Белковая Диета Для Вегетарианцев
👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Enable accessibility for visually impaired
Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Не рискуйте вашим здоровьем.
( 2 голосов, средняя оценка: 5,00 )
Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:
Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Не рискуйте вашим здоровьем.
Вегетарианская диета последнее время все чаще пользуется спросом. Почему-то считается, что переход на вегетарианство способен избавить от лишнего веса и многих проблем со здоровьем. Возможно так сложились стереотипы: не ешь жирную пищу – худеешь, исключаешь из рациона мясо – дольше живешь. Бесспорно, мясо богато холестерином и насыщенными жирами , чрезмерное употребление которых может нанести вред организму. Но дело в том, что вегетарианство – это не диета, это образ жизни, влекущий за собой отказ от пищи животного происхождения. И для того, чтобы похудеть одного отказа от мяса будет недостаточно, ведь люди, не употребляющие его в пищу, вполне могут себе позволить и сладости, и чипсы, и различные соусы, и другие калорийные продукты. Именно поэтому и разработана специальная диета, которая поможет избавиться от лишних килограмм, соблюдая при этом принципы вегетарианства. Отзывы об этой диете очень противоречивы, ведь у нее существуют как сторонники, так и противники, которые утверждают, что полный отказ от белковой пищи принесет организму непоправимый вред. Но те, кто практикуют вегетарианство, как образ жизни, абсолютно с ними не согласны.
Многие думают, что вегетарианская диета придумана специально для вегетарианцев, но это не совсем так. Дело в том, что существует несколько разновидностей вегетарианства, которые запрещают употребление той или иной пищи в зависимости от убеждений. Так, например, вегетарианцы не употребляют в пищу исключительно мясо, причем многие из-за гуманных и идеологических соображений. Но в их рационе все также остаются молоко , творог , яйца и другие, так называемые безубойные, продукты. Сейчас их еще называют лакто-вегетарианцами или лакто-ово-вегетарианцами. Более жесткое веганство исключает абсолютно все продукты животного происхождения, в том числе и безубойные. Существует также сыроедение, которое позволяет употреблять в пищу сырые продукты, не прошедшие тепловую обработку, так как считается что температура выше 46 градусов губительная для энзимов – ферментов , способствующих ускорению обмена веществ. Есть и фрукторианство, последователи которого едят исключительно фрукты.
В любом случае, основной пищей вегетарианцев есть и остается растительная пища. Конечно же, такая еда менее калорийна и содержит наименьшее количество жиров , чем белковые продукты. Употребление фруктов и овощей положительно сказывается на организме, так как они богаты ценной клетчаткой , полезными минеральными веществами и витаминами. Растительная пища хороша для укрепления иммунной системы организма. К тому же отказавшись от животной пищи можно улучшить работу сердца, очистить сосуды, наладить кровоснабжение головного мозга.
Такая диета будет полезна людям страдающим сахарным диабетом, так как с ее помощью можно нормализовать уровень глюкозы в крови. Среди вегетарианцев встречается меньше людей, подверженных гипертонии и онкологическим заболеваниям. Риск развития инсульта или инфаркта у них тоже занижен.
К тому же вегетарианство может принести и другую пользу организму:
Вегетарианская диета по своим принципам во многом напоминает христианские посты. Скорее всего многие сталкивались с ними и знают, что они под собой подразумевают. Суть такой диеты заключается в отказе от употребления в пищу мяса животных и птиц, рыбы и морепродуктов. Ее правила основаны на более щадящем лакто-ово-вегетарианстве, при котором разрешено есть молочные продукты и яйца. Таким образом, этот принцип похудения подойдет даже тем, кто впервые решил отказаться от мясных блюд. К тому же, если все-таки очень трудно расстаться с мясом, то на первых порах можно составить собственное меню на 2 недели, которое будет включать в себя небольшое его количество. Затем постепенно уменьшать его вхождение в рацион до полного исключения.
