тыкву нарезать кубиками размером около 1 см, все продукты помещают в мультиварку и заливают водой таким образом, чтобы она покрывала их на 1,5 см. Готовят в режиме «каша» 60 минут. При желании блюдо можно сделать сладким – не добавлять соль, а вместо нее положить в кашу финики, курагу.
Соевый сыр обладает способностью впитывать в себя вкус того блюда, в которое его добавляют. Он содержит кальция в два раза больше, чем творог, а калорийность у него в два раза меньше по сравнению с 9% творогом. Поэтому этот продукт хорошо дополняет безмолочное питание, его можно включать в состав супов, гарниров и десертов.
Для приготовления салата 100 г тофу нарезают кубиками и на ночь оставляют в яблочном соке. Затем смешивают со свежеприготовленной отварной морковью, добавляя оставшийся сок. Перед подачей салат посыпают столовой ложкой кунжута.
Растительное молоко может быть достойной альтернативой при непереносимости животного, при этом женщинам оно помогает улучшить состояние кожи, ногтей, волос, очистить кишечник, помочь избавлению от лишнего веса.
Для приготовления напитка потребуются:
Хлопья заливают водой и дают настояться около получаса. Затем взбивают блендером и процеживают через марлю или сито с мелкими ячейками. Хранят в холодильнике не более 3 дней. Его можно пить самостоятельно или добавить в любую кашу.
Чтобы приготовить бефстроганов, потребуется куриное филе. Предварительно его смазывают растительным маслом и посыпают травами, оставляют на 2 часа, завернутым в фольгу. Затем нужно нарезать мясо на тонкие полоски и жарить на антипригарной сковородке не более 3 минут с каждой стороны, присолить по вкусу. Перед подачей добавить свежие травы и чайную ложку кунжута.
Для тушеной цветной капусты нужно разобрать на соцветия головку, отварить их на пару или в соленом кипятке до полуготовности. Добавить морковь, натертую на крупной терке, кабачок, нарезанный кубиками. Все овощи смешать, на дно кастрюли налить около 1 см воды и столовую ложку масла растительного, тушить на слабом огне 7-10 минут. Присолить по вкусу, посыпать зеленью.
Спасибо за познавательную статью и особенно за диету на неделю. Прошел месяц после родов и я уже не знаю, что себе готовить, устала от однообразия. И очень интересны идея с овсяным молоком, обязательно попробую приготовить.
Самый классный рацион после родов для кормящих, по-первому опыту, делаю выводы — соблюдать гречневую диету. Варила гречку на мясном нежирном бульоне и больше ничего не ела. Молоко было и не пропало, а в итоге за 2 нед — 5 кг сбросила.
Я из тех мам, которая «обожглась» на молоке и наградила ребенка нетипичной аллергией. Слава богу все решила диета. В этой статье мне понравились рецепты. Они просты и не отнимают драгоценное время у мамочек!
Хорошие рецепты. Тыквенную кашу очень люблю, правда, в мультиварке не готовила, только в скороварка.
Какие полезные рецептики и простенькие, а главное дешевые. И приготовленные в мультварке, они никогда не сгорят. Очень понравился рецепт из цветной капусты и бестроганов.
Можно вкусно жить без молока и молочных продуктов! Сегодня попробовала кашу с тыквой по рецепту с этого сайта, получилось очень вкусно. Только тыковка у меня была домашняя. Сейчас посмотрела на рецепт овсяного молока и хочу попробовать сделать, а тофу уже давно в рационе присутствует, мне нравится его немного обжаривать. Спасибо за статью!
Прекрасное меню, я и не думала ,что без молока эти блюда достойны внимания. Такие полезные продукты в таком приготовлении можно предложить малышу во время ввода прикорма, думаю он оценит. Лакомится с мамой это же так прекрасно!
Первый раз узнала, что есть соевый сыр, надо же. В период беременности выдавали молоко бесплатно. Пила его чуть ли не по коробке в день, не потому что бесплатно, а просто хотелось. Зато после родов смотреть не могла. Кормила грудью ребёнка, ела в основном, гречку и детские каши из коробок (боялась усугубить колики у ребёнка). Малыш начал потреблять молочные продукты с 8 месяцев — без проблем. Я сама до сих пор их не ем. Думаю, надо попробовать соевый сыр.
