Безглютеновая Диета Польза И Вред
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Грамотный ответ на ваш вопрос о здоровье
Грамотный ответ на ваш вопрос о здоровье
Праздничный стол за полчаса . Супер быстрые рецепты
Первая помощь при отравлении грибами
В крови ребенка – антитела к хеликобактер . Что делать?
— Профессор, вы лично будете меня оперировать? — Да, хочу, знаете ли, проверить поговорку "Глаза не видят, руки помнят"…
Уролог Антон Главинский о спермограмме, потенции и бесплодии
Беспорядок: распознать и обезвредить . Организация пространства глазами профессионала
Домашние заготовки на зиму: рецепты из помидоров, которые точно пригодятся
Что нужно знать, прежде чем идти на йогу
Все, что вы хотели знать о простуде, но не догадывались спросить . Симптомы, лечение, профилактика
Кристина: У моего сына СДВГ . Он «неудобный» ребенок . Часть 2
Взгляд врача на проблему старения населения
Что происходит с организмом после отказа от курения . Восстановление по часам, дням, неделям
А поутру они проснулись… Как обмануть похмелье?
Замыкая круг . Чем запомнится 2020-й
Вейп: вредит и не помогает бросить курить
Доктор, у меня все симптомы подагры
Ребенок себя странно ведет . Что делать?
Остеохондроз . Упражнения при остеохондрозе — ЛФК
Гонартроз . Правильная гимнастика для коленного сустава
Продажные секреты . Лайфхаки для тех, кто хочет выгодно продавать б/у вещи
Состав и полезные свойства козьего молока
Хитрый продукт – пельмени . Как выбрать качественные?
Вредный спорт? Кому физические упражнения не принесут пользы
На все случаи жизни: собираем аптечку путешественника
Депрессия и лишний вес . Что первично и как лечить
Прививки против гриппа и COVID-19 . Кому, как и когда . Отвечает эксперт
9 месяцев зимы . Как без потерь пережить сезон простуд
Кристина: У моего сына СДВГ . Он «неудобный» ребенок . Часть 1
Социальная поддержка пожилых: возможности и перспективы
Пилинг для лица дома: делаем правильно
Опасная ловушка . Эксперт напомнила о вреде курения у подростков
Еще один повод бросить курить . 31 мая – Всемирный день без табака
Здоровые люди — Питайся правильно — Здоровое питание — Безглютеновая диета: польза или вред . Может ли лекарство быть модным?
Безглютеновая диета: польза или вред . Может ли лекарство быть модным?
Наш эксперт: Ирина Саванович, кандидат медицинских наук, доцент 2-й кафедры детских болезней БГМУ, главный внештатный детский гастроэнтеролог Минздрава
Кандидат медицинских наук, доцент 2-й кафедры детских болезней БГМУ, главный внештатный детский гастроэнтеролог Минздрава
Я за выбор . Любые продукты должны быть на рынке, и каждый сам волен выбирать, что ему есть, а что нет . Но в обществе надо формировать стереотип здорового питания и делать это грамотно . Далеко не все, что сейчас к нему относят, является таковым на самом деле . Безглютеновая диета – это система организации лечебного питания, а не здорового в общепринятом понимании . Массовое увлечение безглютеновой диетой играет против пациентов с целиакией, поскольку «размывает» серьезность проблемы .
Журналист . Высшее образование . Член Белорусского союза журналистов . Стаж работы в профессии – 20 лет . Белоруска .
Родилась в г . Ганцевичи Брестской области .
В 2001 году окончила факультет журналистики Белорусского государственного университета по специальности «Журналистика» .
Работала специальным корреспондентом отдела экономики газеты «Белорусская нива», обозревателем отдела писем, обозревателем отдела социальных проблем газеты «Советская Белоруссия» (в настоящее время «Издательский дом «Беларусь сегодня») . С 2016 года - корреспондент собственный отдела интернет-проектов РУП «Редакция газеты «Медицинский вестник» .
С 2000 года является членом Белорусского союза журналистов (БСЖ) . В 2002 году стала лауреатом премии БСЖ за лучшую журналистскую работу . В 2017 году – лауреатом премии БСЖ «Золотое перо» .
