Бездушная пицца

Рафаэль Эспозито, неаполитанец живший в 19 веке, которому приписывают изобретение самой известной в Италии пиццы, перевернулся бы в своём гробу: в Риме устанавливают новые вендинговые машины, которые могут выдать готовую свежую пиццу за три минуты.

Покупатели, которые воспользуются огненно-красными автоматами, могут выбирать из четырёх различных типов пиццы со стоимостью от 4,5 до 6 евро. Автоматы раскатывают тесто, накладывают начинку, а покупатели могут наблюдать за всем этим через маленькое стеклянное окошко.

Отзывы покупателей такой пиццы разнятся от «можно взять, если вы торопитесь» до «полный ужас».

 «Выглядит хорошо, но они намного меньше ресторанных и у них меньше начинки»

говорит пенсионер Клаудио Зампига.

Люди ели хлеб плоской формы с начинкой сверху веками, но общепринято, что пицца приняла свой текущий облик в Неаполе, где считалась уличной едой для бедных

Предания говорят, что Эспозито создал пиццу «Маргарита» 11 июня 1889 года, в честь королевы Маргариты Савойской, во время её визита в Неаполь с королём Умберто I. Он использовал томаты, моцареллу и листья базилика, чтобы воспроизвести цвета итальянского флага – красный, белый и зелёный. Мемориальная табличка, прикреплённая на стену здания в Неаполе, гласит: «Здесь была создана пицца Маргарита».

Одна из итальянских студенток заявила:

«По вкусу нормально, но это не пицца.»

Фактически, для многих итальянцев, процесс употребления пиццы включает в себя и наблюдение за работой «пиццайоло» (мастера по приготовлению пиццы). Как он раскатывает и месит тесто, как он готовит пиццу в специальной дровяной печи, которая находится в пределах видимости вашего столика.

В текущей ситуации автомату «Мистер Гоу пицца» предстоит сложнейшая конкуренция за потребителя, ведь рядом расположен неаполитанский ресторан, который использует традиционную печь.