Безказеиновая Диета Для Детей Список Продуктов

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Безглютеновая Безказеиновая Диета
БГБК диета может помочь в преодолении симптомов не только аутизма, но и других неврологических расстройств, аллергических состояний и астмы

Выбрать язык азербайджанский албанский амхарский английский арабский армянский африкаанс баскский белорусский бенгальский бирманский болгарский боснийский валлийский венгерский вьетнамский гавайский галисийский греческий грузинский гуджарати датский зулу иврит игбо идиш индонезийский ирландский исландский испанский итальянский йоруба казахский каннада каталанский киргизский китайский (традиционный) китайский (упрощенный) корейский корсиканский креольский (Гаити) курманджи кхмерский кхоса лаосский латинский латышский литовский люксембургский македонский малагасийский малайский малаялам мальтийский маори маратхи монгольский немецкий непальский нидерландский норвежский ория панджаби персидский польский португальский пушту руанда румынский самоанский себуанский сербский сесото сингальский синдхи словацкий словенский сомалийский суахили суданский таджикский тайский тамильский татарский телугу турецкий туркменский узбекский уйгурский украинский урду филиппинский финский французский фризский хауса хинди хмонг хорватский чева чешский шведский шона шотландский (гэльский) эсперанто эстонский яванский японский
Материалы, представленные на сайте, носят исключительно информационный характер


E-mail (обязательно)



Имя (обязательно)



Сайт







Политика конфиденциальности и использования файлов сookie: Этот сайт использует файлы cookie . Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с их использованием .
Дополнительную информацию, в том числе об управлении файлами cookie, можно найти здесь:

Политика использования файлов cookie



Сообщение не было отправлено — проверьте адреса электронной почты!

Проверка по электронной почте не удалась, попробуйте еще раз

К сожалению, ваш блог не может делиться ссылками на записи по электронной почте .
Уже есть учётная запись WordPress .com? Войдите в систему .
В безглютеновой и безказеиновой диете разрешены следующие продукты:
С «явным» глютеном и казеином всё более-менее понятно . Глютен содержится в таких злаковых как пшеница (включая спелт), рожь, ячмень ( овёс также входит в запретный список ввиду его высокой степени загрязнения) . Следует отказаться от всех продуктов, приготовленных из этих злаков, к ним относятся хлебобулочные изделия, кексы, печенья, пирожные, торты крекеры, пицца, все виды теста, блины, оладьи, все макаронные изделия, отруби, каши из этих круп, включая «Геркулес» и «Артек», а также мука из указанных круп и блюда в панировке . .
Казеин вызывает негативную реакцию, подобную глютену . « Явный» казеин находится во ВСЕХ молочных продуктах (за исключением топлёного сливочного масла с маркировкой об отсутствии следов казеина ) и продуктах питания, в состав которых они включены . На первом этапе очень важно исключить абсолютно весь казеин . Только наличие маркировки на этикетке производителя « не содержит следов казеина и глютена» может гарантировать безупречную чистоту топлёного сливочного масла . Безопаснее ограничиться жирами растительного происхождения или животным по типу смальца или гусиного жира . Для терапии неврологических состояний и укрепления иммунной системы организма стоит обратить особое внимание на возможность включения в рацион кокосового масла . Число научных работ, подтверждающих его уникальные свойства, растёт с каждым годом .
Согласно малоизвестным, но убеждающим исследованиям авторитетных врачей, при строжайшем соблюдении аглютеновой диеты, предполагается допустимым спустя 3 месяца от начала её введения пробовать СЫРЫЕ молочные продукты (непосредственно от вымени коровы) и сыры без глютена, не прошедшие пастеризацию и термическую обработку выше 42 градусов . Что касается нашего опыта, то топлёное масло с большой осторожностью стало вводиться в рацион спустя более года следования строгой БГБК диете . Молочные йогурты и сыры (пастеризованные) были введены много позднее . Однако, реакция на продукты у разных людей носит сугубо индивидуальный характер .