БАД ты мне или не БАД? Честно о пользе и вреде биодобавок
Витамины группы B . Чем полезны, где содержатся и как их принимать
Программирование питанием . Пища для тела и ума
ЗАПАДНАЯ ДИЕТА vs СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ДИЕТА . Выбор, определяющий здоровье
Почему так важен лютеин для здоровья глаз
Взгляд врача на проблему старения населения
Беспорядок: распознать и обезвредить . Организация пространства глазами профессионала
Если вы хотите изменить пароль, введите новый . В противном случае оставьте это поле пустым .
Общественное объединение инвалидов «Помощь больным рассеянным склерозом»
Семейная стоматология «Анна Перенна»
Социально-просветительское учреждение «Центр поддержки онкопациентов»
Общественное объединение инвалидов «Помощь больным рассеянным склерозом»
Диплом выставки «Материнство и детство»
Диплом выставки «Материнство и детство»
Между безглютеновой диетой и модным трендом для похудения нет ничего общего, кроме отказа употреблять продукты, которые содержат глютен . В одном случае это обязательное условие для здоровья и долголетия . В другом – прихоть, зачастую неоправданная и даже вредная .
Система питания, основанная на полном исключении из рациона продуктов, в составе которых есть клейковина, впервые была успешно применена для лечения пациентов с целиакией в середине прошлого века . С тех пор и считается фактически единственным методом с доказанной эффективностью в борьбе против заболевания .
А вот с чьей подачи безглютеновая диета пошла в народ, уже и не разберешься . Но поклонников у нее немало и ряды их полнятся . Рестораторы постепенно вводят в меню блюда с пометкой «gluten free», а предприниматели открывают точки общественного питания для потребителей безглютеновых продуктов . Что это: реальная забота о здоровье нации или желание быть в тренде? Кому и чем не угодил глютен, в чем его вред для здоровья? Есть повод поговорить .
За последние полвека число людей с целиакией увеличилось в разы: появились современные методы диагностики, а сама болезнь перестала быть «детской» . Но даже при таком раскладе от аутоиммунного заболевания, по оценкам мирового сообщества гастроэнтерологов, страдает не больше 1% населения . Именно для них глютен – абсолютное зло . Также нет места белку в жизни людей с нецелиакийной формой непереносимости глютена и аллергией на клейковину .
Но для подавляющего большинства жителей планеты белок зерновых - пшеницы, ржи, овса и ячменя – абсолютно безвреден . А значит нет необходимости отказываться от ароматного хлеба, любимых булочек и домашних налистников . Наоборот: безглютеновая диета без оснований (основание тут только одно – патология, вызванная непереносимостью клейковины) скорее навредит здоровью, чем пойдет пользу .
Глютен полезен – он источник важных витаминов и микроэлементов : железа, фолиевой кислоты, цинка, витаминов группы B, D . Он содержит 18 аминокислот, в том числе те, которые организм человека не синтезирует . Белок злаковых способствует лучшему усвоению фосфора и кальция . А еще это клетчатка, минимум жира и максимум протеина . Соответственно, чем тщательнее проведена чистка рациона от глютена, тем выше шанс получить эффект, далекий от положительного, а именно: дисбаланс витаминов и полезных веществ .
Пациенты с целиакией находятся на диспансерном учете у гастроэнтерологов, регулярно проходят обследования, в том числе на предупреждение нутриентной недостаточности . Едва ли то же самое хотя бы в профилактических целях делают последователи модных тенденций .
Ценность и польза зерна тем выше, чем меньше оно подвергалось обработке . Высококачественная пшеничная мука тут сильно проигрывает . Но даже она несет свой минимум положительных свойств . Приготовленные из нее блюда в умеренных количествах здоровому человеку нисколько не вредят .
В этом убедились ученые из Института Вейцмана (Израиль), которые провели исследование, предложив на время одной группе участников есть только цельнозерновой хлеб, другой – обычный белый хлеб промышленного производства . Ученые контролировали поведение кишечных бактерий, измеряли уровень холестерина, глюкозы и некоторых других важных для здоровья показателей . Результат эксперимента стал неожиданным для всех: никаких принципиальных различий между эффектами от потребления разных видов хлеба у участников эксперимента зафиксировано не было . А это значит, «живучий» миф о пользе черного хлеба и вреде белого приказал долго жить .
