Бесплатное тестирование горничной
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Бесплатное тестирование горничной
Новые файлы
Видео игра поинт бланк
Alcatel omnipcx 4400 инструкция
Doksiciklin инструкция
Артро-актив капсулы цена инструкция
Жалоба на решение антимонопольной службы в суд образец
Руководства, Инструкции, Бланки Бланки/Образцы
задание для горничной образец
Рейтинг: 4.7 / 5.0 ( 1418 проголосовавших)
Задание для выполнения практической работы
1. Опираясь на лекционный материал по теме «Подготовка горничной к работе» и обсуждение темы в классе разработайте полную пошаговую последовательность подготовки горничной к работе в форме инструкции.
3. Инструкция должна быть составлена в форме рекомендаций и указаний.
Перед началом работы горничной необходимо укомплектовать тележку, проверить наличие всех необходимых материалов, при необходимости получить необходимые материалы у старшей горничной либо на складе.
Горничная должна содержать в порядке инвентарь, приспособления и химические средства, необходимые для работы.
Тележка должна быть укомплектована следующими материалами:
уборочный инвентарь: швабра, совок, 2 ведра, мешок для грязного белья, мешок для мусора, щетки, ветошь, резиновые перчатки,
уборочные материалы (чистящие средства, моющие средства, дезинфицирующие средства, средства для отмывания всех видов поверхностей, средство для полов с любым видом покрытия, воскосодержащие средства для натирания, жирорастворяющие средства, средства для чистки пластиковых поверхностей, средство для обработки деревянной мебели, дезодорирующие средства),
съемные насадки для мытья и дезинфекции,
хлопчатобумажные съемные насадки для уборки,
набор принадлежностей индивидуального пользования (туалетная бумага, набор гигиенических салфеток, бумажные полотенца, жидкое мыло, туалетное мыло),
Горничная должна поддерживать высокий уровень культуры, соблюдать правила этикета, обращаться к гостям на Вы, встречая гостей в коридоре, уступать им дорогу, если гость находится в номере необходимо сначала спросить, можно ли делать уборку и при положительном ответе приступать к работе, если гость просит помочь донести вещи, поменять полотенца, вызвать ремонтника и пр. горничная не может отвечать отказом.
Горничной, работающей в номере, запрещается:
- закрываться в номере; смотреть телевизор, слушать музыку;
- пользоваться туалетом, ванной, оборудованием данного номера;
- курить в номере, сидеть в номере без дела, сидеть с гостем;
- оставлять тележку в коридоре перед дверью номера;
- трогать личные вещи проживающего, выбрасывать с письменного стола бумаги (самостоятельно).
Желаемая зарплата: от 15000 руб. + Бонусы
Персональные данные и профессиональные навыки
ФИО: Михайлова Надежда Ивановна Дата рождения: 24.11.1947 Пол: Женский Контактный телефон: Контактный телефон соискателя Е-mail: Vedmo4ka-ag@mail.ru
Образование: Средне-специальное Название учебного заведения: Московский книго-торговый техникум Город: Москва Факультет: Товароведческий Специальность: Товаровед Год поступления: 1965 Год окончания1968 Форма обучения: Очная (дневная)
Дата поступления: 20.04.0000 Дата окончания 20.11.0000 Название организации: Пансионат "Петрово-Дальнее" Сфера деятельности компании: Персонал для дома
Город: Занимаемая должность: Горничная Должностные обязанности: * Стирка белья: машинная, ручная (в зависимости от требований работодателя); * Глажение белья (одежда, постельное белье); * Уборка помещений; * Мытье окон ; * Выполнение поручений по ведению домашнего хозяйства (вещи в химчистку, закупка продуктов питания, лекарственных препаратов, оплата счетов и пр.); * Приготовление пищи * Уход за животними и растениями Причина ухода:
Навыки пользования ПК: Нет навыков Профессиональные навыки: Дополнительная информация: Аккуратная,исполнительна,внимательна,ответсвенная,пунктуальная,вежливая,без вредных привычек Желаемая должность: Персонал для дома / Персонал по хозяйству / Горничная Персонал для дома / Персонал по хозяйству / Домработница Персонал для дома / Персонал по хозяйству / Помощник по хозяйству
Образец резюме соискателя работы с сайта MoneyBall.Info Чтобы найти ответ на интересующий Вас вопрос воспользуйтесь формой - Поиск по сайту.