Следует исключить все мясные полуфабрикаты: котлеты, сосиски, колбасы и другие гастрономические продукты из-за опасности присутствия в них глютеновых добавок . (гидролизированного белка пшеницы) . В соевых продуктах -заменителях мяса – также, как правило, присутствует глютен . Только в случае, если производителем указано на упаковке (или вы выясните из других источников, к примеру форум больных целиакией), что продукт не содержит глютена, его можно считать «чистым» . Глютен также может скрываться в продуктах, на первый взгляд не имеющих отношения к злаковым . Научившись распознавать источники скрытого глютена, вы сможете в разы повысить эффективность диеты . К ним относят следующие:
Некоторые продукты из указанного списка требуют отдельного пояснения .
В самом начале освоения диеты было непросто усвоить всю эту “безглютеновую азбуку” . А потому, отправляясь за покупками, поначалу приходилось брать с собой для сверки список запретных ингредиентов и буквально прочёсывать перечень состава на этикетках приобретаемых продуктов . Вскоре это стало нормой жизни . Заодно сколько полезного удалось узнать!
В этом случае следует обязательно постараться вчитаться в мелкий шрифт, чтобы сделать правильный безглютеновый выбор . Помимо указанных ранее наименований злаковых культур ( wheat, rye, barley, oats ) любой ингредиент из ниже приводимого списка может также таить в себе глютен, согласно Jackson/Seigelbaum Gastroenterology group .
Как уже я указывала в предыдущей статье, овёс и продукты из него также попадают под запрет . Несмотря на то, что «проблемный» белок в овсе присутствует в менее опасных количествах, всё же при этом велик риск перекрёстного заражения с глютенсодержащими злаками, и возможно «загрязнение» их примесями в процессе переработки на том же производственном оборудовании . Для строгого соблюдения безглютеновой диеты необходимо приобретать только «чистую» овсянку, – на упаковке должно быть указано, что продукт не содержит глютена . К счастью, найти её сейчас становится не так сложно, как раньше . Бытует также мнение, что “очистить” овёс от глютена можно путём вымачивания его в воде в течение 6-8 часов . Лично мне пока не удалось найти ни в научной ни в медицинской литературе подтверждения этому . Если вам что-то известно – дайте знать, пожалуйста . По той же причине “перекрёстного заражения” очень важно следить за «чистотой» не только продуктов, но и самого процесса приготовления еды . Для нарушения диеты многого не понадобится, — один неотмытый ножик с крошками глютенового хлеба способен разрушить все благие намерения . Очень важно содержать в чистоте рабочее место и столовые приборы .
Поскольку безглютеновая и безказеиновая диета применяется также и для лечения аллергических и воспалительных состояний организма, очень важно для эффективного её действия исключить из рациона продукты, содержащие многочисленные синтетические добавки, консерванты и красители . Самым правильным применением диеты в этом случае будет приготовление пищи в домашних условиях из цельных продуктов .
Как показывает практика, одной из частых ошибок в следовании БГБК диете является «перенагрузка» организма рафинированными углеводами и излишне-крахмалистыми продуктами (сахар, рис, картошка, кукурузная мука, крахмал и т .д .), способствующими развитию грибково-дрожжевой инфекции . Такой «перекос» может негативно существенно повлиять как на ход БГБК диеты, так и на её результат . Единой рекомендации тут нет . Но считаю важным заметить, что поскольку мы все разные, то и «стартовые позиции» перед началом диеты могут сильно отличаться . Чем больше человек принимал вредную для него глютеновую пищу, чем дольше его ЖКТ пребывал в воспалённом состоянии, тем острее могут сказываться «побочные» действия излишне-крахмалисто-сладкой пищи от БГБК диеты и тем больше вероятность того, что понадобятся дополнительные тактические приёмы диетотерапии . Существует немало случаев, когда решающим ключом к победе над диагнозом оказывался переход на модель питания, подобную рациону людей палеозойской эры (без круп, картошки, бобовых, кукурузы и пр . ) . Основной акцент в таком питании приходится на дозволенные по БГБК источники белков и жиров . Почитать о научном аспекте диетического подхода в лечении аутоиммунных заболеваний можно здесь и здесь . Примерное недельное меню со ссылками на рецепты блюд указаны на странице
 Если есть основания подозревать риск развития паразитарных и грибковых инфекций стоит обратить внимание на модель питания GAPS ( Gut and Psychology Syndrome) .