Есть масса заболеваний, которые предполагают индивидуальный диетстол : сахарный диабет, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, аллергия на белок коровьего молока, подагра… Количество людей, страдающих от них, в десятки раз превосходит число пациентов с целиакией . Но именно безглютеновая диета оказалась очень удобной, чтобы подвести ее под тренд здорового питания .
Булки, выпечка, сдоба – еда с высоким содержанием «быстрых» углеводов . Если поедать их тоннами за один присест и не нагружать себя «лишней» физической активностью в течение дня, первой, разумеется, пострадает фигура . Но глютен тут совсем ни причем .
Например, пророщенное цельное зерно, овсяные и ржаные отруби, цельнозерновые каши, мюсли и много других продуктов с глютеном давно и многократно признаны продуктами красоты . Они способствуют нормализации пищеварения, обменных процессов, помогают сохранить легкость и стройность . Более того, употребление в пищу цельнозерновых продуктов снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний . Об этом свидетельствуют результаты исследований ученых Гарвардского и Колумбийского университетов (США) . Но при безглютеновой диете цельное зерно в топе «черного списка» , и пациенты с целиакией вынуждены с этим мириться . Это вопрос жизни и смерти, если хотите . У людей без подобных проблем нет такого веского аргумента сознательно отказываться от злаков и подводить здоровье под удар . Как говорится, расставляем приоритеты: детокс или нутриентный баланс; ни грамма лишнего жира или здоровое сердце .
Есть еще один немаловажный фактор, о котором приверженцы теории «безглютеновой диеты для всех» стараются помалкивать .
На безглютеновой диете нужно очень разумно подходить к составлению меню и выбору продуктов даже из перечня разрешенных . Потому что «маятник» легко раскачать как в одну, так и в другую сторону: от дефицита массы тела до избытка и наоборот .
Не глютен сам по себе способствует набору веса, как его отсутствие не означает, что продукт диетический . Калораж безглютеновых готовых продуктов не уступает, а иногда даже превосходит, питательную ценность «вредных» мучных изделий . Хотя бы ради интереса стоит полюбопытствовать, какова питательная ценность некоторых продуктов, представленных на полках «Здорового питания», которые есть практически в каждом магазине . Ассортимент широк и разнообразен – от безглютеновых смесей и муки до готовых «вкусняшек» . Но энергетическая ценность 30-граммового батончика-мюсли вполне может восполнить треть суточной нормы в питательных веществах для среднестатистического человека весом в 60 кг . Достигается это за счет высокого содержания сахара и жиров с минимумом протеинов . Перейдя на такое «здоровое питание» сбросить лишний вес не получится, а набрать - легко .
Единственный способ избежать рисков поправиться на диете - готовить самому : из свежего мяса, птицы, рыбы, подключая овощи и разрешенные крупы . На это, кстати, и нацеливают врачи пациентов с целиакией . Такой подход справедлив и в отношении здоровых людей, но без привязки к безглютеновой диете .
Глютен содержится не только в пищевых продуктах, но и в уходовой и декоративной косметике . Она так же опасна для людей с целиакией, как и пшеничный хлеб . Особенно необходимо быть внимательными при выборе губной помады и зубной пасты, того, что гипотетически может попасть в желудок . Интересно, знают ли об этом последователи безглютеновой диеты «для всех» и насколько далеко готовы зайти, следуя моде?
Безглютеновая диета – лечебное питание, лекарство по сути . Как любое лекарство она предполагает наличие показаний, системность и последовательность и не терпит двойных стандартов и вольной интерпретации . Какими бы благими намерениями вы не руководствовались перед тем, как сесть на безглютеновую диету – очистить организм или снизить вес – помните: «самолечение» до добра не доводит .
Материалы на сайте 24health .by носят информационный характер и предназначены для образовательных целей . Информация не должна использоваться в качестве медицинских рекомендаций . Ставит диагноз и назначает лечение только ваш лечащий врач . Редакция сайта не несет ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте 24health .by .
Ваш пароль должен быть не менее десяти символов . Используйте, пожалуйста, большие и маленькие буквы, цифры и символы, чтобы сделать его более надежным
Пожалуйста введите ваше имя пользователя или адрес электронной почты .
Вы получите ссылку, чтобы создать новый пароль по электронной почте .
«Здоровые люди» – это портал о здоровье под эгидой Министерства здравоохранения Республики Беларусь .