Другие материалы по теме: Горничная - резюме
Рубрики портала помогут Вам найти выгодные инструменты для вложения денег, найти себе подходящего сотрудника или работу, или же прорекламировать свой товар, услугу или бренд.
Из таблицы 2.1.4. можно увидеть, что с каждым годом уровень загрузки номерного фонда гостиницы "Нефтяник" растет. Наглядно данные таблицы представим на графике, изображенном на рисунке 2.1.5.:
Рис. 2.1.5. Динамика загрузки номерного фонда гостиницы "Нефтяник" 2011-2013 гг.
Таким образом, из представленных данных в таблице 2.1.4. и рисунка 2.1.5. можно сделать вывод, что с каждым годом уровень загрузки номерного фонда растет. Так по сравнению с 2011 годом, в 2013 году загруженность однокомнатного одноместного номера (улучш.) составила на 39 человек больше, двухкомнатного одноместного номера (люкс) - на 101 человек больше, однокомнатного одноместного номера - на 113 человек больше, однокомнатного двухместного номера - на 153 человека больше.
В целом можно сделать вывод, что гостиница "Нефтяник" с каждым годом повышает свою работоспособность. Расположена гостиница в центре Альметьевска, на главной улице города. На этой же улице находятся основные предприятия города - "Татнефть" и ее структурные подразделения, банки, рестораны и торгово-развлекательные центры. Это первый фактор, который влияет на работу гостиницы. Вторым фактором является качество предоставляемых услуг в гостинице "Нефтяник".
2.2 Анализ работы службы горничных в гостинице "Нефтяник"
В гостинице "Нефтяник" подразделение хозяйственного обеспечения и обслуживания гостей, или хозяйственный отдел, является важным поддерживающим подразделением службы приема и размещения. Персонал этого отдела осуществляет уборку номерного фонда, общественную и прилегающую территорию гостиницы.
Общее назначение службы горничных - ежедневная уборка номеров, в гостинице "Нефтяник" в соответствии с планом работ и распоряжениями директора. Служба горничных ежедневно сверяет свои данные о номерах с данными службы приема и размещения. Сообщения службы приема и размещения о выписке гостя из номера фиксируется в соответствующей графе журнала по уборке номеров. В другой графе журнала записывается фамилия горничной, которой поручена уборка номера. По окончании уборки в журнале делается соответствующая пометка. О готовности номера сообщается в службу приема и размещения.
В гостинице "Нефтяник" горничные работают в две смены: с 7.00 до 15.00 и с 15.00 до 22.00. Норма на одну горничную составляет 9-14 номеров за смену (20-40 мин на уборку номера) в зависимости его размера и оснащенности. Всего в гостинице 6 горничных. Пример журнального листа работы горничных изображен в таблице 2.2.1.:
Режим работы горничных гостиницы "Нефтяник" на 21.03.2014 г.
Для того чтобы горничная могла начать свой рабочий день, она должна принять соответствующий вид и произвести ряд необходимых действий:
- получить у старшей горничной список-задание на уборку с указанием номеров и видов уборочных работ,
- проверить наличие и состояние инвентаря,
- укомплектовать тележку горничной.
Образец списка-задания для горничной в гостинице "Нефтяник" представлено в приложении 3.
В гостинице "Нефтяник" выделяют следующие виды уборки номеров:
На уборку одного номера отводится от 20 до 60 минут -- в зависимости от его состояния, площади, типа уборки.