Все соответствующие рецепты на блоге отмечены как БГБК, Палео .
Диета по сути своей безопасна . Однако, отказ от кальций-содержащих молочных продуктов и злаковых культур, содержащих глютен, означает также и устранение из рациона существенных источников некоторых витаминов и минералов . У людей, следующих безглютеновой и безказеиновой диете, может возникнуть нехватка некоторых питательных веществ в их питании (в особенности, если оно изобилует не овощами и цельнозерновыми культурами, а хлебобулочными и кондитерскими безглютеновыми «радостями жизни») . В зону риска попадают:
По этой причине для большей уверенности рекомендуется подключить приём витаминных препаратов . Для целей коррекции аутизма и ауто-иммунных состояний необходима помощь квалифицированных врачей-специалистов по вопросам приёма био-добавок .
Часто бывает так, что с переходом на БГ диету резко меняется рацион . В нём начинают преобладать крахмалистые и сладкие продукты . Это может стать пищей для быстрого развития кандидоза (грибково-дрожжевой инфекции), с которой впоследствии будет очень трудно справиться . Во избежание такого неблагополучного сценария имеет смысл пройти в самом начале профилактический курс лечения кандидоза, а в рацион питания в целях укрепления иммунитета включать достаточно много продуктов животного происхождения (яйца, птица, мясо, рыба) и натуральные жиры . Крахмалистые и сладкие углеводы стоит ограничивать (или лучше) исключать . Необходимо позаботиться о полезной микрофлоре кишечника, основе благополучного исцеления . Поможет приём пробиотиков и/или ферментированных продуктов . Подробнее узнать можно здесь:
Аутизм — что-то неладное происходит в кишечнике
Познакомиться с этапами нашего выхода (с указанием применявшихся доступных в то время био-добавок) можно в « Хронологии нашего выхода 2002 — 2005 « .
Краткий обзор исследований по диетическому и нутрицевтическому лечению аутизма (2014 г .) на представлен здесь .
Чтобы прочитать всю статью, кликните на заголовок:
Подскажите, бывает молоко без казеина?
Молоко всех животных содержит казеин . Для безказеиновой диеты рекомендуется заменять молочные продукты на вегетарианские — молоко из орехов, рисовое, соевое и т .п . О том, как приготовить миндальное молоко в домашних условиях, написано здесь и здесь .
Здравствуйте! У дочки диагноз- аутизм, лёгкая степень . Есть внезапные вспышки агрессии и авто агрессии . Сейчас начала изучение БГБК диет и возник вопрос, как начать? Сейчас ребенок в садике, по возвращении резко все запрещенные продукты исключить из рациона?или постепенно? Какие витамины лучше для восполнения ( производители и названия комплексов) ? Как провести профилактический курс для лечения Candida? Ее сначала нужно выявить? И какими препаратами, по какой схеме? Заранее благодарю за ответ!!
Ирина, если вы ещё не успели заглянуть в раздел блога Хронология нашего выхода 2002-2005 , то вы найдёте ответы на многие заданные вами вопросы там . Я отвечу вам в личном письме . Можете писать мне тоже на адрес fitnessdoc22@yahoo .com . Очень рекомендую вам присоединиться к группе на ФБ По БГБК диете, где как раз обсуждаются такие вопросы с русскоязычными мамочками, объединенными той же очень ответственной задачей . Вот ссылка: GFCF Diet . Успехов вам, Ирина!