На нашем портале только достоверная актуальная информация о здоровье и болезнях от высококвалифицированных врачей и экспертов в области здравоохранения .
Мы помогаем людям сохранить здоровье и поддерживаем тех, кто заболел .
Республиканское унитарное предприятие
"Редакция газеты "Медицинский вестник",
УНП 100058405
Учредитель: Министерство здравоохранения Республики Беларусь
Адрес: 220017, г . Минск, ул . Матусевича, 77-4
Телефон: +375 17 378 42 72
E-mail: info@24health .by
При копировании или цитировании текстов активная гиперссылка обязательна . Все материалы защищены законом Республики Беларусь «Об авторском праве и смежных правах» .
abcdefghijklmnopqrstuvwxyzABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
Регионы
Мнения
Пресс-Центр
Специалист по вопросам женской красоты, психолог-консультант, диетолог
Текст:
Мария Малышева
здоровье диета еда похудение красота правильное питание
Понравилось? Поделитесь с друзьями!
Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым .
Сетевое издание INFOX .ru
Учредитель © ООО «СМАРТМЕДИА» 2008-2021 г .
Все права защищены . Свидетельство о регистрации
Эл № ФС77–67816 от 28 .11 .2016 . 16+
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Главный редактор: Люшаков А .О .
Контакты редакции 115201, Москва, ул .Котляковская д .3
стр .13 тел ./факс: +7 (495) 540-4199
e-mail: feedback@infox .ru
Разрешите сайту отправлять вам актуальную информацию .
В середине прошлого века голландские ученые сделали важное открытие . Было описано опаснейшее заболевание – целиакия – и установлена причина его развития .
Это оказалась клейковина злаковых зерен – глютен, который не расщепляется в организме больного и приводит к нарушению в работе кишечника, что влечет тяжелые последствия . С того времени была разработана специальная безглютеновая диета .
Целиакия – сугубо наследственное заболевание, связанное с нарушениями в генетической системе . У больных отсутствует фермент, способный расщеплять глютен . Такие больные должны полностью исключить из своего питания продукты из ячменя, пшеницы, ржи . Культура питания больных целиакией должна быть полностью и навсегда пересмотрена . Только так они смогут жить . Поэтому о вреде безглютеновой диеты для таких людей речь вообще не идет . Для них это единственно возможный вариант питания .
Здесь мы обратим внимание на пользу и вред безглютеновой диеты для здоровых людей, которые применяют ее в целях похудения . Диетологи разделились на два лагеря, и в каждом свое видение этой проблемы . Попробуем разобраться и найти золотую середину, ведь, в конечном счете, мы, простые люди, испытываем на себе новомодные диеты .
Приверженцы безглютеновой диеты обещают, что благодаря исключению из питания продуктов из злаков можно быстро сбросить вес и даже оздоровиться . Они утверждают, что такая диета имеет много преимуществ перед другими:
Обратим внимание на то, какие продукты рекомендуют употреблять во время безглютеновой диеты .
Это, прежде всего, фрукты, овощи и ягоды, нежирные сорта мяса и рыбы, яйца, молочные продукты без всяких добавок, орехи, сухофрукты, натуральный мед, растительное и сливочное масло, картофель и крупы (гречка, пшено, рис, кукуруза) . Приготавливать пищу советуют в воде, на пару или тушить . Большой выбор напитков: компот, кисель, чай, сок и все можно с сахаром .
Как видите, в список не попали все мясные полуфабрикаты, сосиски, колбаски, пицца, хотдоги, гамбургеры, сухарики, картофельные чипсы, тортики, пирожные, конфеты и т .д . То есть, все продукты, которые мы любим, но ни одна диета не разрешает их есть . Совершенно исключается хлеб из любых злаков .
Таким образом, можно сказать, что безглютеновая диета должна дать определенный результат, так как в ней есть разумное зерно .
И все-таки, как всегда, находится какое-то «но», которое добавляет «ложку дегтя в бочку меда» .
Сначала о неудобствах такой диеты . Дело в том, что вся культура нашего питания основана на тех злаках, которые запрещены диетой . И это настолько серьезно, что мы даже не всегда можем предположить, где нас поджидает этот глютен . Достаточно будет такого примера . Конфеты могут иметь следы глютена, потому что формочки для их изготовления притрушивают мукой, или гречка обрабатывалась на том же оборудовании, что и ячмень . И таких примеров сколько угодно .