Для уборки всех помещений гостиницы "Нефтяник" разработаны следующие временные нормативы, представленные на рисунке 2.2.1.:
Рис. 2.2.1. Нормативы уборки номерного фонда гостиницы "Нефтяник"
Анализ рисунка 2.2.1. показал, что на уборку после выезда гостя отводится 40 минут, на ежедневную текущую уборку - 20 минут, на генеральную уборку - 1 час, уборка забронированных номеров занимает 30 минут.
В первую очередь производятся уборочные работы в забронированных номерах, затем производятся текущая уборка, третьим убираются номера, из которых гость выехал, в последнюю очередь убираются номера, которые требуют генеральной уборки.
Для уборки используют специальное оборудование и инструменты (пылесосы, ведра на колесиках, швабры с отжимом, щетки для потолка, щетки для радиаторов отопления, щетки для краев ковра, где скапливается пыль, трудно удаляемая пылесосом, губки для мойки посуды и губка, и салфетка, не оставляющие волокон, для стекол). Уборка производится с помощью специальных химических составов для чистки и дезинфекции, полироли для мебели, шампуни для ковров, двуокиси углерода для замораживания и удаления жевательной резинки, пестицидов для борьбы с насекомыми.
В гостинице "Нефтяник" в обязанности горничной входят содержание в надлежащей чистоте номеров и других помещений, наблюдение за сохранностью имущества, оборудования и инвентаря, а также прием от проживающих заказов на дополнительные бытовые услуги и обеспечение их своевременного выполнения в соответствии с перечнем оказываемых гостиничных услуг. В первую смену горничные производят уборку номеров в следующей последовательности: открываются форточки или окна, меняется вода в графине, меняется постельное белье или убирается постель для дневного содержания, протираются полы, чистятся ковры и мягкая мебель, протираются все полированные или лакированные поверхности, после уборки жилых комнат производится уборка санитарного узла.
В должностные обязанности горничной в гостинице "Нефтяник" входит:
1. убирать порученное число номеров, ванных и коридоров в соответствии со стандартами чистоты и гигиены, установленными в гостинице;
2. проявлять бдительность в вопросах безопасности гостей и их имущества, докладывая начальнику этажа обо всех подозрительных случаях;
3. действовать согласно правилам гостиницы:
- осуществлять контроль за пользованием ключей горничной;
- приносить все забытые в номерах вещи в административно-хозяйственный отдел;
- соблюдать меры противопожарной безопасности и технику безопасности.
Отвечая за чистоту в порученных номерах, ванных и коридорах, горничная должна:
1. подготовить тележку со всеми необходимыми средствами для уборки номеров, ванных и коридоров;
2. поддерживать тележку постоянно в аккуратном состоянии;
3. заправлять постели в номерах после каждого использования, следя при этом за тем, чтобы белье было чистым, выглаженным и в хорошем состоянии;
4. протирать деревянную мебель, зеркала, картины, телевизоры и полки в гардеробе. Протирать влажной тряпкой все ящики;
6. производить чистку ковровых покрытий пылесосом, в том числе под кроватями и мебелью;
7. вытряхивать и мыть пепельницы и корзины для бумаг;
8. следить, чтобы дополнительные подушки и одеяла находились на месте;
9. пополнять необходимые запасы напитков для гостей в соответствии с установленными стандартами;
10. убирать ванную комнату, включая ванну, раковину, туалет, биде, плитку на стенах и на полу и полки. Протирать и доводить до блеска зеркала и металлические детали;
11. менять использованные полотенца и пополнять необходимые запасы в соответствии с установленными стандартами;
12. производить уборку пылесосом, вытирать пыль и смывать пятна со стен и пола в коридоре.
В гостинице "Нефтяник" разработаны стандарты работы службы горничных, представленные в приложении 4.
Анализируя деятельность работы службы горничных в гостинице "Нефтяник", нами были определены следующие критерии подборки персонала службы горничных, представленных на рисунке 2.2.2.:
Рис. 2.2.2. Критерии отбора персонала службы горничных в гостинице "Нефтяник"
Рассмотрим более подробно каждый критерий.