Спасибо, за ответ! После того как написала комментарий с вопросами, нашла и «хронологию» . Очень все хорошо описано . Для меня это важно, так как я тоже в чужой стране из-за болезни дочки, еще не освоилась и языком пока не владею в полной мере!!! Спасибо!
Кстати сегодня дочка первый день на БКБГ диете, все прошло гладко и не смотря на то что она днём не спала, до 22 .00 была «совершенно» спокойная по сравнению с другими днями в подобной ситуации . !!!
Ирина, спасибо за хорошую новость . Очень надеюсь, что ваш переход на диету пройдёт гладко, а позитивные результаты не заставят себя долго ждать . Кстати, нормализация сна — это один из самых первых признаков действия диеты . Хороший сон — отличное начало . Многое зависит от качества сна . Если появятся вопросы, спрашивайте . Участие в группе по GFCF диете на ФБ может быть ещё одним важным шагом для вас в налаживании диеты . Следите за выпусками блога . К публикации готовится большая статья, написанная при участии прогрессивного врача по вопросам био-коррекции аутизма .
Я так понимаю, что сливочное масло можно заменить на льняное, оливковое, тыквенное и пр . растительные?
Да, Елена, это так . Льняное очень быстро портится, и не годится для готовки . Тыквенное тоже относят к разряду особенных . Есть ещё кокосовое масло и БГБК топлёное сливочное масло . Они могут быть доступны в Интернет-магазинах . Если в вашем регионе есть в продаже БГБК спреды без трансжиров и без ГМО — твёрдые жиры типа маргарина, то тоже можно включать . Но всегда стоит проверять состав .
Здравствуйте,поделитесь пожалуйста марками БГБК топлёным сливочным маслом или спредов без трансжиров . и еще не понимаю, почему его можно, оно же сливочное? Объясните, пожалуйста, для особо «одаренных»))
Уважаемая Ксения . Дело в том, что технология приготовления топленого сливочного масла предусматривает удаление его белковой фракции, к которой принадлежит и молочный белок — казеин . В отличие от классического сливочного масла, в топлёном отсутствует казеин . НО! Очень важно учесть, что приготовленное самостоятельно в домашних условиях, так же как купленное обычное топлёное сливочное масло без специальной маркировки «без казеина» содержат всё же примеси белка казеина, что не соответствует требованиям БГБК диеты . Избавиться от них можно только, применяя высоко технологические методы очистки, включающие и точный анализ фракций . Масло, прошедшее такую обработку, обычно сертифицируют, как не содержащее казеина . Отдельные марки указаны здесь в подразделе «жиры»: Полезные ссылки на любимые продукты
Впоследствии, при заметных улучшениях на диете и после заживления кишечника требование супер-очистки к топлёному маслу может быть ослаблено . Казеин чаще опасен в присутствии глютена . Но каждый случай индивидуален .
Кокосовое масло может быть прекрасной альтернативой БГБК топлёному сливочному (если сможете его найти в продаже) . В Интернет-магазинах предлагается масло родом из Юго-Восточной Азии .
Что касается маргарина-спреда без трансжиров, то искать такой стоит в продуктовом магазине . Если нет других рекомендаций, то придется довериться составу этикетки . В неё должны отсутствовать всё, что имеет отношение к молоку (казеин), глютену, а также жиры, прошедшие процесс гидрогенизации (как правило, это изначальные жидкие масла, которые в результате такого «извращения» приобретают твёрдую консистенцию) . В выпечке твердые масла можно заменить на жидкие, в том числе и на оливковое . Здесь больше инфо: Печём на оливковом масле . Вкусно и полезно!
Успехов вам!
Здравствуйте . Нужно ли исключить дрожжи?