В супермаркете вам тяжело будет найти продукт без глютена . Хотя справедливости ради надо сказать, что пищевая промышленность уже отреагировала на модную диету и маркирует некоторые продукты, как не содержащие глютен . Естественно, заплатить надо дороже .
И все-таки это не главный недостаток диеты . В конце концов, любая диета осложняет жизнь хозяйки и заставляет много времени проводить на кухне .
Теперь пришел черед прислушаться к оппонентам безглютеновой диеты . От них звучит предупреждение о том, что в результате необоснованного отказа от злаковых организм недополучает много важных элементов: витамина В12, фолиевой кислоты, железа, кальция . Отсутствие клетчатки тоже негативно сказывается на работе кишечника .
Безусловно, все это можно восполнить другими продуктами, как это делают больные целиакией, но необходимо дополнительно делать расчет, каких продуктов и сколько необходимо съесть, чтобы похудение не перешло в анемию . Не проще ли ввести в рацион худеющего немного ржаного хлеба и закрыть этот вопрос?
Второй довод не менее важен . Противники безглютеновой диеты указывают на возникновение «перекосов» в питании, когда вместо запрещенной еды в большом количестве поедают углеводную пищу . Крахмал и сахар не только способствуют набору веса, но и приводят к нарушению кислотно-щелочного баланса, а отсюда и к росту грибковой флоры (провоцируется заболевание кандидозом) .
Противники безглютеновой диеты считают, что она не дает сколько-нибудь более значимого результата и имеет серьезные противопоказания .
Прежде чем следовать любой диете, необходимо проконсультироваться у врача и внимательно самому изучить условия диеты, выбрать то, что подходит именно вам . Так обычно делают любимые наши звезды, и, как видите, им это удается . Почему не удастся нам?
Добавьте ленту «INFOX .ru» в свою личную и
получайте актуальные новости ежедневно
Каждый день 24 часа в сутки Infox .ru освещает главные новости дня
и интересные тенденции . Новости российской и мировой политики,
макроэкономики и финансов, события культуры и про семейные ценности
- все это находится в фокусе интереса редакции . Страшное и смешное
соседствуют на наших страницах так же, как и в жизни . Мы сообщаем о
фактах, следим за развитием событий, собираем значимые точки зрения
на происходящее . Работая в мультимедийном формате мы гарантируем,
что наш контент не только захватывающе интересный, но комплексно и
правдиво отражает события .
От выбранного города зависят цены, наличие товара и отображение аптек
Врач-педиатр, иммунолог, патофизиолог
Врач-педиатр, иммунолог, патофизиолог
Какие условия нужны для кормления новорожденного?
Как мужчине избавиться от жира на животе?
У ребенка резко увеличился вес . С чем может быть связано?
Можно ли принимать протеин подростку?
Введите e-mail, чтобы подписаться на нашу рассылку
Нажимая кнопку «Подписаться» вы автоматически
соглашаетесь с правилами работы и обработки ваших персональных данных
© 2021 Здравсити . Вся информация, размещенная на сайте, носит ознакомительный характер и не может служить заменой очной консультации врача
Если вы забыли пароль, то мы вышлем новый в СМС на указанный номер телефона
Нажимая на кнопку "Продолжить", Вы
подтверждаете ознакомление и согласие с действующей редакцией
Правил
работы
Сервиса Здравсити, включая Политику
конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения .
Я хочу отслеживать состояние своих заказов cогласие подписки на e-mail рассылку
Подтверждаю согласие на регистрацию в программе «Моё здоровье» и получение скидок до 70%
Я подтверждаю согласие с правилами работы и обработкой моих персональных данных
Безглютеновая диета, по мнению специалистов, необходима только для людей с целиакией либо непереносимостью глютена . В этом случае она может изменить их жизнь, облегчит серьезные симптомы и улучшит здоровье . Употребление в пищу безглютеновых продуктов пойдет на пользу, если вы осторожно выбираете цельные, необработанные продукты без сахара .
Но безглютеновая диета не равно понятию «здоровая диета», если не употреблять цельные продукты и не исключать сахар . Без правильного планирования в рационе могут отсутствовать определенные витамины и минералы, а также клетчатка .
