Барбекю-десерты: рецепты от АШАН
Встречайте новые идеи летних десертов, которые так легко приготовить на гриле! Секрет прост: хорошо разогретые угли без огня. Как только пожарите мясо, колбаски или овощи, приступайте к приготовлению этих сладких блюд! А огонь придаст им ароматной пикантности. Ну что, скорее готовить?
Бри на гриле с медом, тимьяном и вишней
Для приготовления вам понадобятся:
вишня (замороженная) — 1 стакан;
бурбон — 1–2 ст. л. (по желанию);
Готовим!
Шаг 1
В сотейнике смешайте мед, тимьян и соль. Варите на среднем огне до закипания. Снимите с плиты и остудите.
Шаг 2
Смажьте бри сливочным маслом и посолите. Жарьте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны. Аккуратно снимите с гриля и переложите на сервировочную тарелку.
Шаг 3
В сковороду выложите сливочное масло, вишню и добавьте бурбон (по желанию). Готовьте на среднем огне около 5 минут. Снимите с огня.
Шаг 4
Выложите вишню на тарелку к бри и полейте медовой заправкой. Готово! Приятного аппетита!
Персики на гриле с рикоттой и медом
Для приготовления вам понадобятся:
сушеная лаванда для выпечки — 2 ч. л.;
Готовим!
Шаг 1
В сотейнике смешайте мед и сушеную лаванду. Варите на слабом огне 5–6 минут, пока мед не станет жидким и водянистым. Снимите с огня и дайте настояться в течение 5 минут. С помощью сита уберите лаванду.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте рикотту с 1 ст. л. меда, взбейте миксером до получения однородной массы.
Шаг 3
Персики помойте, разделите на половинки, удалите косточки. Растопите кокосовое масло и смажьте им фрукты.
Шаг 4
Выложите половинки персиков на гриль. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны.
Шаг 5
Выложите на тарелку, посолите и положите в каждую половинку по ложке рикотты. Полейте медом и украсьте базиликом. Подавайте теплыми. Приятного аппетита!
Легкая закуска на гриле с карамельным соусом
Для приготовления вам понадобятся:
Готовим!
Шаг 1
Готовим карамель. Возьмите сотейник и влейте воду, добавьте сахар и сливочное масло. Поставьте на средний огонь.
Шаг 2
Добавьте щепотку соли. Доведите до кипения и снимите с огня. Остудите.
Шаг 3
Фрукты помойте и обсушите. Грушу и авокадо порежьте вдоль на слайсы толщиной 0,7–0,9 мм, ананас — треугольниками.
Шаг 4
Жарьте фрукты на гриле по 3–5 минут с каждой стороны.
Шаг 5
Выложите готовые фрукты на блюдо, посыпьте корицей и полейте карамельным соусом. Готово! Приятного аппетита!
Крекеры с соусом
Для приготовления вам понадобятся:
Готовим!
Шаг 1
Бекон обжарьте на гриле до хрустящей корочки (около 5 минут с каждой стороны).
Шаг 2
В отдельной миске смешайте рикотту, мед, соль и перец. Тщательно перемешайте в течение 2 минут до однородности.
Шаг 3
Промокните бекон бумажной салфеткой, чтобы удалить излишки жира. Когда он остынет, мелко нарежьте.
Шаг 4
Выложите медово-сырную смесь в тарелочку. Сверху посыпьте нарезанным беконом. Готово! Приятного аппетита!