Barbara O'Neil...
"Přestala jsem se označovat za veganku, protože rostlinné oleje jsou veganské. Chemikálie jsou veganské. Rafinovaný cukr je veganský. Vy jste vegani. Bramborové lupínky jsou veganské. Byla jsem na jedné akci a podávali tam mrkvový dort. Byla to rostlinná akce, veganská, a nahoře byla taková bílá pěna. Zeptala jsem se: „Co je to?“ A oni odpověděli: „Je to veganské, je to veganské.“ A já jsem řekla: „Znám kravské mléko, znám kokosový krém, ale co je tohle?“ A pak přinesli tuhle nádobku se sprejem, což mě hned odradilo. Čtu si složení: levné rostlinné oleje, chemikálie, rafinovaný cukr. Řekla jsem: „Dám si jen ten mrkvový dort.“ Od toho dne už se neoznačuji za veganku. Mám rostliny. Fanoušky. Jsem biolog a vědec a polovinu těch věcí ani nevyslovím, ani nevím, co to je. Zahušťovadla, pojiva, plnidla. A pokud to nedokážete vyslovit, nemělo by to tam být. Jo. Víte, někdo mi jednou řekl, že když čtete zadní stranu etikety, pokud nevíte, kde to v obchodě najít, tak je tam polysorbát 80. Nepotřebuju vědět, co to je. Potřebuju jen vědět, jestli to najdu v regálu v obchodě. Najdu tam kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy? Najdu tam červené barvivo číslo čtyři? A pokud to v obchodě nenajdete, je to pravděpodobně velmi silně zpracované jídlo."
"Nebezpečnou praxí jsou výplně kořenových kanálků. Při jejich aplikaci se odstraní nerv, takže vám zůstane mrtvý zub. Ve skutečnosti se říká, že zuby je třeba zachránit za každou cenu. Někdy je tou cenou však samotný život. Je pravda, že v dnešní stomatologii se používá spousta toxických látek a amalgámové výplně s obsahem rtuti k nim rozhodně patří. Nevím, jak jim to vůbec mohlo projít. Černé zuby navíc ani nevypadají hezky, a přesně to se stane, když se do zubů vloží rtuťové výplně. Rtuť je neurotoxin. Neexistuje žádná bezpečná dávka rtuti. Kov v ústech nefunguje zrovna dobře. Biologický zubní lékař proto používá výplně, které neobsahují kovy, a dokonce i implantáty, které nejsou vyrobeny z kovu. Biologický zubní lékař se také zajímá o zdravotní stav těla, zkoumá, proč se zuby zhoršují, a používá zubní postupy a pomůcky, které tělu neublíží."