Искала информацию о разрешенных продуктах при безлактозном питании, а здесь подробно расписано даже меню на целую неделю — уже несколько дней придерживаюсь такого рациона. Приятно удивил салат из моркови с соевым сыром тофу, оказалось очень вкусно! Спасибо за статью!
Моя сестра подверглась безмолочной диете. Но, и в этом есть свои плюсы, она очень любит растительное молоко – овсяное, миндальное, соевое. Зато ребенок и она будут здоровы от этой диеты, это важно.
Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты
Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте.
Добро пожаловать! Войдите в свою учётную запись
Пароль будет выслан Вам по электронной почте.
Главная Аллергия на пищу Безлактозная диета: какую пищу употреблять, а какой избегать
Стаття рецензована медичним экспертом: Ольга Колеснікова - (23.05.2020) Автор: Оксана Вітюк - 23.05.2020
Свяжитесь с нами: info@allergy.org.ua
© 2021 Все про алергію - allergy.org.ua
Powered by Good Way Inc.
Ми використовуємо куки для найкращого представлення нашого сайту. Якщо Ви продовжите використовувати сайт, ми будемо вважати що Вас це влаштовує. ОК
Write CSS OR LESS and hit save. CTRL + SPACE for auto-complete.
Непереносимость лактозы — довольно распространенное состояние, присущее представителям европейской популяции. Именно оно обусловливает непереваривание молока, особенно у взрослых. Это состояние ухудшается с возрастом. Лучшей стратегией его лечения является безлактозная диета.
Это способ питания, когда из рациона устраняется или ограничивается в нем лактоза — тип простого молочного сахара. В норме лактоза расщепляется в нашем организме с помощью фермента лактазы. Именно ее активность снижается с возрастом, обуславливая непереносимость лактозы нашим организмом. Следовательно, избежание молочного сахара может улучшить ваше состояние.
Большинство людей знают, что молоко и молочные продукты обычно содержат лактозу. Но в нашей пище немало других — скрытых — источников этого сахара.
На самом деле многие хлебобулочные изделия, конфеты, смеси для тортов и мясные ассорти также содержат лактозу.
В этой статье подробно рассмотрим, какие продукты следует употреблять, а каких избегать в рамках безлактозного рациона.
Итак, лактоза обычно расщепляется лактазой — ферментом в тонкой кишке. Однако, если активность лактазы недостаточная, это приводит к невозможности переваривать лактозу.
Поэтому у людей с непереносимостью лактозы употребление продуктов, содержащих ее, может вызвать побочные эффекты: боль в желудке, вздутие и диарею.
К счастью, свести подобные симптомы к минимуму может правильно составленная безлактозная диета.
Многие продукты можно употреблять как компоненты здорового безлактозного рациона. В частности, разрешены:
Имейте в виду, что тем, у кого аллергия на молочные продукты, следует избегать и безлактозных продуктов, содержащих молоко. Ведь они могут содержать молочные белки, в частности сывороточные, или казеин.
Другие продукты из таблицы также можно употреблять, только если вы уверены, что у вас нет аллергии на них или их непереносимости. Для того, чтобы это установить, нужно проконсультироваться у диетолога и/или аллерголога .
А если ваше состояние ухудшается после употребления определенных продуктов, ведите пищевой дневник. Это можно делать даже в смартфоне.
Некоторые молочные продукты содержат небольшое количество лактозы и могут нормально восприниматься многими людьми с лактозной непереносимостью.
Например, сливочное масло содержит очень малое количество лактозы и вряд ли вызовет симптомы у людей с ее непереносимостью. Разве что при употреблении его в очень больших количествах. Примечательно, что в топленом масле почти нет лактозы.
Между тем некоторые виды йогуртов содержат полезные бактерии, которые могут помочь с перевариванием лактозы.