По мнению экспертов, можно придерживаться безглютеновой диеты, состоящей из множества свежих фруктов, овощей, цельного безглютенового зерна и нежирного мяса, птицы и рыбы . Но также можно придерживаться безглютеновой диеты, состоящей, в основном, из нездоровых закусок с высоким содержанием сахара (либо легких углеводов), вредных жиров и пищевой химии . Единственное, что объединяет эти два варианта питания, - это то, что они не содержат ингредиентов, полученных из глютеновых зерен пшеницы, ячменя и ржи .
Поэтому при соблюдении безглютеновой диеты важно уделять пристальное внимание своим потребностям в питании и советоваться с диетологом .
Изначально безглютеновая диета была разработана для лечения людей с глютеновой болезнью . Когда у вас целиакия, белок глютена заставляет иммунную систему атаковать и повреждать слизистую оболочку тонкой кишки . В конечном итоге, это может грозить необратимым повреждением крошечных ворсинок тонкой кишки, которые позволяют организму усваивать питательные вещества из пищи, которую вы едите . Это означает, что тело не будет получать необходимые питательные вещества .
Люди с недиагностированной целиакией часто имеют дефицит питательных веществ и могут подвергаться повышенному риску некоторых видов рака [1] и остеопороза [2], если глютен не исключен из рациона .
Симптомы целиакии могут быть со стороны пищеварения (диарея, запор, боль и / или вздутие живота) или гормональные расстройства (низкая активность щитовидной железы и бесплодие) и системные (усталость и плохая концентрация) . После перехода на безглютеновую диету эти симптомы, как правило, проходят .
Безглютеновая диета также используется для лечения аллергии к глютену . Это заболевание признанно медициной только с 1980-х годов [3] . Люди, у которых выявлена непереносимость глютена, не страдают глютеновой болезнью (врачи исключили целиакию в рамках процесса диагностики чувствительности к глютену), но у них есть похожие симптомы, когда они едят глютеносодержащие продукты . Следовательно, когда они сидят на безглютеновой диете, они обнаруживают, что их симптомы, которые чаще всего включают проблемы с пищеварением, головные боли и усталость, уменьшаются .
Если вы решили исключить из своего рациона белок глютен, нужно обратить свое внимание на то, что вы можете есть, как корректировать питание . Безглютеновая диета может быть очень здоровой, если вы уделяете внимание сбалансированности и разнообразию еды .
Есть много необработанных продуктов без глютена: свежие фрукты и овощи, свежее мясо, птица и рыба; орехи и семена; молочные продукты, такие как: молоко, йогурт, большинство сыров, творога и яиц, соки . Есть также много злаков без глютена - рис, кукуруза, киноа, теф, сорго, тапиока, гречка и просо . Это отличные продукты, которые можно использовать для еды и закусок .
Если вы будете придерживаться цельных продуктов без глютена, вы будете поддерживать хорошо сбалансированную, здоровую диету . Но не всегда есть возможность готовить блюда дома с нуля .
В магазине можно найти продукты на безглютеновой основе, такие как: замороженные обеды, консервированные и замороженные продукты, а также хлеб, лепешки, крекеры и крупы, приготовленные из цельного зерна без глютена . Вам нужно научиться читать этикетки, чтобы убедиться, что вы покупаете продукты без глютена . Но также нужно смотреть на сахар и жир .
У вас не должно возникнуть проблем с соблюдением безглютеновой диеты, но, при этом, соблюдайте общие пищевые предпочтения . Например, включайте в рацион любые свежие фрукты и овощи . Большинство орехов и бобов также не содержат глютен . Так что у вас не должно возникнуть проблем с удовлетворением потребностей в белке, если вы одновременно вегетарианец и не употребляете глютен .
Эта диета, в целом, безопасна, если вы обращаете внимание на баланс и разнообразие еды, включая свежие фрукты и овощи и цельнозерновые . Если у вас диагностирована целиакия или непереносимость глютена, соблюдение безглютеновой диеты не только безопасно и полезно для здоровья, но и необходимо с медицинской точки зрения .
