Banana bread 🤩 Рецепт!

Очень вкусный вариант этого кекса, который можно также приготовить веганским!

⠀

🤍:

⠀

• 3 спелых банана + 1 для украшения (по желанию)

 • 70 мл молоко растительное (можно обычное)

 • 70 мл растительное масло

 • Лимонный сок 2 ч.л

 • Овсяная мука 250г (можно перемолоть овсянку или же заменить обычной мукой)

 • Овсяные хлопья долгой варки 60г

 • Миндальная мука 40г (либо заменить овсяной/обычной)

 • Разрыхлитель 2 ч.л

 • Тростниковый сахар 90г (можно обычный)

 • Корица 1 ч.л с горкой 

 • Мускатный орех 1 ч.л с горкой

 • Экстракт ванили (ванильный сахар)

 • 2 яйца

 • Орехи 100 г (любые)

⠀

‘ Толченкой размять банан, добавить растительное масло, молоко, лимонный сок, ванильный экстракт - перемешать

‘ В отдельной миске смешивать все сухие ингредиенты.

‘ Соединить банановую смесь с сухими ингредиентами, добавляем хорошо взбитые яйца и измельчённый орех (можно слегка поломать руками, не измельчая).

‘ Выложить тесто в форму застеленную пергаментом и выпекать в разогретой до 180° духовке 50-60 минут

⠀

‘Кекс сверху можно смазать мёдом или кленовым/карамельным сиропом.

‘Дать ему полностью остыть (если кушать горячим, будет вкусно, но он будет разваливаться немного и влажный. Когда он стабилизируется через 3-4 часа, будет крепкая хлебная, правильная консистенция).

⠀

! Масло рекомендую взять кокосовое, с ним кекс будет ароматнее (холодного отжима, есть в ленте)

! Овсяная мука есть в магазинах здорового/спортивного питания или же можно измельчить овсянку блендером

! Всю муку можно заменить обычной пшеничной

! Очень рекомендую взять кокосовый сахар, вместо обычного - будет ещё более насыщенный вкус

! Орехи я брала грецкий, арахис,.

! Для ВЕГАН варианта яйца можно заменить: 30г семян Чиа заранее замочить в 90 мл тёплой воды и добавить эту смесь вместо яиц на стадии соединения сухой смехи с банановой.

⠀

bon appétit❤️