Ув . Женя . Поскольку в вопросе вы не указали причины ваших сомнений в отношении дрожжей, то отвечу только по критериям безглютенового безказеинового питания . Абсолютное большинство выпускаемых промышленностью дрожжей, применяемых для выпечки хлебопекарныой продукции по своей природе не содержат глютен . А, к примеру, в США ВСЕ дрожжи, в том числе и быстродействующие, не содержат глютена (за исключением некоторых вмдов пивных дрожжей) . Самым верным будет всегда, когда возникают сомнения, обращаться на фирму, производящую продукт за точными разъяснениями . На сегодняшний день подтверждено, что нет глютена в быстродействующих дрожжах от компании «САФ-МОМЕНТ»(ООО «Саф-Нева») . Пивные дрожжи (как и пиво) лучше исключать, поскольку они чаще всего являются побочным продуктом при производстве пива из ячменного солода, запрещенного в БГ диете .
Да, я обращалась насчет БГБК диеты . Спасибо вам огромное!
Ирина, здравствуйте . Подскажите, пожалуйста, а чем безказеиновая диета отличается от безлактозной? Или это одно и то же?
Уважаемая Елена . Чтобы ответить на ваш вопрос о различиях в диетах, нужно определиться с понятиями казеин и лактоза . Казеин — это белок, содержащийся во всех молочных продуктах, за исключением топленого масла, прошедшего высоко технологическую очистку от казеина на специальном оборудовании . Лактоза — это углевод, молочный сахар . Безлактозная диета предписывается людям, страдающим лактозной недостаточностью . То есть в их организме недовырабатывается фермент лактаза, необходимый для расщепления молочного сахара (дисахарида) на моно-сахариды — глюкозу и галактозу . Люди на безлактозной диете обычно могут употреблять специально созданное для таких целей безлактозное молоко, кисломолочные продукты (в них молочный сахар меняет структуру при ферментировании) и сливочное масло (в нём нет молочного сахара) . Но все эти продукты содержат в своём составе молочный белок казеин . В этом и различие . Безказеиновая диета шире, она автоматически включает в себя и диету безлактозную, поскольку исключает практически все молочные продукты .
Добрый день, Ирина! Придерживаюсь безглютеновой диеты более 3-х месяцев — сказать, что чувствую себя отлично — значит, ничего не сказать . Почти полностью избавилась от нейрмодермита, различных аллергических реакций, ушла отечность и усталость . Появилось желание жить и быть красивой! Если позволите, задам Вам несколько вопросов . Почему в основном рационе безглютеновой диеты исключаются яйца и бананы, а также цитрусовые? Также я полностью исключила фрукты, содержащие большое количество фруктозы и/или сахарозы: виноград, клубника и трудноперевариваемые белки (такие как, например, креветки) В вашем списке продуктов это допустимо . Хотелось бы узнать почему?
Уважаемая Жанна . Очень порадовали отзывом об эффективности диеты и в вашем случае . Что касается вопроса о выбираемом рационе, то должна сказать, что все перечисленные вами продукты НЕ СОДЕРЖАТ ни глютена ни казеина . Это первоочередной принцип составления рациона БГБК диеты . Список разрешенных продуктов, указанный в статье, соответствует этому первичному основополагающему принципу . Все фрукты, овощи, яйца и белковая пища животного происхождения (при условии, что в них нет глютенсодержащих добавок) разрешены при БГ диете . Другое дело, если в каждом конкретном случае имеются ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ограничения, вызванные повышенной чувствительностью к этим перечисленным продуктам . Так называемая скрытая аллергия к перечисленным продуктам питания, является вторичным фактором, как следствие повышенной чувствительности к глютену (и часто казеину) . Для решения проблемы повышенной пищевой реактивности и требуется БГ(БК) диета с ограничениями других реакционных продуктов . Впоследствии, исключив глютен (и казеин) и залечив повышенную проницаемость кишечника (leaky gut), чувствительность к другим продуктам снижается и часто исчезает вовсе . Здесь больше по этому вопросу .