Однако употребление в пищу безглютеновых продуктов действительно несет в себе определенные риски: у людей, соблюдающих безглютеновую диету, обнаруживается дефицит определенных питательных веществ [4] . Исключение целой категории продуктов - в данном случае, обычного хлеба на основе пшеницы, макарон и других зерновых продуктов, если они не нужны для вашего здоровья - не всегда является безопасной идеей . Эти риски усиливаются, если вы также избегаете еще целой категории продуктов, например, молочных продуктов . Вот почему врачи и диетологи не рекомендуют людям придерживаться безглютеновой диеты для похудения или улучшения общего состояния здоровья .
Эксперты по питанию рекомендуют женщинам получать около 25 граммов клетчатки в день, а мужчинам - около 38 граммов клетчатки каждый день . Это приличное количество клетчатки, и большинство из нас не употребляют так много, независимо от того, соблюдают они безглютеновую диету или нет .
Безглютеновая диета представляет собой дополнительную проблему, поскольку многие доступные продукты с клетчаткой в западной диете, такие как: цельнозерновой хлеб и ячмень, содержат глютен, который запрещен . Но существует множество естественно безглютеновых продуктов, которые также богаты клетчаткой: зерновые, орехи, семена, фрукты, овощи, бобовые и чечевица .
Помимо клетчатки, безглютеновая диета также может содержать минимум других питательных веществ . Это потому, что злаки и хлеб обогащены необходимыми витаминами и питательными веществами, в то время как безглютеновые версии часто не содержат этих компонентов .
В частности, было обнаружено, что люди, употребляющие безглютеновые продукты, имеют низкий уровень ряда витаминов группы В, включая тиамин, рибофлавин, ниацин и фолиевую кислоту . Им также необходимо следить за потреблением витамина D, железа и кальция . Вы можете восполнить этот потенциальный дефицит питательных веществ, выбрав безглютеновый хлеб и хлопья, а также заменив их молочными продуктами, которые были обогащены витаминами и минералами . Вы также можете применять витаминные добавки, чтобы восполнить любые потенциальные пробелы в вашем потреблении витаминов - просто убедитесь, что вы выбрали ту, которая не содержит глютена .
Литература:
1 . Han Y, Chen W, Li P, Ye J . Association between coeliac disease and risk of any malignancy and gastrointestinal malignancy: A meta-analysis . Medicine (Baltimore) . 2015;94(38):e1612 . doi:10 .1097/MD .0000000000001612
2 . National Institutes of Health Osteoporosis and Related Bone Diseases National Resource Center . What people with celiac disease need to know about osteoporosis . Updated November 2018 .
3 . Igbinedion SO, Ansari J, Vasikaran A, et al . Non-celiac gluten sensitivity: All wheat attack is not celiac . World J Gastroenterol . 2017;23(40):7201–7210 . doi:10 .3748/wjg .v23 .i40 .7201
4 . Vici G, Belli L, Biondi M, Polzonetti V . Gluten free diet and nutrient deficiencies: A review . Clin Nutr . 2016;35(6):1236-1241 . doi:10 .1016/j .clnu .2016 .05 .002
© 2021 Общество с ограниченной ответственностью «ПроАптека»
Лицензия на осуществление фармацевтической деятельности № ЛО-77-02-010669
Адрес: 127282, г . Москва, ул . Чермянская, д . 2, стр . 1, + 7 (495) 737-35-00, 737-35-01
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера www .apteka .ua истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Интернет-магазин продуктов без глютена, низкобелкового и полезного питания . Доставка по РФ, в Беларусь и Казахстан
Питание при целиакии: особенная диета
В корзине: 0 шт . Добавить в корзину +1 шт .
В корзине: 0 шт . Добавить в корзину +1 шт .
В корзине: 0 шт . Добавить в корзину +1 шт .
В корзине: 0 шт . Добавить в корзину +1 шт .
Эта статья — первая в цикле, посвещенном целиакии . Вы узнаете о природе этой болезни, ее проявлениях в клинической
Я ознакомлен и подтверждаю свое согласие с Политикой и Правилами пользования сайтом
Диетерра - диетическая лавка в Ростове-на-Дону , 2015 – 2021
Магазин здорового и диетического питания .
Я ознакомлен и подтверждаю свое согласие с Правилами пользов
Безглютеновая Диета Польза И Вред
Диета Для Девочки 8 Лет Меню
Безуглеводная Диета Перед Пэт Кт Что Можно
На Какой День Диеты Уходит Вес