Бананово-малиновый кекс с очень шоколадной глазурью

3 спелых банана

1 стакан цельнозерновой муки

1 яйцо

1/2 стакана рафинированного растительного масла

1/2 ч.л. разрыхлителя

3 ст.л. коричневого сахара

горсть замороженной малины

Для глазури - 50 гр. черного шоколада, 2 ст.л. сливочного масла (у меня шоколадное масло), 2 ст.л. рафинированного растительного масла

Бананы размять вилкой в пюре, добавить яйцо, масло, разрыхлитель и просеянную муку, вмешать малину.

Выложить в смазанную форму и выпекать около 30 мин при 180 градусах Цельсия.

Приготовить глазурь - на водяной бане растопить шоколад в масле.

Готовый кекс полить глазурью (я наносила кистью). Я также посыпала какао-крупкой.