Основные правила вегетарианской диеты:
Продолжительность такой диеты может быть 1 неделю, 2 недели и даже месяц. Дольше придерживаться принципов такого питания не рекомендуется. Если после первой недели результаты вполне удовлетворяют, то можно ограничиться этим сроком. Если же есть желание продлить диету – воспользуйтесь двухнедельным планом питания.
Питаться на такой диете нужно трижды в день, причем для завтрака лучше отвести время с 7 до 9 утра, обед провести в промежутке от 11 и до 13 часов дня, а для ужина оставить время с 16 до 18 часов. После шести часов вечера есть, как и на любых других диетах, запрещено. Разрешается только небольшой перекус перед сном в виде любого несладкого фрукта или стакана маложирного кисломолочного продукта. Если очень хочется есть в промежутках между основными приемами пищи, то можно перекусить яблоком , небольшим количеством орешков или семечками.
Выход из диеты тоже должен быть не резким, а постепенным. Особенно в тех случаях, когда она продолжалась больше, чем 2 недели. Для этого можно сначала ввести более жирные молочные продукты, затем в рацион можно добавить рыбу. Примерно на третий или четвертый день можно попробовать отварить небольшой кусочек нежирного мяса, лучше курицу , индейку или говядину .
Повторно проводить такую диету рекомендуется не чаще одного раза в два месяца.
Вегетарианская диета бывает нескольких видов. И в зависимости от того, какие результаты хотите получить, нужно выбирать ту или иную разновидность системы питания:
Такое меню является примерным, то есть на его основе можно составить свой собственный план похудения. Сторонники веганства могут убрать из рациона яйца и молочные продукты, добавив больше растительной пищи. Однако при составлении собственного меню на неделю не стоит увеличивать порции, так как система похудения нацелена на уменьшение дневного рациона калорий. Отзывы похудевших говорят о том, что с помощью такой вегетарианской диеты можно легко и без особых усилий сбросить до 4 кг за неделю.
Тем, кто уверен в своих силах и хочет продолжать вегетарианский образ жизни дальше, стоит обратить свое внимание на специальную методику для похудения, ориентированную сроком на месяц. Можно продолжать придерживаться предыдущего меню, каждую неделю начиная снова и зациклив его таким образом. Или попробовать составить собственный план похудения, основываясь на предложенных ниже вариантах.
Такая диета должна соблюдаться спортсменами постоянно, другими словами стать образом их жизни. Она предусматривает употребление в пищу продуктов с большой концентрацией белков. К таким можно отнести:
Для спортсменов больше всего подойдет лакто-вегетарианская или лакто-ово-вегетарианская диета, так как помимо других продуктов в них разрешено употребление молока, кисломолочных продуктов и яиц.
Людям, которые занимаются спортом необходим белок, как строительный материал для мышц. Углеводы нужны для восстановления энергии, которая расходуется на физические нагрузки. Таким образом спортивная вегетарианская диета должна быть достаточно сбалансирована, а недельное меню должно содержать в себе примерно 1000 грамм белковой составляющей.
Такая диета будет полезна для спортсменов, так как она:
Такой метод похудения противопоказан в период беременности и лактации, в детском и подростковом возрасте. Не стоит прибегать к ее помощи людям, перенесшим тяжелые операции или проходящим реабилитационный восстановительный процесс после болезни. Также не нужно использовать такую систему питания при обострении хронических заболеваний, или при ухудшении здоровья. Перед тем как сесть на вегетарианскую диету необходимо проконсультироваться с лечащим врачом или диетологом.
Отзывы худеющих говорят о том, что за неделю такой диеты можно сбросить до 4 килограмм веса, при условии соблюдения абсолютно всех принципов. Как правило, на 2 килограмма худеют практически все. Помимо такого замечательного эффекта за время похудения можно хорошо оздоровить и очистить организм, ускорить метаболизм, улучшить общее самочувствие. Разрешенных продуктов достаточно много, так что на их поиск и готовку не уйдет большое количество времени. Также вегетарианская диета способствует обострению ума и положительно влияет на продолжительность жизни.