Требования к возрасту горничной, установленные в гостинице "Нефтяник" от 25 до 40 лет.
Следующий критерий это личные качества горничной. Чтобы работать горничная должна обладать такими качествами, как:
? аккуратность, ответственное отношение к работе;
? наблюдательность, хорошая зрительная память.
Для того чтобы увидеть эти качества, горничная проходит стажировку (7-14 дней).
Профессионально-квалификационные требования содержат в себе следующие правила:
? знание постановлений, распоряжений, методических и других руководящих материалов по вопросам гостиничного обслуживания;
? знание правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;
? знание стандартов и технологий уборки номеров;
? знание иностранного языка (даст преимущество при трудоустройстве).
Во многих гостиницах критерием отбора персонала для работы горничной является образование. В гостинице "Нефтяник" для работы горничной достаточно средне - специального образования.
Назначение на должность горничной и освобождение от должности производятся приказом генерального директора по представлению менеджера гостиницы.
Горничная подчиняется администратору гостиницы.
На время отсутствия горничной (командировка, отпуск, болезнь) ее обязанности выполняет лицо, назначенное в установленном порядке. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за ненадлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.
Таким образом, в результате проведенного анализа работы службы горничных в гостинице "Нефтяник" можно сделать следующие выводы:
? в гостинице "Нефтяник" горничные работают в две смены: с 7.00 до 15.00 и с 15.00 до 22.00;
? норма на одну горничную составляет 9-14 номеров за смену в зависимости его размера и оснащенности;
? на уборку одного номера отводится от 20 до 60 минут -- в зависимости от его состояния, площади, типа уборки;
? критериями подборки для работы горничными в гостиницу "Нефтяник" являются возраст, личные качества и профессионально-квалификационные знания;
? назначение на должность горничной и освобождение от должности производятся приказом генерального директора по представлению менеджера гостиницы;
? горничная подчиняется администратору гостиницы.
2.3 Оценка эффективности работы службы горничных в гостинице "Нефтяник"
Сегодня от работника гостиницы требуется современные знания во многих областях, но самое главное - заинтересованность в своей работе. Основная цель любого сотрудника отеля - добиться, чтобы клиент отеля остался доволен представленным ему обслуживанием и пожелал вернуться.
Несомненно, очень важно правильно реагировать на полученные результаты и выполнять работу над ошибками. Несмотря на тщательность подобных проверок, все же основным критерием оценивания работы горничной является личный отзыв гостя, оставляемый после выселения, а также постоянная проверка знаний горничной. Ведь горничная не только обеспечивает чистоту и порядок в номерах, но и имеет возможность произвести на гостей прекрасное впечатление. Именно от нее зависит -- будет ли гость чувствовать себя "особенным" и останется ли у него чувство, что обслуживание было прекрасным.
В гостинице "Нефтяник" работу горничных оценивают следующими способами, изображенными на рисунке 2.3.1.:
Рис. 2.3.1. Способы оценки эффективности работы горничных в гостинице "Нефтяник"
Рассмотрим более подробно каждый из способов.
Работу горничной должны контролировать администраторы, что помогает избегать ошибок и погрешностей в работе, которые могут допускаться горничными вследствие однообразия и монотонности работы. Конечно же, качество уборки и обслуживания горничными определяется путем проведения инспекций номеров по алгоритму или стандарту, установленному в отеле. Наиболее эффективной системой является проверка всех номеров ежедневно, но поскольку не всегда есть возможность такого контроля в гостинице "Нефтяник" производится выборочная проверка номеров. Проверка происходит по оценочному листу, представленного в приложении 5.
На основе полученных результатов оценочного листа, администратор делает заключение на листе формата А4 эффективна ли работает горничная. Далее это заключение передает директору гостиницы. Директор в свою очередь решает, что делать с этим сотрудником.