Добрый день! Моей дочери, 2,5 года . 2 месяца назад нам поставили диагноз-аутизм .Хочу попробовать эту диету, НО для нас большая проблема избавиться от молока и сахара . Без манной каши у нас не проходит и дня . А перед сном всегда должна быть бутылочка молока . Иначе она вовсе не заснет . Мы живем в селе, и кокосовое молоко и прочие специфические продукты нам доставать просто не от куда . Конечно же у нас проблемы с кишечником, мучают запоры . Может что-нибудь подскажете? Чем сахар можно заменить? Может фруктозой?
Евгения, ваша нынешняя ситуация с бутылочкой молока на ночь и манной кашей поутру очень напоминает нашу историю, только 13-летней давности . К сожалению, как бы ни любили своих детей, и как бы ни было больно отрывать от них самые любимые ими продукты (которые на самом-то деле отравляют их разум и организм в целом), должна сказать, что полумеры в этой лечебной диете не принесут пользы . Я вас очень понимаю, поскольку знакома с деревенским образом жизни . Но можно обходиться без супермаркетов с кокосами . Попробуйте приготовить самостоятельно ореховое молоко (миндальное хорошо получается) . Муку для выпечки и прочие непортящиеся БГБК продукты можно заказывать в магазинах он-лайн здорового питания . Хочется надеяться, что их услуги вам доступны . Если выявится необходимость заменять сахар, то лучше пробуйте мёд (в ограниченных количествах) или стевию . Ксилит обладает некоторым слабительным действием, но не всем он подходит, и имеются ограничения (не более 20 г в сутки) . Ограничения касаются и фруктозы, поскольку употребление её в больших количествах может привести к воспалительным процессам в печени . Мой совет ориентироваться на мёд, стевию или, если сможете достать, кокосовый сахар .
Важно выдержать строгую БГБК диету в течение хотя бы 4-6 месяцев . Если заметите стабильные улучшения, можно при полном исключении глютена попробовать вернуть казеин (по каплям, постепенно) . У вас в деревне не должно быть к тому времени проблем с козьим молоком, чтобы готовить из него йогурт . Но эти моменты обсуждать пока рано . Ваша задача сейчас — как можно скорее перевести ребенка на чистую БГБК диету и ввести необходимые добавки — витамины и минералы для аутизма, качественные пробиотики (!), рыбий жир или Омега-3 и др . Посмотрите эти публикации . Они должны помочь вам .
Чем заменить сахар в рецептах выпечки
Искренне желаю удачи и успехов вам и вашей дочке .
Добрый день! Пожалуйста, помогите понять что делаю не так? Сыну 5 лет, сели на БГБК диету месяц назад, сразу через неск дней ухудшилось поведение и пошли сильные высыпания на сгибах, ногах, лице, руках, в первую неделю прошли курс дифлюканом от кандиды(анализ не сдавали) . Пьём нормофлорин д, через неделю высыпаний чуть меньше стало, а сейчас с новой силой! Может такое быть, что диета не подходит? Можно сказать что искл хлеб и сладости, так как молочку и макароны с кашами никогда не любил .
Здравствуйте, Анна . Подобные реакции нередко возникают при переходе на БГБК диету у детей старше, чем 2-3-хгодовалые . Это вовсе не признак того, что диета не подходит, а скорее, наоборот . Ухудшение симптомов указывает, что благодаря диете был запущен процесс детоксикации организма . Продолжительность регрессии может затянуться до нескольких недель . Чтобы организму облегчить работу по детоксу обычно рекомендуется принимать активированный уголь . Хорошо, что вы провели противогрибковый курс терапии . Если вы ещё не подключили сопутствующие био-медицинские добавки (ферменты, препараты кальция, магния, мультивитамины и омега-з жирные кислоты, то сейчас тоже самое время начать их вводить для подпитывания организма . В качестве дополнительных противокандидных средств в интервалах между курсами лечения дифлюканом можно опробовать добавки травяные: масло орегано и тимьяна . Больше информации можно найти здесь и здесь . Удачи вам!