К недостаткам вегетарианской диеты многие относят нехватку полезных веществ, которые поступают в организм с животной пищей. Противники такого образа жизни утверждают, что невозможно полностью заменить их продуктами растительного происхождения. Также тяжело будет с головой окунуться в такую систему тем, кто не представляет своей жизни без мяса и морепродуктов. Но тут больше всего важен психологический аспект и желание. Ведь, как известно, огромные желания предоставляют большие возможности.
Вегетарианство – это образ жизни довольно большого количества людей, которые по тем или иным соображениям предпочитают отказаться от употребления в пищу продуктов животного происхождения. Однако, это не мешает им хорошо выглядеть, быть стройными и подтянутыми. Основываясь на рационе их питания, была придумана вегетарианская диета, которая предусматривает избавление пищи от мясных продуктов на некоторое время. Благодаря этому очищается организм, улучшается работа сердечно-сосудистой и кровеносной систем, оказывается благотворное влияние на нервную систему. Отзывы многих людей, которые попробовали такую систему питания, указывают на то, что у них значительно улучшился сон, понизилась нервозность, в теле появилась легкость и значительный заряд энергии. К тому же, с помощью такой диеты можно легко сбросить несколько килограмм лишнего веса, не испытывая при этом дискомфорта, которым обычно сопровождаются различные диеты.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
💼 65078, Украина, г. Одесса, ул. Космонавтов, 32, офис 7002
⌚️ пн–пт с 9:00 до 18:00, сб–вс – выходные
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по электронной почте info@foodandhealth.ru
Юлия Привалова
Колумнист Beauty HUB
Другие материалы автора
В современном сообществе сторонников здорового образа жизни тема белка слишком переоценена. Хотя белки однозначно являются важными питательными веществами, играющими ключевую роль в работе нашего тела, мы не нуждаемся в огромном количестве белка. На самом деле, белковая пища должна быть десятой частью дневного рациона.
В соответствии со стандартами RDA (recommended dietary allowances), следует употреблять 0,8 г белка на килограмм веса. Важно учитывать индивидуальные потребности каждого организма. Например, у людей с белковой недостаточностью протеин усваивается не полностью и тогда рекомендуется принимать 0,8 — 1 г на килограмм веса.
От желания похудеть до белкового отравления
Диету с высоким содержанием белков нельзя назвать здоровой. В 18 лет, когда я только начала свое знакомство с ЗОЖ и хотела сбросить вес, тренер в спортзале посетовал мне исключить углеводы из меню. Я ела только овощи и обезжиренные молочные продукты, курицу, рыбу, белое мясо в неограниченных количествах, ежедневно изнуряла себя тренировками. А потом у меня появились проблемы со здоровьем, скачки веса, постоянная слабость. Не найдя ответа у отечественных врачей, я отправилась в детокс-клинику Анри Шено. От специалистов клиники я узнала, что белковая диета очень опасна, ведь организм остается без клетчатки, нарушается баланс БЖУ, приходит состояние “белкового отравления”.
С того момента я глубоко изучила вопрос правильного питания, научилась слышать и восполнять потребности собственного организма. Запуская сервис доставки здоровой еды YARO , я выбрала сегмент растительной пищи, потом у что люди употребляют чрезмерное количество животного протеина. Они все время думают, что его не хватает, ищут дополнительные источники и даж е не задумываются , что он есть в семенах, орехах, киноа и других продуктах. Растительный белок расщепляется с оптимальной скоростью, не перегружает органы пищеварения, не вызывает тяжести в желудк е в отличие от животного.
Независимо от того, относите ли вы себя к веганам или употребляете животную пищу, я рекомендую чередовать растительный белок с животным, а иногда и вовсе практиковать разгрузочные недели без животных продуктов. Растительные продукты содержат клетчатку, которая улучшает пищеварение, не имеют вредных насыщенных жиров, они лучше усваиваются и не так окисляют организм. Все белки состоят из аминокислот — незаменимых (они должны поступать в организм с едой) и заменимых (их организм умеет синтезировать из незаменимых). Каждый источник белка имеет свой аминокислотный состав, чтобы организм получал все необходимые ему аминокислоты, сбалансированное питание должно включать разные белковые продукты. Чтобы получить более исчерпывающее знания в вопросе белков, рекомендую прочесть книгу “Китайское исследование” биохимика Коллина Кэмпбелла.