В гостинице "Нефтяник" существует следующие варианты наказания и поощрения горничной, изображенные на рисунке 2.3.2.:
Рис. 2.3.2. Способы поощрения и наказания горничных в гостинице "Нефтяник"
Учитывая специфику работы горничной, в гостинице "Нефтяник" следующее распределение надбавки и премии: надбавка - около 10-15% от зарплаты и премия - около 5-10% в месяц. Надбавка устанавливается горничной за объем выполненных работ, связанных с количеством проживающих постояльцев в предыдущем квартале.
Все результаты, наказания, достижения, фиксируются на отдельном листе, вложенного в личное дело горничной.
Следующий способ оценки эффективности работы горничной в гостинице "Нефтяник", проверяется администратором гостиницы - тестирование.
Этот способ оценки проводиться раз в три месяца, с целью выявления того, достаточны ли знания горничной для успешной работы в гостинице. Горничной дается лист бумаги и лист с вопросами и ситуационными заданиями. В течение 45 минут горничная должна ответить на все поставленные вопросы. Каждый раз такая проверка содержит разные вопросы и ситуации. Пример одной из таких анкет представлен в приложении 6.
После заполнения анкеты, горничная передает лист с заданием и ответами администратору гостиницы. Администратор далее передает эти листы директору гостиницы. Директор делает выводы и выносит заключение.
Зачастую руководители недооценивают значимость проведения анализа работы, благодаря которому в ряде случаев после изменения технологического процесса можно сэкономить чуть ли не половину рабочего времени сотрудников.
Нами был проведен анализ, на что затрачивает свое рабочее время горничная в гостинице "Нефтяник". В течение одного восьмичасового рабочего дня, мы наблюдали за работой горничной и получили следующие результаты, представленные на рисунке 2.3.3.:
Рис. 2.3.3. Структура рабочего дня горничной гостиницы "Нефтяник"
В результате проведенного анализа работы удалось получить следующие данные:
? на выполнение основной работы по должности горничная затрачивает 59%(5часов) рабочего времени;
? для выполнения непрямых обязанностей (выдача ключей, расчет клиентов) затрачивается 6% (30 минут) рабочего времени;
? на подготовку и обслуживание рабочего места затрачивается 12% (1 час) рабочего времени;
? на отдых горничная затрачивает 23% (1,5 часа) рабочего времени.
В ходе наблюдения выяснилось, что горничные гостиницы "Нефтяник" выполняют довольно много несвойственных им функций, например, производят расчет с клиентами за телефонные переговоры, выдают ключи от комнат.
Кроме того, гостиница "Нефтяник" несет потери рабочего времени от плохой организации рабочего места. Например, для получения ключей от номеров, постельных принадлежностей или моющих средств горничной нужно было пройти в другой конец очень длинного коридора или на другой этаж. Все это приводило к непроизводительным затратам рабочего времени.
В процессе анализа работ в гостинице "Нефтяник" было установлено, что горничные не придерживаются правил технологии уборки гостиничных номеров.
Теперь рассмотрим способы, где сами гости оценивают работы горничных. Качество обслуживания - один из самых важных показателей работы гостиницы. Бытует мнение, что в первый раз гостя можно завлечь богатым интерьером, хорошей рекламой или разнообразием предоставляемых услуг, но во второй раз он приходит благодаря профессиональной работе персонала и высокому качеству обслуживания, полученного ранее. Перед гостиницей "Нефтяник" стоит задача предоставления и поддержания качества обслуживания на должном уровне, своевременного устранения недостатков в предоставлении услуг, разработки стратегии улучшения обслуживания.
Целью деятельности гостиницы является качественное и полное удовлетворение потребностей организаций и частных лиц в услугах, а также получение прибыли. Так
Зрелая дама с обвисшими сиськами в любительском видео шалит с вибратором
Смуглая брюнетка покажет как правильно дрочить член парня
Горячая девушка с Бразилии ебется на кровати на фронтальную камеру, после не долго разговора