Другие молочные продукты, которые часто содержат небольшое количество лактозы: кефир, скир, айран, выдержанные или твердые сыры, сливки.
Эти продукты могут хорошо восприниматься людьми с легкой непереносимостью лактозы. Но лица с аллергией на белки молока или те, кто избегает молочную продукцию по другим причинам, могут решить, что целесообразно исключить эти продукты из своего рациона.
Нужно еще иметь в виду, что люди с аллергией не на основной белок молока казеин, а на другие — лактоглобулин, сывороточный альбумин — нормально переносят термически обработанное или пастеризованное молоко.
Кроме того, непереносимость лактозы не одинакова у людей с разной степенью недостаточности лактазы. Поэтому есть вероятность, что, даже имея непереносимость лактозы, вы можете употреблять определенное ее количество.
Определить вашу индивидуальную степень лактазной недостаточности вы можете вместе с врачом-диетологом.
А установить, на какие именно белки молока реагирует ваш организм, поможет аллерголог. Он сделает это на основе молекулярного тестирования на аллергию.
Именно молекулярный тест позволяет определить антитела к 295 молекулам, в том числе к различным белкам молока. Он является точным и надежным инструментом, который определит вашу чувствительность. И таким образом поможет врачу составить для вас правильную диету.
Вот несколько молочных продуктов, которых вы, возможно, будете вынуждены избегать в рамках диеты без лактозы:
Кроме молочных продуктов, лактозу можно найти во многих других готовых к употреблению пищевых продуктах.
Определиться, содержит ли продукт лактозу, поможет его этикетка. Или рецепт.
Вот несколько блюд, которые могут включать в себя лактозу:
Если вы не уверены, содержит ли конкретный продукт лактозу, проверьте его этикетку. При этом обращайте внимание на дополнительные ингредиенты молочного происхождения, которые могут быть указаны как сухое молоко, сыворотка или молочный сахар.
Другие ингредиенты, которые могут означать, что продукт содержит лактозу:
Кипяченое молоко или то, что свернулось, также содержит лактозу. А вот такие ингредиенты, как лактат, молочная кислота и лактальбумин, несмотря на похожее название, не имеют к лактозе никакого отношения.
Лактоза — это вид молочного сахара, который содержится в различных блюдах. Этот перечень включает молочные и другие обработанные или готовые продукты, такие как супы, соусы, хлопья для завтрака и др.
К счастью, есть много продуктов, из которых может состоять безлактозная диета, включая фрукты, овощи, цельнозерновые, бобовые, мясо, морепродукты.
Простая стратегия, чтобы определить, содержит ли продукт лактозу, — проверка этикетки.
Поддержать отечественную науку можно, перечислив средства на счет Ассоциации аэробиологов Украины: 5169 3305 2176 0303.
лук , чеснок, брокколи, капуста, шпинат, рукола, цукини, морковь
говядина, баранина, свинина, телятина
тунец, скумбрия , лосось, анчоуси, омары, сардины, моллюски
черные бобы, фасоль, чечевица, фасоль Пинто, нут
ячмень, гречка , киноа , кускус, пшеница , фарро, овес
миндаль , грецкие орехи , фисташки, кешью, бразильские орехи, фундук
без лактозы, рисовое, миндальное, овсяное, кокосовое, конопляное, молоко из кешью
кокосовый, соевый, с миндальным молоком, из кешью
авокадо , оливковое масло, кунжутное, кокосовое
куркума, орегано, розмарин, базилик, укроп, мята
вода , чай, кофе (без молока), кокосовая вода, соки
Безлактозная диета меню на неделю
Безмолочная диета для кормящих мам: рецепты, меню на неделю
Безлактозная диета : какую пищу употреблять, а какой... - Все про аллергию
Безлактозная диета : что можно есть, а чего нельзя? - Семейная клиника...
Безмолочная диета : меню , рецепты и отзывы | Food and Health
Диета 3 Года
Диета Ребенку 5 Лет Меню
Панкреатит Обострение Диета Примерное Меню
Безлактозная Диета Меню На Неделю