У бобового сыра тофу один из лучших аминокислотных составов — он содержит все восемь незаменимых аминокислот!
В 100 граммах тофу содержится от 8-15 грамм белка, и чем тверже тофу, тем больше в нем белка. Помимо белк а, в тофу много лецитина, из которого состоят оболочки каждой клетки человеческого организма, витамина Е и витаминов группы В.
В 100 граммах нута 19 грамм белка — примерно столько же, сколько в говяжьем стейке. Аналогия с мясом проведена совсем не случайно — в обоих источниках преобладает аминокислота лизин, которая участвует в формировании мышц, а также витамины группы В, железо, калий и другие минералы.
Бобовая культура чечевица – еще один ценный источник растительного белка для вегетарианцев, который наполняет наш организм не только аминокислотами, но и другими полезными веществами.
В 100 граммах вареной чечевицы содержится 90% суточной нормы очень важного вещества – фолиевой кислоты, которая способствует обновлению клеток и сохранению целостности ДНК. Ее недостаток в рационе приводит к критическим последствиям – снижению иммунитета, анемии и даже онкологическим заболеваниям.
Не только бобовые содержат растительный белок, в орехах этого макроэлемента не меньше. Миндаль, например, на 21% состоит из белка, кешью — на 20, фундук — на 15. Ещё аминокислотный комплекс орехов близок по составу к тканям нашего организма, поэтому они хорошо усваиваются. Чтобы переваривание орехов не вызывало неприятных ощущений, перед употреблением их нужно замачивать, чтобы расщепить содержащуюся в них фитиновую кислоту. Если этого не делать, то минералы и белки из орехов не усвоятся полноценно.
Это еще одна группа продуктов, в которых содержится растительный белок. Лидер среди семян по содержанию белка — конопляное семя . 100 грамм этого продукта содержат 32 грамма белка, состоящего из 10 заменимых и 8 незаменимых аминокислот. На втором месте среди семян стоят семена тыквы — в них 30% белка. Помимо белк а, в семенах тыквы содержится большое количество цинка и кукурбитина, редкого аминокислотного вещества, которое борется с паразитами. Кроме белк а, в семенах содержатся полезные жиры, которые так необходимы нам для красоты кожи и волос.
Состав ее аминокислот является полным (в отличие от пшеницы и других круп). Кроме этого, киноа обладает низкой калорийностью, умеренным гликемическим индексом, содержит много белка — до 14-16 г на 100 г сухой крупы, клетчатку и ряд микроминералов.
Эта крупа обладает богатой питательной ценностью, она не теряет при варке полезных элементов. В отличие от риса, в котором полезные вещества сконцентрированы в оболочке, каждое зерно киноа целиком является источником витаминов и минералов.
Подписывайся на наш YouTube-канал и не пропускай самые полезные видео-материалы от Beauty HUB !
Во время пребывания на этом сайте, куки и другие технологии собирают данные, чтобы улучшить ваш опыт и персонализировать контент и рекламу, которые вы видите. Оставаясь на этом сайте, вы даете согласие на работу с этими файлами.
Белковая диета для вегетарианцев : постное меню и продукты... - cosmo.com.ua
Вегетарианская диета : меню, польза и вред | Food and Health
Белок для вегетарианцев : все, что нужно знать - Beauty HUB
Как съедать дневную норму белка , если вы вегетарианец ? - Блог - iHerb
15 источников белка для вегетарианцев | 15. Диета с чиа
Какая Диета На Яйцах
Быстро Сбросить Вес Мужчине Дома
Диета Обычная Стол
Белковая Диета Для Вегетарианцев