Здравствуйте!
Хочу попробовать безглютеновую диету для улучшения общего самочувствия и состояния кожи . Скажите пожалуйста, можно ли при такой диете употреблять молочные и кисломолочные продукты(кефир,сметану,йогурт,творог)?
Уважаемая Анастасия . Если у вас имеются проблемы с состоянием кожи (дерматозы или акне), то исключение из рациона глютена должно помочь их исправить . В отношении молочных продуктов должна сказать, что они могут по-разному влиять на состояние кожи или не оказывать влияния . Зависит это от нескольких факторов: вашей чувствительности к ним, типа, качества и даже жирности продуктов . Молочные продукты от коров и коз также могут давать разные реакции . Самое негативное и наиболее часто встречающееся воздействие происходит от лактозы — молочного сахара, который присутствует в молоке . В кисломолочных продуктах его практически не остается . Поэтому в первую очередь стоит отказаться от молока в питании . Если вас беспокоит проблема акне, то вероятно, вы сможете найти больше пояснений в статье по ссылке ниже и прилагаемой в ней слайд-версии моего доклада по этой теме на Х-ой Международной конференции косметологов — 2014 .
Диета не только от прыщей .
А здесь даны более общие рекомендации:
Питание для молодости кожи Успехов вам!
добрым вечер,выбираю диету при депрессиях и нервных расстройствах, скажите пожалуйста, казеин присутствует в (кефир,сметану,йогурт,творог)? извините , просто очень много инфо везде, голова кругом, и еще все усложняется тем что я живу в другой стране, тут можно подобрать продукты с надписью без глютен но без казеина, не видела таких, и как подобрать маргарин правильно, тут его много и везде разный состав,буду рада ответу
Уважаемая Елена . «Явный» казеин находится во ВСЕХ молочных продуктах (за исключением топлёного сливочного масла маркировкой) и продуктах питания, изготовленных с ними . На первом этапе очень важно исключить абсолютно весь казеин . Только наличие маркировки на этикетке производителя «не содержит следов казеина и глютена» может гарантировать безупречную чистоту топлёного сливочного масла . Безопаснее ограничиться жирами растительного происхождения или животным по типу смальца . Вам необходимо внимательно читать список ингредиентов на этикетке продуктов . Всё, что имеет отношение к молочному белку, должно быть исключено . Помимо молока, творога, сыров, йогурта сливочного масла и т .п . нельзя употреблять в пищу продукты, в состав которых входят молочные продукты, в том числе сыворотка . Если вы употребляете в пищу маргарин, то он также должен состоять из ингредиентов исключительно растительного происхождения и безопасных добавок (эмульгаторов, регуляторов кислотности, стабилизаторов и т .п . Выбор таковых очень невелик, если вообще имеется в обычных магазинах . Намного полезней, однако, будет замена сомнительных твердых жиров на кокосовое масло, пальмовое высокого качества или масло Гхи (топленое сливочное), прошедшее специальную очистку . На нем должна стоять маркировка, что не содержит следов казеина . Успехов вам!
На безглютеновой диете всего два месяца и уже отмечаем ее положительное действие . Самое основное и главное место в питании мы отвели фруктам (по сезону), сухофруктам, ягодам, овощам, зелени . Конечно мы стараемся избегать химических веществ в овощах и фруктах-имеем собственный участок, покупаем у проверенных местных производителей .
Меня удивил совет о переходе на модель питания, подобную рациону людей палеозойской эры, основной акцент в таком питании приходится на потребление мяса . Мясо, как и молоко является чужеродным белком, оно плохо переваривается и плохо усваивается, загнивает, выделяя трупные яды . По мнению врачей-педиатров, для ребенка до двух лет мясо вообще не является обязательной едой, его организм просто не в силах его переварить и усвоить . Да и вообще мясо нужно потреблять в меру . Существуют нормы потребления мяса для детей и взрослых, увеличение которых дает нагрузку на кишечник и избыток белка тоже не полезен . Не нужно кушать мясо каждый день, нужно чаще заменять мясо рыбой . К тому же у мяса высокая степень аллергенности . При перекрестной аллергии на молочный белок аллергенными становятся белки говядины и телятины . Более-менее для питания подходит курица (без кожи), птица и нежирные сорта рыбы . По мнению аллергологов, самыми главными аллергенами для ребенка являются мясные белки, молочные белки и белки глютеносодержащих злаков . У детей многие заболевания возникают уже в раннем возрасте из-за неправильного питания их мам . К этим заболеваниям относятся: аллергия у новорожденных, атопический (аллергический) дерматит, диатез новорожденных, кишечные колики, целиакия, глютеновая энтеропатия, энтероколит, нейро-психические нарушения (гипервозбудимость, нарушение концентрации внимания), задержка развития, иммунодефициты и др . А ведь если пересмотреть наше традиционное питание, которое мы передаем из поколения в поколение, именно продукты из пшеничной муки, молока и мяса преобладают в нашем рационе . Ни в нашем ли питании изначальная причина ранних заболеваний у детей?
Известно, что в безглютеновой диете содержится мало волокон . Поэтому нужно употреблять больше пищи с большим количеством волокон, содержащихся в овощах . Детям с аутизмом и с нейро-психическими нарушениями мясо нужно потреблять в меру, отдавая предпочтение фруктам (по сезону), ягодам, овощам, зелени . Благо мы сейчас живем не в Палеозойскую эру и не испытываем недостатка в этих продуктах .
Уважаемая Елена . Рада, что ваше стремление помочь ребенку посредством элиминационной БГБК диеты дает положительные всходы, обнадеживающие на скорое восстановление . Также отмечу, что представленные вами акценты в составлении рациона на самом-то деле недалеки от принципов палеолитического питания, где приоритет (если судить по качественному объёму) отдается именно пище растительного происхождения, богатой клетчаткой и ценными питательными элементами — зеленым и волокнистым овощам и не самым сладким ягодам и фруктам . Пища животного происхождения, богатая белком и жирами, однако, в модели палео-диеты доминирует по калорийности и только (а не по количеству порций) .
Поэтому в пирамиде палеозойского питания она занимает базовое место, на неё приходится больше калорий . Ваше мнение о вреде преобладания животных продуктов в рационе разделяю . Модель классического палеолитического питания для взрослого человека предусматривает 27 стандартных ежедневных порций овощей и фруктов (в сравнении с 5-ю, рекомендуемыми классической диетологией) . Подробнее основы Палео-диеты представлены в статье Палео-парадокс
Спасибо за интерес к блогу .
Соблюдаю БГБК диету уже 4 месяц, очень большой прогресс (не чешусь по ночам, высыпаний вполовину меньше, на плечах почти нет угревой сыпи, старые аллергические очаги теперь беспокоят намного меньше!) . Картофель очень редко ем, в основе: гречку,рис, арахис . Заметил, что от бананов, изюма, фиников, риса очень сильно повышается жирность кожи — даже если съем малое количество . Высыпания на лице (подбородок, скулы не проходят до конца) . Может перейти на фасоль и морепродукты? Читал, что при этой диете лучше не есть: картофель, яйца, помидоры . Язвенного колита у меня нет, подозрение на холецистит ( застой желчи ) но только подозрение . Спасибо!
Уважаеиый Фарид! Ваш положительный опыт применения БГБК диеты ещё раз доказывает её эффективность в качестве лечебной терапии при угревой сыпи . Действительно, из описанного вами можно заключить, что дальнейшее усовершенствование опробованных вами пищевых ограничений способно на ещё большее ослабление симптомов, а, возможно, и полное избавление от них . Ваши предположения
Безказеиновая Диета Для Детей Список Продуктов
Диета 1 Что Можно Что Нельзя
Диета 21 Кг За 21 День
Диеты Эффективные 3